Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Closed：
- Monday
Online reservationInstant reservations. No sign-up required.
Close
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Sushi Inase
|
|---|---|
| Categories | Sushi, Seafood, Japanese Cuisine |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
050-5594-5367 |
| Reservation availability |
Reservation only
*If we are unable to contact you within 15 minutes of your reservation time, we may be forced to cancel your reservation, so please be sure to contact us if you are going to be late. |
| Address |
東京都渋谷区渋谷3-15-5 グリームビル B1F |
| Transportation |
10 minutes walk from Shibuya Station New South Exit 510 meters from Shibuya. |
| Opening hours |
|
| Average price |
JPY 10,000 - JPY 14,999 JPY 10,000 - JPY 14,999 |
| Average price（Based on reviews） |
JPY 10,000 - JPY 14,999
|
| Payment methods |
Credit card accepted （VISA, Master, JCB, AMEX, Diners） Electronic money not accepted QR code payments not accepted |
| Receipt (Qualified simple invoice) |
Qualified invoice (receipt) available Registration numberT5011001147725 *For the latest registration status, please check the National Tax Agency's Qualified Invoice Issuer Publication Site or contact the restaurant. |
Seats/facilities
| Number of seats |
10 Seats （ All seats counter） |
|---|---|
| Maximum party size | 10people（Seating） |
| Private rooms |
Available For 6 people *For details on reserving a private room, please contact us by phone. |
| Private use |
Available For up to 20 people |
| Non-smoking/smoking |
Non smoking |
| Parking |
Unavailable Coin parking available nearby |
| Space/facilities |
Stylish space,Relaxing space,Counter seating,Free Wi-Fi available |
Menu
| Drink |
Sake (Nihonshu),Shochu (Japanese spirits),Wine,Particular about Sake (Nihonshu),Particular about wine |
|---|---|
| Food |
Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Hideout |
| Family friendly |
*Entry is only possible if using a private room or reserved the entire establishment |
| The opening day |
2024.10.1 |
| Phone number |
03-6427-5847 |
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実は２回目の訪問。
ここはミシュラン店舗出身の大将が、イタリアン・フレンチの技法を取り入れた新感覚の鮨を提供する隠れ家的な鮨屋。高級な食材を贅沢に使った22品が11,000円という驚きのコスパで、期間限定の価格設定。
大将が23歳と若くして才能を認められ、新店のお店を任せられたのも凄い!!!
同じビルのB1がイケメン大将の並木橋鮨一なので、訪問してびっくり。聞いてないよ〜って感じで、手前が鮨いなせで、奥が鮨一です。お間違えなく！
【料理・味】
専用の赤酢を使用した握りを含む22品のコースは、他の鮨屋では味わえない独創的な内容。フレンチやイタリアンの技法を活かした一品一品が、質の高い素材で構成されている。季節やその日の仕入れによってメニューが変わったりします。
順番は大体にはなりますが
1.明石のハモ・翡翠ナス（マグロ節をかけて）
2.あん肝
3.イカ(肉厚で食感もコリコリ)
4.和歌山県産の戻り鰹
5.マグロの脳天のお肉
6.青森県産のヒラメ（卵黄の塩漬け、酢橘を一滴）
7.千葉県産のカマス（青ネギのペースト）
8.江戸前東京湾こはだ（エビのおぼろ）
9. 千葉県産の太刀魚（紅葉おろし、刻み葱、幻の七味、香り
強し）
10.ホタテの海苔巻き（生七味醤油）
11.シャリせんべい雲丹乗せ （
クリーミーで歯応え良く、パリパリ食感の香味海苔を使用）
12.蟹庵といくらの茶碗蒸し
13.うなぎの小井（炒りごまと山椒かけ）
14.石川のとの天然もずく（刻み生姜乗せ）
15.香りを重視した夏のマグロ赤身（中に福井県の地がらし）
16.新感覚の中トロ（有馬山椒）
17.お口の中でなめろうを作る、いわし
18.店のウリ・鮨屋の海老マヨ（マヨネーズ不使用）
19.肉厚の煮穴子（すりごま）
20.玉子焼きという、ぷるんぷるん玉子蒸し・クリームブリユレ風
21.魚白湯ラーメン（魚の出汁を使ったラーメン・それもお一人様1回まで替え玉OK）
22.デザート・わらび餅(当日作られた消費期限1日のわらび餅)
全部美味しかったのですがまず最初に、、、
自家製で作られたガリがめっちゃ美味しいです！周りの人も料理と料理の間に箸が止まらず。笑
個人的なお気に入りメニューは戻り鰹、マグロの脳天、こはだ、太刀魚、シャリせんべいの雲丹乗せ、鰻の小丼、中トロ、海老マヨ
などなど書ききれません。
シャリせんべいのせんべいは商品化希望です。
きっと食べると皆さんのお気に入りが見つかります！
【アクセス】
イケメン大将の並木橋鮨一と同じビルにびっくり。手前が鮨いなせで、奥が鮨一。 渋谷駅新南口から徒歩4分、並木橋交差点の近くという好立地。渋谷から少し離れた隠れ家的な場所にあり、都会の喧騒を離れて食事が楽しめる。
【店の雰囲気】
カウンター席10席、カウンター個室7席と限られた席数で、落ち着いた空間。特別な日の会食や接待にも最適な、アットホームでありながら高級感も感じられる店内。
【サービス】
明るく気さくな大将が、細やかなコミュニケーションでお客様をもてなしてくれる。お酒選びのサポートも手厚く、初めての高級鮨体験でも安心して楽しめる。
【価格・コスパ】
期間限定で提供される11,000円のコースは、他店では2万円前後の価値がある食材を使用しており、圧倒的なコスパ。ドリンクもリーズナブルで、平均790円〜990円、日本酒は1,800円程度で提供されている。