熊本市のカツオに関するお店

...土曜日の夜に訪問しました。開店と同時に入店したためスムーズに入れました。馬刺しや辛子蓮根など熊本名物を堪能できました。鰹のタタキや白子も美味しかったです...

...やはり名店ということもあり 焼き加減はバッチリですね。 途中に出てくる お口直しのかつおの大根おろしも 良いサービスだと思いました。 提供スピードなども適切で...モダンで、茶目っ気ある大将が笑顔で案内してくれ、いいお店～ お通しから凄まじい。 カツオのたたきだけど...

...たっぷりきのことほうれん草と共に、濃厚なポルチーニクリームソースを絡めました。　■焼津産かつおのハーブカルパッチョ 藁焼きの風味が良いかつおにたっぷりの香味野菜...

...±0　■越乃寒梅 灑 純米吟醸 (新潟) +2　■トマトスライス　■もずく酢　■カツオ酒盗　■イカの塩辛　■炙り明太子　■牛タン煮 山葵添え...メインの品は日替わりらしい。 この日のメインは馬のうま煮、そして鰹のたたき...

...ほとんどのメニューが２０００円～４０００円のなか、安い羽カツオのタタキと生湯葉の造り 共に９８０円を注文。 湯葉の造り、美味しい。 上品なポン酢がついてくるが、個人的には醤油で食べたく、卓上の醤油で頂いた。 そして羽カツオ。 思った以上に量が多く...薄味で食べ易い上品な一品でした。 本日のお造り 長崎産羽カツオ他...

...竹櫛でパクリ。これもとても柔らか。中から出てくる出汁もおいしい！ ズワイガニとカツオ出汁の煮凝り 蟹爪が豪快。爪は非常に肉もしっかりしているので、カツオ出汁のあっさりした後味で美味しく食べられます。 ズワイガニとモロヘイヤのお浸し...蟹のジュレ、蟹のつみれ 1つ1つ素材の味が活かされていて上品なお味。 ・お造り 本鰹をいただきました...

...「100円」 ■しらすおろし 「150円」 ■まぐろぶつ 「300円」　■【期間限定】旬メニュー(10月) 秋、本番！　■戻りかつお塩タタキ...

...■白身魚のフリット(燻製マヨネーズ添え)　■✿ お食事 ✿　■本日のパスタ　■自家製ベーコン焼きめし　■村平鰹出汁にゅう麺　■❀ ビール...

...カボス醤油 白甘鯛とカブの擦り流し 長崎 やいとカツオたたき 甘草産サバの棒鮨の海苔巻き...出汁も秀逸 今日一の品 カツオ まあ普通 アコウ ヤリイカ アコウはかみごたえがあり新鮮...ふっくらと柔らか。 松茸と鰹のお出汁の余韻が優しく残る逸品...

...刻み山葵と岩塩　■●●藁焼き●●　■カンパチの藁焼き　■カツオの藁焼き　■その他季節のお刺身の藁焼き　■●●炭焼き●●...■ドリンク　■馬肉のコロッケ　■刺身の盛り合わせ （地タコ、真カツオ、本鮪）　■単品のレバ刺し　■赤牛の炭焼き マルサラソース...オススメの羽カツオ！炙ってあるので皮目から旨味がたっぷりで...

...接待にもデートにも使えそうです！ 【ランチおまかせ上コース9800円】 ◯前菜 とうもろこしすり流し （鰹出汁？が効いてました！） ◯前菜4種盛り 黄身酢で食べる カクテルサラダ （グラスに綺麗に入っててまぜまぜして食べます...

...■土鍋ごはん ・一合・２～３人前 638円 ・二合・３～４人前 1,078円 ・卵セット（卵・小葱・みょうが・かつおぶし） 220円 ・とろろセット（山芋・わさび・青のり） 385円...

...サワラ、マグロ」 有田焼の器に入って登場。 刺身醤油は県産醤油をブレンドし鰹出汁を加えた自家製。刺身の味わいをやさしく美味しく演出するのに一役かっていました。...煮物→「鱈白子の茶碗蒸し」 輝黄卵を使い、鰹と昆布の一番出汁で仕上げた茶碗蒸し...

...○巻物 ・干瓢巻き お寿司の合間に カツオのたまねぎ醤油漬けやブリの塩麹焼きなどがを挟みますが、このカツオの漬け、醤油ベースのタレに短時間潜らせただけなのに、ちゃんと味を纏っていて塩梅がちょうどいい。 特に、味玉ねぎの香味と甘味が鰹といい感じに調和してます...

...素晴らしい。 お刺身は白身クエ？とカツオのたたき。 ねっとりとした甘みで最高でした。白身は塩ごま油、カツオのたたきは胡麻醤油でいただきました。...コンビニにもあまり日本酒が置いてなかったですし。凌ぎかな？カツオ...

...■グリーンアスパラのビスマルク風　■冷たい前菜　■桃とフルーツトマトとモッツァレラ　■パテ・ド・カンパーニュ　■炙りカツオと焼きナスのカルパッチョ...

...■ホワイトアスパラ焼き/焼き野菜盛/塩こんぶキャベツ　■麺　■盛岡冷麺 あっさりカツオだし/旨口昆布だし　■牛すじユッケジャン麺　■飯もの　■贅沢カルビの炙りユッケ丼...ペアセット奏 10000円 ペアセット「奏」10000円を焼きすき、冷麺鰹だしで...

...・リブロースのしゃぶしゃぶ 「お口直しに」ということですが、これまたお肉！ 昆布とカツオの出汁でさっぱりといただきます。 ・タレのお肉（サーロインとシャトーブリアン）...味付も好み。 〆にいただいたクッパは鰹出汁の風味が強くて新鮮なお味...

...少し小腹が空いたので、お寿司をオーダーしました。 ネタの内容 ○タイ○カンパチ○ヒラメ○エンガワ○羽カツオ○シメサバ○サワラ○サーモン○タコ○ シャリが甘めでしっかりと酢が効いてます！好みのシャリです...

...■産山村 純米吟醸　■泰斗 特別純米　■産土　■天草産 真鯛　■天草産 地タコ　■鹿児島県産 本マグロ　■長崎県産 羽カツオ 藁焼き　■...