餐厅信息
细节
| 店名 |
Ramen Shop Tsubaki Toge Ten
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|---|---|
| 菜系 | 拉面 |
|
0835-34-0883 |
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| 预订可/不可 |
不可预订 |
| 地址 |
山口県防府市富海25 |
| 交通方式 |
距離富海 2,821 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在来店前与餐厅联系。 |
| 预算（评论总数） |
JPY 1,000～JPY 1,999JPY 1,000～JPY 1,999
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| 付款方式 |
不接受信用卡付款 不接受电子货币 接受二维码支付 |
座位、设备
| 包厢 |
不可 |
|---|---|
| 包场 |
不可 |
| 禁烟・吸烟 |
禁止吸烟 |
| 停车场 |
可 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 网站 |
防府から周南に抜ける国道2号線。
車の往来が激しい峠道の頂上付近にある。
昔だったら茶店がありそうな場所だなぁ。
後輩に「ネギミソが美味いです」と聞いて
仕事のついでに寄ってみることにした。
防府の取引先で話題にすると「あそこはネギミソ一択」とのこと。
峠を登り切ったところに赤い看板。
駐車場から店内も見える。
建物の裏手には広ーい駐車場があって、たくさんのトラックが止まっていた。昔懐かしいトラックステーションみたいな趣。
店内に入ると祝日の14時ごろだったが沢山の人で活気がある。ラーメン屋と言いながらもおつまみメニューも豊富。お酒も何種類かあった。
そういう使い方もあるのね。
チャーシューのテイクアウトに立ち寄る人もいて
お客さんはバラエティに富んでいる。
カウンターに座り、「ネギミソチャーシュー」を注文する。予備知識無しで訪れたので、ネギ味噌のイメージが膨らむ。
薬味で使うような青ネギがたくさん載ってるのか？
だったら味噌は濃い目の味付けだよなぁ・・・
なんて想像してたら到着。
あれ、緑が見えないぞ？
チャーシューの下に隠れてるにしては少ないんじゃ・・・って思いながらめくってみると
白い！？
長ネギを細く切って油で炒めてあるのか！
なかなか珍しい。
スープの色は薄め。あんまり濃くなさそうだぞ。
チャーシューを横にずらし、炒めネギをいただく。
辛みは感じない。
たっぷりの油でしっかり炒めてある感じ。
スープもミソの風味は伝わるが、白味噌の割合が多いのかな。そんなにガツンとこないな。
味噌＝濃い味付けのイメージだったので
少し拍子抜けした。
まろやかで優しめの味、ともいえる。
スープの量を少なく感じたのは、チャーシューのせいなのか。
そういえば
宇部の某味噌ラーメンの店も濃くなかったな。
ネギの使い方が面白いので、また食べたくなるかもしれない（笑）