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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...元ダレをレードルで掬ってどんぶりに入れる動作は、なかなかのキレ。 その後は後から来た女性にバトンタッチして料理を引き継ぐ。 茹で釜に入れられたテボに麺をほぐしながら入れ、軽くかき混ぜる。 キッチンタイマー等は無く、時々麺を持ち上げ状態を見る。 頃良しと思われたのか、中華鍋で温められていたスープをお玉で掬ってどんぶりへ。 すると、女将さんがテボを取り上げて湯切り。 振り巾は小さいが、意外とキッチリと湯切りされてどんぶりへ...
...卓上の調味料は一味だけが置かれています。 注文して8分ほどで、お盆に乗せられて運ばれてきました。 蓋のついたドンブリのかつ丼とうどん、漬...
...途中で気が変わってラーメン500円を注文。 やはり、もう一度食べておかないと・・・とか思って。 そのラーメンは3分弱で到着。 どんぶりは...
...■初老のご夫婦2人で切り盛りされるお店 ■整然と並ぶ棚のどんぶりや、黒電話が ■わたくしの海老入大盛焼めしで 鍋を振る店主。 ■注文した...ねぎ、もやしの黄金トリオ。スープは薄い茶色がかった乳白色で、油っけは有りませんが、どんぶりの周辺に薄いオレンジ色の油が浮いています...
...やっぱり白おにぎりの方が合う気がする。(^^ いなりを1個食べたら、もううどんがやって来た。(^^ どんぶりは、やや開いた形の少し径のあ...
...薬味類はカウンターの高台に置かれていて、カウンターの端には、いなりやおにぎりも置かれてた。 3〜4分でかけうどんの到着。 どんぶりは、厚...
...茹で玉子、もやし、ネギ。 白濁した豚骨スープです。大きめのどんぶりにスープがたっぷり。 ズルズル‥。 麺は細麺で黄色く...高台越しに、はい!すいませ〜ん、と渡される。 どんぶりは、薄い青色の陶器製で、口の開いたちょっと大きめな物。 具は...最近は良く使う様になった。 スープに溶かすよりは、どんぶりの縁に付けて...
...木のお盆に、うどん、天むす(海老天、鶏天)、ぜんざいの構成。 どんぶりは、厚手の陶器製で、下から丸く立ち上がって、すっと切れた様な形。...ようやくメインの筑前うどんが運ばれてきました。まずうどんのどんぶりが相当大きく...
...無料なので文句は無い。(^^ 8分程で冷やしまぜそばの到着。 どんぶりと言うか器は、白の陶器製で底から緩く立ち上がって少し横に開いた形。 具は...室温くらい(冷房は良く効いていたけど)だったので、ちょっと肩透かし。 どんぶりはそこそこ冷たかったのだが・・...
...初めて聞いた私はビックリ。 何で?と思う。(^^ そうこうしている内に、「もつ煮込みうどん」が到着。 どんぶり、と言うか器は1人用の鉄鍋...
...はじめに少しかぼすを入れて味わって見て下さいとの事。 でも、デフォのスープの味が見たいので、後から入れる事にする。 どんぶりは、グレーの...
...隣の店とも繋がっているよう。 満席時は、隣の店も使えるようで、常連さんは声を掛けて隣へ入っていってた。 メニューは定食、どんぶりなど色々と有る...
...先客分が行き渡り、漸く肉うどん(小)が到着。 注文を受けてからの麺茹でなので、少々時間が掛かります。 どんぶりは普通のうどんどんぶり...
...4〜5分でつけ麺到着。 麺は、白いどんぶりに薄茶色のスープ?に入っていて、白髪ネギとカイワレがトッピング。 お湯に入った麺か、ざるに乗っ...
...何にしましょうかと聞かれるので、ダイコン、厚あげ、卵をお願いした。 テーブルに戻って暫くしてカレーうどんの到着。 どんぶりは、ちょっと大...
...約5〜6分で、激辛つけ麺の到着。 大小の黒いドンブリに、麺とつけ汁が入ってます。 麺は、淡い茶色っぽい色で、太麺の...お店の方が横に来て、最初のゆで汁の残ったどんぶりに細麺投入。 正直、うわ?別どんぶりじゃないの???という感じも‥...
...ラーメンはそのからあげを食べている時に到着。 どんぶりは一般的な形、大きさの物。 具は、チャーシュー、ねぎ、キクラゲ、板海苔。 スープは軽く日焼けした様な肌色。 9分目位の量で、結構泡立っている。 一口啜って見ると、豚骨の風味が力強く濃厚で筋肉質な豚骨。 それとがっぷりと四つに組む元ダレの、ドッシリとしたコシの座った旨味とその厚み。 どちらも1歩も引かずどんぶりの中で鬩ぎあう...
...店内は、あちこちに角が有る多角形の変わった造り。 中央の厨房は広く、カウンターから丸見えです。 3分程でAセット到着。 どんぶりは、少し...
...調理は店主1人でされている様で、お客さんが多い時は少し時間がかかるかも。 7〜8分で鶏白湯ラーメンとごはんの到着。 どんぶりは、底からスッと伸びて上に広がった形。 具は、チャーシュー・白髪ネギ・細かく刻んだ海苔・ネギ・もやし。 スープは、薄く茶色を帯びた黄土色。 どんぶりの半分くらいの量で...
...( ^^; プラスチックのトレイとプラスチックのどんぶり。 ビニールの袋に入った箸と、これまたプラスチックのスプーン。(^^; どんぶりの大きさは、うどんどんぶり位...
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