神奈川の煮汁に関するお店

...とろっととろけます。そして何より大根と鮮魚のあら煮が最高で、ついつい白米オーダー。飲みに来てそうそうに定食食べた状態でしたが、煮汁の色に反して味はしっかり染みてるのに濃くない...

...■三崎まぐろの煮ほぐし弁当 代々味を引き継いてる今川母ちゃんの味。色んな季節の魚を煮出した旨味が凝縮した煮汁で三崎まぐろを炊き上げて丁寧にほぐして仕上げました...

...沖縄 ■穴子白煮 茨城 さっぱりしてるけど脂が乗っていて美味しい。 穴子の煮汁で伸ばした梅肉を乗せて。 中には赤酢のしゃり、上品な味にまとまっていて。  ...穴子…これがまた手の込んだ逸品。上に乗っている梅のペーストは、穴子の煮汁で伸ばしているとのこと...

...脂ののった地物の三崎キンメ使用！ 極上金目をコックリと煮付けます！！ 余った煮汁を地卵かけご飯にかけて食べるのもオススメです！　■かつお酒盗クリームチーズ...・旬の地魚のあら煮（480円） あら煮の魚はイナダだったかな？ 煮汁がしつこい甘さではなくて美味しかった...

...■豚肉のリエット 豚肉をバリッと焼いてから煮込んで木ベラで繊維を残しながら手作業で潰します。詰めた煮汁と合わせて豚肉から出た油脂で冷やし固めた粗いペーストです...

...本日の前菜、魚と大根の煮付けは、優しい出汁の香りと煮汁が染み込んだ大根が、口に広がる瞬間、季節感と旨味が交じり合っています。...どの具材もしっとりとした上品な味わいでゆっくりとお酒を飲むのに丁度いい塩梅 煮汁も秀逸で落ち着くテイストになっていて素敵でした ・本マグロ入りお刺身4点盛り...

...出てきたのは、これはニジマスでは？ニジマスの煮付けは初。腹から解体し、開いて煮汁に漬け込んでお口にイン。ニジマスなので脂身がなく、ややパ...

...白い色味。しゃっきりとした麺。 スープは、塩味ベースの清湯スープ。最初は鶏がらベースなのか穏やかな味わい ですが、シイタケの煮汁がだんだんとスープに溶け込んでいき...

...やんごとなき柔らかさ。。 口に入れた瞬間に溶けてしまう。。 煮汁も丁度いい塩梅。 大きさも2、3人なら(小)で...→メインディッシュ！テンション上がります のどぐろ煮付け大 →煮汁が悶絶の美味しさ！これでご飯いける 肉の逸品 ポークジンジャー...身はふっくら、甘くて旨味しっかり。そこに濃厚で良いアンバイの煮汁の美味しさが加わります...

...これは美味しい！ シャキシャキした青梗菜も濃厚な煮汁といただくと中々です。 ご飯がどんどん進みます。......

...【海おでん】 たまり醤油としらすの出汁の煮汁。 見た目とは裏腹にあっさりした味わい、ほんのり魚介の風味。 注文したのは、寒ブリ・煮込み卵・三浦大根・ブロッコリー・えのき・あん肝。 しっかり味の染み込んだ煮込み卵。 真っ黒になるまで煮汁の染み込んだトロトロ三...【お通し】 定番らしいです。揚げ出し豆腐。 麺つゆ系な煮汁...

...◦ 冷やし鉢(煮物)：加茂茄子海老味噌煮、車海老、揚げ茗荷、インゲン、針生姜 加茂茄子は西京味噌ベースの煮汁で軽く煮込まれている。 それ...

...また伺います！！ 牛もつの塩煮込み美味しかったです 中に入っているこんにゃくが噛んだ瞬間にたくさんの煮汁が溢れ出て来てどうやって作っているのか気になりました タン刺しもネギダレの味が美味しくて柔らかくて美味しかったです...

...４５０円 ほんとうは日本酒にいきたかったのですが、グッと 我慢します。 ◇ナメタガレイ煮付け ５００円 肉厚です。煮汁はしょっぱくなく甘すぎず丁度 良い加減です...

...これは美味いね！ 「温物」 丸茄子のオランダ煮 食材を油で揚げたあと、醤油、みりん、日本酒、出汁などを合わせて作る煮汁にトウガラシを加えて煮た料理 油で揚げた後に煮ることで食材の外側と内側で異なる食感が発生する点が特徴 うん...

...5本。人数に合わせてなのか一本と半分と言うのが笑えます。煮すぎておらず身は柔らかで、濃いめの煮汁と魚の上に盛られた晒し葱とともに口に運ぶと美味しさ満点！ 旨いな～と食べてると...

...少しサッパリ目のエスカルゴバターが美味しいです。 - 煮物 「金目鯛と蕪の吹寄」 さすがの味付け。本当は煮汁を飲み干したかったくらいです...

...「豚レバー入り激辛汁そば」と「牛バラ肉辛子煮汁そば」でかなり迷って、妻の一言で「牛バラ肉辛子煮汁そば」に決定。 そして...■イカと野菜炒め　■海鮮黒チャーハン　■牛バラ肉の辛子煮汁そば...

...この時点で評価ダダ下がり…。 でも料理は美味しかったです。大根は新鮮でシャキシャキ感を残した程好い煮具合、牛バラも柔らかく、煮汁も本格中華の味...

...ピンク色の肉断面を上向きに、トロけたラグザーノチーズに乗った柔かな仔羊のモモ肉にスッとナイフが入ります。肉煮汁(ジュ)で旨味を加えたラムは絶妙な火入れ加減で特有の獣臭は皆無...