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口コミ・お店の情報に「塩漬け」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 115 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...一個 ■＜名物＞子持ち昆布の串揚げ 子持ち昆布とは昆布にニシンが卵を産み付け塩漬けにしたものを串揚げにしました。 サクッ、プチプチッ。食...
...■赤烏賊？ ■真子鰈（新潟） ■鰯の海苔巻き（銚子） ■鮑バーガー（佐渡） ■鮪（塩漬け） ■南蛮海老昆布締め（佐渡？） ■店内入ってすぐのオブジェ...＜お任せコース料理：15000円＞ 【一品】 ・南蛮海老昆布締め（佐渡？） ・鮪（塩漬け） ・鮑（佐渡） ・紫雲丹キャビア（青森） ・穴子（宮城） ・鮑バーガー（佐渡）...
食べログ ステーキ・鉄板焼き EAST 百名店 2024 選出店
FRENCH TEPPAN 静香庵
記念日に、バースデーに。夜景を楽しむ地上100ｍの鉄板焼きダイニング。
4890人
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...彩り生野菜添え ■◯ オマール海老の蒸し焼き 塩漬けパプリカのソース ■◯ 料理長セレクトFRENCH...彩り生野菜添え ・オマール海老（テール）の蒸し焼き 塩漬けパプリカのソース ・FRENCH TEPPAN 静香庵...・オマール海老（テール）の蒸し焼き 塩漬けパプリカのソース 準メイン料理になるのでしょうか...
...■パッパルデッレディパンチェッタエポルチーニ 自家燻製パンチェッタとポルチーニのクリームソース 2週間かけて塩漬け・熟成させたパンチェッタの旨味とポルチーニの香りを平打ち生パスタで ※テイクアウト不可...
...キャッサバの粉が練り込んであるのかもです。麺の味というより具材、スープと合わせて食感を楽しむといった感じです。具材は雪菜の塩漬け、タケノ...
...特に印象に残った料理を以下に記します． タン下一本焼：深い切れ目が入った厚切り牛タンです．茎ワサビの塩漬け（？）が添えられていました．ムチッとした食感で，ジューシー，シッカリとした旨味が感じられました．ワサビが良く合いますね．...
...貴の香さんの新メニュー 佐渡産 焼きふぐの子と真鯛の塩つけそば（980円） 貴の香さんで新メニューがでたとのことで...期間限定 佐渡産焼きふぐの子と真鯛の塩つけそば 雪崩式あんかけ半炒飯 つけそばは、麺は喉越しがよく...塩味と魚卵の独特な食感 「貴の香」で「焼きふぐの子と真鯛の塩つけめん」（980円）の大盛り（+130円）を試しました...
...さくらまんじゅう 煮物として、さくらまんじゅう? 桜とあって食べれないかと思いましたが、 (桜味嫌い)上に乗っている桜の塩漬けを取ってしまえば...
...今日も今日とて、新潟行き早朝直行です。 腹が減ってきたので朝飯とりました。 ●山菜そば 350円 良心的な値段です。塩漬けを戻した山菜、...
...◆一本一本丁寧に塩をすり込み、1週間ほど塩漬にします。 ◆その後、水出し...◆一本一本丁寧に塩をすり込み、1週間ほど塩漬にします。 ◆その後、水出し...旬の秋鮭を１週間ほど塩漬けにし､陰干しした越後村上の特産品...
...まだここにあったのね。ご飯半分食べるつもりで、いくらを消化。これは醤油漬けですが、塩漬けもうまいのよね。この値段では、まあまあといったと...
...頼んだのはエビが2本ついた天ぷらとへぎそばのセット。 天ぷらは3種類のお塩つけて〜揚げたてサクサク。 お蕎麦もツルっとしたコシのあるお味...
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
レストラン ウオゼン
大地の恵みに寄り添い、命を見つめる。四季折々の野生の声に耳を傾けたローカルガストロノミー
12935人
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...こちらも初めてのツキノワグマのラルドがなんともいえない味わいを演出してくれていました。 佐渡の真鱈を塩漬けにしてコロッケ風にした１品、鱈...
...グレープフルーツジュース とても美味しい！ そして豪華！ 2日目 いたり庵ランチ 前菜 サラダ 豚肉の塩漬けと4種類のトマトパスタ大盛 デザート グレープフルーツジュース とても美味しい！...
...周りはカリッと中はふんわり食感。新潟の調味料、かんずりを付けいただきます。かんずりとは唐辛子の塩漬けを雪の上にさらしアク抜きをしたマイルドな辛さの調味料...
...「桜の茶碗蒸し」には，桜の花の塩漬けがのっており，サクラの風味と軽い塩分がアクセントになっていました．......
...お浸しも湯がきたて、出汁巻も焼き立て。 このあたりの郷土料理で、鰯の塩漬け。びりりとしょっぱいやつ。 こういう地域の食べ物っていいよね。...餡もたまらなくいい 越後豊栄 伝右衛門 アケビの新芽は良い苦味 コウイカの塩漬けに卵黄って呑兵衛を鷲掴みにします 山葵は優しく丁寧に 美味しく鮫肌で擦ります...
...どうも季節限定などに弱い。 道明寺だが粒感が全くない。 所謂、桜色した餅に、こしあんが入っている。葉の塩漬けが、美味しかったし香りがたま...
...噛んでいるうちに甘さが出てくる いよいよ次はメインの塩漬豚のソテー・フランボワーズソース...■前菜 ■夏野菜のマリネ ■メイン 塩漬豚のソテー・フランボワーズソース ■パン...■塩漬豚のソテー...
...社会人になって二年目でした。 だだちゃ豆は普段食べていた枝豆とは明らかに違い、民田なすの塩漬けは茄子の旨味が素晴らしかった。 のどぐろは...
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