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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...梅山豚は中国の豚の原種で猪八戒のモデルにもなったという豚で希少価値の有る肉だそうです。 旨味は平田牧場の三元豚のほうが美味しいと思いますが...
...左上から蒸し鶏の胡麻ダレ。 三元豚の広東叉焼と北海道産の中華風黒豆煮。 くらげのニンニクレモン漬けと豆苗。 三元豚の肩ロースの角煮。紹興酒で柔らかく仕上げたもの。 蓮の葉の粽。...ゴーヤー、ズッキーニ ■お昼のミニコース:主菜(三元豚のりんご黒酢酢豚)...
...■キッシュ、アヒージョ、三元豚のリエット、ホタルイカ、ハモンセラーノ ■牡蠣のグラタン、サーモンのマリネ...・牡蠣のグラタン、サーモンのマリネ、鯛の昆布締め、サラダ ・キッシュ、アヒージョ、三元豚のリエット...
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