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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...つけ麺だからなのか太麺。 付け汁がどろどろの魚介とんこつ。 にしんが柔らかく、付け汁に溶いて食べてみたら、魚感でどろどろ。 イワシでも、...
...徐々に冷めゆくつけ麺の宿命タイプ。 粘度は、僅かにドロるライトドロンジョ系。 出汁感は、豚鶏主体のミドルな動物系ベースに、鯖節鰯煮干主体のミドルな魚介系なチューニングで...
...もう少し多めにしてもよかったかなって思うくらい。 ウルメイワシでダシをとってるらしく、それが強く感じられるので脂っぽさはかき消されるのか...
...煮干のイガイガは少ないのだが、どうやら潤目鰯由来らしい魚の臭みが立っているので、少し気になった。...意外にそれ程強く感じませんでした。 鰯の一夜干しに齧り付いている様な濃厚さ。...■席 ■カウンターと厨房 ■後ろのテーブル席 片口イワシの箱があった...
...シンプルisベストを唱える人は 交通整理が苦手な理由にきてるだけ。 そんな気概を感じるね。勝手に。 煮干しといわしを強く感じるが、 どうやら店の暖簾に書かれた出汁には あごだし、うるめ、真いわし...
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