東京のカウンター席のあるお店

...きのこ、エシャロット、ホタテのソテーが盛り付けられた器が配られ、 そこにテーブルで赤エビのビスクが注がれました。 焼肉を食べにきたはずなのに、こんな丁寧なビスクスープがいただけるなんて！ エシャロットやホタテが持つ甘みが加わった滋味深い味が心にまで沁み渡る...刻まれたエシャロットの上に鎮座するのは軽く炙られた帆立...

...ヴィエイユ／イタリア スカルモッツァ ミモレットは箸休め的に、美味しく頂きました。 続いてオードブル 馬肉のタルタル エシャロット、ピク...

...メイン1:魚料理はいさき。 火入れ完璧✨ ホワッと柔らかい身にジュワッと旨味。 しめじ、パプリカ、エシャロットのマリネがたっぷり乗ってるのも嬉しい◎ またまた白ワインを追加(笑) ワインはグラスでお願いしたけど...

...クリームソース 全ての食事にサラダ、コーヒーor紅茶が付きます。　■三陸産生牡蠣 2pieces エシャロットヴィネグレット　■ポムフリ...

...上品な白身、淡白ですが旨みがあります。　■銚子の鰹 エシャロットの酒盗乗せ 血合いの臭みを中和しているのかな、エシャロットの酒盗も初めていただきました。　■奄美大島の車海老...上品な白身、淡白ですが旨みがあります。 ◉ 銚子の鰹 エシャロットの酒盗乗せ 血合いの臭みを中和しているのでしょうか...

...■[料理] 前菜:湯葉琥珀ジュレ掛け & 青パパイヤ キンピラ･エシャレット 生ハム巻き･デザート鬼灯 ①　■[料理] 前菜:湯葉琥珀ジュレ掛け & 青パパイヤ キンピラ･エシャレット 生ハム巻き･デザート鬼灯 ②　■[料理] 湯葉 琥珀ジュレ掛け アップ♪ｗ　■[料理] 前菜:湯葉琥珀ジュレ掛け & 青パパイヤ キンピラ･エシャレット 生ハム巻き･デザート鬼灯 ③...

...椎茸の肉詰め サクサクとしたズッキーニと椎茸の肉詰めは、ジューシーな椎茸なので非常にさっぱりと野菜の美味しさを感じます。 エシャロットのど黒巻 エシャロットを高級魚のど黒で巻いてあります。のど黒の上品な旨味とエシャロットの辛味が絶妙です...

...かなりのボリュームや。 ソースはマヨネーズ、エシャロット赤ビネガー。 ワシの舌が肥えすぎとるせいか、活きはイマイチのように感じたな…。...一つはそのまま、もう一つはレモンを絞りました。 ホタテにエシャロットソースをつけるのもよかったです...

...まだ胃に余裕がある状態で楽しめました。 見た目よりも脂ののりがよく しなやかなお肉で赤ワイン、エシャロット、 フォオンドヴォーのソースで...

...コースです。 １、前菜９種 盛り合わせ ボタンエビの醤油漬け 赤クラゲのチャイニーズピクルス 豚のアイスバイン 燻製でエシャロットソース ラム肉腿（やんるー） に...

...いやあ、和食だと思っていたものですから。調べてみるとデュクセルとはキノコ（シャンピニョン）、タマネギ、エシャロットをきざんで妙めたものだそうです...

...■馬フィレステーキ 自家製エシャロットソース(コースメニュー)...【焼物】馬フィレステーキ 自家製エシャロットソース 【揚物】帆立と海老と季節野菜の天麩羅...柔らかくてジューシーです。 エシャロットソースもお肉の美味しさを引き出してくれています...

...もずく酢/550円 エシャロッットのもろ味噌和え/580円 さっぱりとしたもずく酢、 細い糸もずくで食感もいいね！＾＾ エシャロットは玉ねぎのような辛みがあり...

...こちらでは、アラカルトで注文。 ・サーモンのディルマリネ エシャロットとサワークリーム添え 1650円 大振りにカットされたサーモンのマリネ、サワークリームをとエシャロットを細かく刻んだ物を合わせて頂きました。 ・キャビア サワークリームとエシャロット 4...

...■栗のから揚げと栗入りの嶺岡豆腐　■知床産の鮭児の燻製焼とエシャレットのシャンパンビネガーづけ、イクラ　■甘鯛、聖護院大根の煮込み...・知床産の鮭児の燻製焼とエシャレットのシャンパンビネガーづけ、イクラ...続いての一皿は、 知床産鮭児燻製焼きエシャロットのシャンパンビネガー漬け 紅時雨大根おろしといくら...

.../ ホワイトアスパラガス」 蛤とホタルイカは白ワインと香草、エシャロットでマリニエール（酒蒸し）にして...そしてワインやエシャロットで作る古典的なブールブランソースとの相性が抜群に良い。...透明なグラスに小石を入れ、 兵庫の牡蠣をのせ、 エシャロット(フランスの赤い玉ねぎ)とキャビアと...

...これがまた絶品！！ 名物 鶏刺し エシャレットソースのマリネ この色！すんばらしい新鮮さ。 酸味あるマリネとエシャレット、ピカピカに光っ...

...■フレッシュマッシュルームと北海道 青木さんのエシャロット 長谷川さんの味の濃いフレッシュのマッシュルームに青木さんのエシャロットを合わせてサラダ仕立てにしました　■ルッコラとパルミジャーノ...・静岡県 長谷川さんのマッシュルーム ・北海道 青木さんのエシャロット ・鹿児島県 大薗さんのスナップエンドウ などなど...

...美味しく季節の食材が楽しめた一品。 黒毛和牛の赤身はニンニクやエシャロット、 ハーブのチミチュリソースとしなやかな...◎有機野菜の白出汁サラダ ピクルスとエシャロットを使用した酸味の強いドレッシングでいただきます。...・円居サラダ エシャロットやピクルスを混ぜたソース...

...サワークリーム ネギ エシャロット 揚げ玉 の7種類。 結構濃い味が多く...セロリ、アボカド、スパイシーマヨネーズ、クリームチーズ、ねぎ、エシャロット、アラレの７種類のソースと絡めて、いただくものだよ。...サワークリーム スパイシーマヨネーズ あさつき ベルギーエシャロット ぶぶあられ となってます...