- 上一个评论
- 前往评论列表（24）
- 下一个评论
- 上一个评论
- 前往评论列表（24）
- 下一个评论
餐厅信息
细节
| 店名 |
Fukufuku Hon Ten
|
|---|---|
| 菜系 | 河豚，海鲜，锅类 |
| 预订・咨询 |
06-6312-2929 |
| 预订可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
大阪府大阪市北区西天満2-9-7 |
| 交通方式 |
距離大江桥 321 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算（评论总数） |
JPY 10,000～JPY 14,999
|
| 付款方式 |
可信用卡付款 （VISA，Master，JCB，AMEX，Diners） |
座位、设备
| 座位数 |
98 Seats |
|---|---|
| 包厢 |
可 |
| 包场 |
可 |
| 禁烟・吸烟 |
可吸烟 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
不可 |
| 空间、设备 |
有日式包厢 |
菜单
| 饮品 |
有日本清酒,有烧酒,对烧酒讲究 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会 |
| 网站 | |
| 备注 |
チャージなし |
2024年7月のとある平日の19時頃に訪ねた。
大江橋駅から徒歩5分ほどの場所にあるふぐ料理店「ふくふく 本店」。
ふぐ、すっぽんだけでなく季節に応じて鱧、鰻料理も食べられる。
風情漂う店内の階段を上がって2階の個室に案内される。明るく朗らかなベテラン女性が接客してくれるので、ホスピタリティに富んだ印象。
テーブル席に座って5人で食事を楽しむが、この日は「はもはもコース」¥7,480をお願いしていた。
まずは「エビス生ビール」¥700で乾杯をして喉を潤す。麦の苦味が心地好い上質なビール。
前菜：2種の前菜は鱧の肝と鱧の子を豆腐状にしたもの。鱧の肝は初めて食べたがクセが無くて歯応えが良い。ネギとポン酢と共に味わうと肝の新鮮さが伝わってくる。鱧の子は胡麻ダレで味わう良いおつまみ。非常に満足度の高い前菜であった。
はもおとし：ミニトマトが添えられたはもおとしはわさび、練り梅、酢味噌を使って味わう。骨切りをして湯引きした鱧の淡白な美味しさには梅と酢味噌がよく合う。しっかりと鱧が味わえる量で提供されるのは嬉しい。ビールからふぐの皮からダシが出ている「かわ酒」¥800に切り替えて一緒に楽しむ。ひれとは違った旨味が滲み出ている熱燗を堪能出来る。
はも天麩羅：鱧の身、鱧の骨、ししとうの天ぷらが盛り込まれてやって来る。鱧の淡白な味わいは天ぷらにすると良い味わい。軽く下味も付いていると思うが抹茶塩で食べる。日本酒と合わせて食べると良い塩梅の天ぷらであった。
はも鍋：三つ葉と共に盛られた鱧の身、鱧の頭、練り物、きのこ、野菜を薄味ながら出汁が効いた鍋料理で味わう「はも鍋」。一味唐辛子と柚子胡椒でアクセントを加えながら味わうが、総合的には間違いない美味しさ。軽く干してある鱧の頭はクセがあるが旨味を感じる。頭は出汁を取っても食べても良い味わい。薄切りの玉ネギとゴボウは鱧と一緒に食べると良い感じ。三つ葉の爽やかな風味もマッチして永遠に鱧を味わえそうな鍋料理に仕上がっている。汁を入れて鱧と野菜、きのこ、練り物を一緒に食べるとこの鍋料理の醍醐味がそこにあった。家庭で食べる鍋とはレベルの違う味を堪能する。爽やかな「レモンチューハイ」¥550を飲みながら熱々の鍋を楽しむ幸せを噛み締める。
手打ち細うどん：具材を食べ終えた後は残った汁に出汁を追加して細いうどんと刻みネギを入れて味わう。麺と出汁の美味しさが良い感じに絡み合って〆の料理として抜群に美味しい。出汁の美味しさを吸収したうどんの美味しさに喜びを感じる。
デザート：最後に提供されるデザートはソフトクリームを味わえる。どこか懐かしさのあるクリームはまろやかで甘さがちょうど良い感じ。滑らかな舌触りが実に良い感じ。
鱧を堪能出来る良いコース料理であった。値段もそれほど高くなく居心地の良さも感じる店なのも嬉しい。次回はすっぽんを食べに来てみたいと思う「ふくふく」であった。