上野の家族との食事にぴったりのラーメンのお店

...赤黒いスープの表面にはラー油、そしてミンチにカイワレ。 では、木製レンゲでスープを一口。...麺量は130g程度。 スープ上の肉味噌は甘辛系の細かいミンチ。スープだけで十分厚みがあるので...４分ほど待って提供されました。豚ミンチと貝割れ大根がのってます...

...この店は仕事が早い。いい事だ。 豚肉のミンチ、白ネギ、ほうれん草がトッピングされていて見た目も美味そうだ。...お腹に相当来る…。具材はとても細かくミンチされてて、野菜のざっくりした食感が好きな自分としては評価普通。...分厚くて大きくて食べ応えはあるのですが、ミンチされすぎた具材がべちょっとしていて...

...坦坦麺をよくかき回して、混ぜて一口...水分の多い麺の味からミンチを含むピリ辛い味に口の中で移行します。悪くない味です。麺の湯切りがしっかりとされていないため水分が多く、味に影響を与えます。又、ミンチや汁に香辛料が入っていますが味が単一でクセになる味ではな...モッチリとした おいしい麺です。 トッピングは、 ミンチやエビ...

...②メンの旨味と食感 ③台湾ミンチと追いメシの味 ④ジャンク度、パンチ度 【オーダー】...後半はコシが出て好みの食感になりました。 具:台湾ミンチ・卵黄・刻み海苔・ニラ・刻みネギ・魚粉・刻みニンニク 台湾ミンチはかなり大きな乾燥唐辛子と和えてある...

...パーコーは脂身がほぼなく、ありがちなカレー風味でもない。 具は干しエビ、豚ミンチ、青梗菜、高菜風な漬物です。...白胡麻汁なし担担麺到着。なんだかパスタのような登場。 ジューシーなミンチ肉と...

...麺は中細でトッピングはチャーシュー、半熟味玉、えびのミンチ、水菜、メンマ、海苔です。 透き通ったスープは味がしっかりしており、えびのミンチを崩しながらスープの味の変化を楽しんで食べます。...ゴマ油香るメンマも地味に美味しいですね。 《三色丼》 具は鶏ミンチ...

...お味は美味しいです。 野菜のトッピングに柚子皮が混じってるのか？ときたまふんわり柚子の香りを感じる。 具は豚ミンチ、ザーサイ、カシューナ...

...ただ、単に鶏がらで出汁を取ったというのではなく、豚のミンチでコクを出しているのが判ります...餡がぎっしりと詰まっています。餡はシンプルに豚バラのミンチ、ニラ、キャベツを特製のタレで味付けしたもの。...例えばゴマのコクを期待すると裏切られます。具は青菜と肉ミンチ少々というシンプルなものなので...

...バラとロースで 燻したような香ばしさが伝わってきます）。ミンチ（豚ひき肉だと思います）。味玉（黄身が ドロッとしたタイプで...食べ進めていくと、しっかりとした淡麗スープに鶏皮と鴨肉のミンチ、大蒜の味わいと胡椒の刺激が加わって...そこに胡椒とニンニクが効いている。鴨と鶏脂のミンチもあってジャンクさを感じられる...

...スープ、トッピングについてはトマトベースのスープにマーボー茄子のトッピング、ミンチの旨みや豆板醤の辛味やコクとトマトの酸味とさっぱり感もミックスされ美味しいと思います...

...少し冷ましてからの食感が好みでした。 具:鶏肉・台湾ミンチ・メンマ・卵黄・海苔・パクチー・ニラ・刻みネギ・辛味調味料（ピーナッツ麻辣醤） 別皿にビーフン 鶏肉は腿肉をタレに浸けた物を焼き上げる台湾式ローストチキン。 味がしっかりと染みて柔らかでジューシーな肉質。 鶏の臭みもなく大変美味。ビールに合いそう・・・量が多めなのが嬉しい。 台湾ミンチは挽き肉と大きめにカットした椎茸が和えてある。...タレは醤油ダレ？ 少量の出汁で伸ばす感じでしょうか？ そこに台湾ミンチ...

...おだしのしっかり効いたさっぱりしすぎずでもスープも飲み干せそうなラーメンで満足です！ 餃子は生姜がきいていて、お肉も粗いミンチで食べた感がしっかりありました...

...並々と入ったマーボー茄子はかなりボリューミーです♬ とろみの中のミンチに茄子、人参、ピーマンなどがたっぷりです。 少しだけ辛さがあるけど...

...■えぞ菊みそ　■縮れ麺　■肉々しい感じのチャーシュー　■わかめ　■ミンチ肉ともやし...　■スープは味噌の味がガツンとくる感じじゃなくてやんわりとした感じ...肉々しいチャーシューやメンマがこんもりと... その下にはゆでたもやしとミンチ肉...

...■左　■右　■濃厚味噌スープ　■味玉　■分厚いチャーシュー　■パッカン　■味噌ミンチが激ウマ！　■チャーシューリフト　■こんな凄いのも入ってます。　■リフト重い！　■味噌ミンチ混ぜ混ぜ　■メンマリフト　■調理場丸見え　■デッカい寸胴　■お洒落な照明...まずはスープ、濃厚だがコクがない みその深みがない 特徴あるミンチと分厚いチャーシュー...

...このままだと少しパンチ強すぎなんですが、胡麻とクルミの甘さが上手くサポートしてます。 ミンチの味もすごく良いです。 心配していた麺ですが...