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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...・ソムタム・プーパラ(蟹と魚の塩漬入りのソムタム) ・えびのマリネ カオ・クルッ・カピ・・・ カピという調味料(塩漬けした小エビを発酵させてペースト状にしたもの)で味付けしたチャーハンです...
...でナムプリックガピ、エビ味噌を発酵させた調味料だそうです。 小エビと塩を合わせてペースト状にして発酵させる。 アンチョビのようなものですね、タイでは本当に一般的な調味料でペーストと粉末状のものがあるそうです。 甘辛酸っぱい味付け、臭いんですが美味い、塩分がかなり強いです。 へ~っ!未知の調味料い~ですね小エビを発酵させる。 次はラーメンです「カオソーイ」チェンマイカレーを中華麺で頂く料理。...レモングラスがよく効いてさっぱり。 セロリ、玉ねぎ、パクチー、イカ、小エビなど主張の強い食材が多い...
...全体がガラス張りであり、清潔感もあります。 ゲウチャイ定食950円 麺はスープがとても凝っている印象です。 野菜だけでなく、小エビやナッツなどあり...
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