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This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
WATARU:
(WATARU:)- Nearest station：
- Categories：
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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
WATARU:（WATARU:）
|
|---|---|
| Categories | Spain |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
|
| Reservation availability |
Reservation only
予約は公式ホームページまたは公式LINEから |
| Address |
東京都江東区北砂3-1-35 カルアジャアキッチンスペース |
| Transportation |
Near the Meiji-dori entrance of the Sunamachi Ginza shopping district 1,090 meters from Nishi Ojima. |
| Opening hours |
|
| Average price |
JPY 10,000 - JPY 14,999 JPY 10,000 - JPY 14,999 |
| Average price（Based on reviews） |
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| Payment methods |
Credit card accepted （VISA, Master, JCB, AMEX） Electronic money accepted （Transportation IC cards (e.g., Suica), iD, QUICPay） QR code payments accepted (PayPay) |
| Receipt (Qualified simple invoice) |
Qualified invoice (receipt) available Registration numberT2810205653186 *For the latest registration status, please check the National Tax Agency's Qualified Invoice Issuer Publication Site or contact the restaurant. |
Seats/facilities
| Number of seats |
10 Seats （ table seat） |
|---|---|
| Private rooms |
Available For 2 people、For 4 people、For 6 people、For 8 people |
| Private use |
Available For up to 20 people |
| Non-smoking/smoking |
Non smoking |
| Parking |
Unavailable |
| Space/facilities |
Stylish space,Relaxing space,Counter seating,Projector available,Power outlets available,Free Wi-Fi available |
Menu
| Drink |
Wine,Particular about wine |
|---|---|
| Food |
Particular about fish, Health and wellness menu |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Hideout |
| Service |
Parties over 2.5 hours,Celebrations and surprises(Birthday plate),BYO drinks,Take-out |
| Family friendly |
Children welcome(Babies welcome,Preschoolers welcome,School-age children welcome),Kids menu available,Strollers welcome
Children under 3rd grade of elementary school or children with small appetites |
| Dress code |
none |
| Website | |
| The opening day |
2024.1.13 |
| Remarks |
The shop's entrance is shared with the cafe next door. |
| Restaurant highlights |
Creative Spanish Cuisine Restaurants serving wild game (mainly boar and deer) and minor meats
*The pre-opening lunch set menu mentioned in the review has ended. |
事前予約のうえ、ランチで訪問。
【ポイント】
○江東区砂町銀座近くの新店、松戸の人気店が移転
○ジビエを中心とした創作スペイン料理
○クセがないジビエ、到着に合わせて焼き上げるパン、千葉県の野菜にこだわったソースが美味
−−
*オペレーション：ワンオペ
*客層：不明
*支払い：カード可
*チャージ、サービス料：なし
*ネット予約：あり。一人可
*ランチタイム営業：あり
*一人訪問：可能
*二軒目関連：一軒目向き
*Google評価：なし
*食べログ現状評価と印象：3.06、過小評価
【店舗概要】
2024年1月オープンの新店です。
カフェの間借り営業のようです。
ジビエを中心とした創作スペイン料理をいただけます。
以前は松戸でel arcaという店名でやられていたようです。
人気だったようです。
こちらに移転された理由を聞きましたが、なるほどと思いました。
完全予約制で、一組予約が入った時点でその時間帯の予約はもう受けず、完全貸切となります。
駅からはかなり歩きます。
北砂アリオ側の、砂町銀座商店街入口付近にあります。
【雰囲気とサービス】
カウンターとテーブル席があります。
貸し切りなので気兼ねなく過ごせるのが嬉しい。
店主のワンオペ営業となります。
一組だけなので、スムーズにお料理提供されると思います。
【オーダー内容とコスパ】
6,000円のコースを予約していました。
一番お安いコースで、貸し切りということで恐縮でしたが、お試しということで、、。
ドリンクはグラスワインを3杯いただきました。
ロゼやオレンジなども含めて、一通りありました。
すべて一律税込み1,200円。
ちなみにパン代やサービス料などもなく、コースと飲んだ分のドリンク代のみの明朗会計です。
お料理は以下です。
○パン2種
○カブのソース 猪のベーコンとノーザンルビー
○シラスのトルティージャ ハモンセラーノと八朔のビネグレット
○カサゴのパステル 炭火焼きトマトソース
○イサキと茄子の鉄板焼 ホワイトアスパラのソース
○猪もも肉 ロメスコソース
○こごみとホタルイカのパエリア
○チョコのテリーヌ ベリーのソース
貸し切りという空間にもかかわらず、この品数とボリュームで、味も良くコスパ良いと思います。
【感想】
食材は千葉県産のものが多く使用されており、以前は松戸にあった当店のこだわりを感じます。
まずはパンから。
客の到着に合わせて焼き上げられており、熱々のふわふわ。
竹炭のハードパンと、ミルキーな柔らかいパンの二種。
竹炭の方はもちもち、ミルキーな方はふわっとして美味。
パンの販売営業もたまにされているようで、クオリティたしかに高いです。
多く余ったのでと、持ち帰りできたのもかなり嬉しかったです。
タパス一品目から、猪です。
クセがないベーコンで美味しくいただきました。
ジビエが自慢のコースにさらに期待が膨らみます。
カブのソースも、ノーザンルビーというじゃがいもも美味。
ピンチョスはシラスのトルティージャというオムレツのようなお料理と、ハモンセラーノ。
オムレツはシラスの香りが良いです。
ハモンセラーノは八朔のビネグレットと一緒に。
ビネグレットは単体だとやや八朔の苦味と酸味がありますが、ハモンセラーノと合わせると良い塩梅に。
ハム自体も旨味が濃く美味です。
カサゴのパステルは、バスク地方の郷土料理だとか。
先のオムレツとどことなく似ていますが、こちらも魚介の味わいを感じます。
トマトソースは炭火の香りが付いていて良かったです。
お魚料理はイサキ。
甘味のある美味しいホワイトアスパラのソースとともに。
このあとのお料理もですが、当店のお料理は野菜やフルーツのソースも美味しいです。
野菜が良く活きています。
イサキはふわっとした身質に仕上がっていました。
お肉料理は、猪の外もものお肉。
ハーブを付けてグリルしているのだと思います。
しっとりとして、良い食感の仕上がり。
こちらもクセがなく、美味しいです。
ロメスコソースと良く合いました。
締めはホタルイカとこごみのパエリア。
こちらは結構塩と油が強かったかな、、、
他店で最近食べたイカ墨パエリアもそうでしたし、パエリアというのはいかんせん塩分多めな食べ物ではありますが、二口ぐらいで結構グッと来てしまいましたので、もう少し日本人向けにしてもよいのかも。
魚介の出汁というより、ひたすら塩気とオイルを感じてしまいました。
アリオリソースと日向夏が添えられていたので、それらでマイルドにしながらなんとか食べました。
デザートはチョコのテリーヌ。
テリーヌのみならず、ワイルドストロベリーといちごのソースも美味。
全体としては良いコースでした。
創作スペイン料理とのことですが、奇をてらったようなものではなく、割とスタンダードでローカル寄り？なタイプだったのではと思います。
現在はコースは一つのみのようですが、おそらくジビエ中心に食材の質が上がっているのだと思われます。
熊肉などがあるときもあるようです。