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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■馬肉のタルタルステーキ ■鱈白子のムニエル、白子のフランと共に ■ウズラのファルシー ウズラにお肉のパテと豚足を詰めてローストに ■甘鯛の鱗焼き本日のソースで...■カキのポワレ クリーミーなソースで ■北海道産エゾ鹿 シンタマのロースト ■うずらのファルシィー...
...【2015年2月】 フランス産鶉ロティ・リゾット詰め♪⑤ あばらの骨なども全てキレイに処理されているのでにゃ(・∀・)注文を受けてから リゾットを詰めておられました♪ こんなオサレ~なものどうやって頂くのかにゃ(;´・ω・)っとシェフに食べ方を聞きましたにゃ♪ 手羽の部分などは 手で食べられる方が多いとのことでしたので その通りに(=゚ω゚)ノ 鶉って 勝手に癖があるのかにゃ~っと思っていたのですが 普通の鶏肉と変わらない印象で...■自家製ピクルス♪さっぱりパリッと美味しい♪ ■フランス産鶉ロティ・リゾット詰め...
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