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口コミ・お店の情報に「煮汁」を含むレストラン
1～13 件を表示 ／ 全 13 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...塩で煮ると聞いて、淡泊な白身魚がそれでどうなんだろうっと思ったら大間違い！ 淡泊ながら滋味あふれるお魚のエキスがしみ出た煮汁が美味しいんです！ 魚好きにはこのシンプルさがたまらないと思います...
...マース煮など好みで調理してくれるので、真鯛のマース煮を注文しました。 塩で煮出した鯛は、程よく塩加減が効いていて、煮汁も鯛の旨みがよく出ていました。 最後は余ったご飯に煮汁をかけて...
...■ソーキ照り焼き 3個 ソーキブニ(＝豚のあばら骨肉)を柔らかく煮込み、その煮汁をさらに煮詰めたタレで照り焼きに。 ■味噌ラフテー 3個 沖縄定番の県産豚の角煮。...ポン酢のまま頂くのではなく、わがまま言って塩と胡椒を頂いて、そこに煮汁を足すスタイルで頂きましたけど...
...◯コッチョリ ◯ハムエッグ を頼み、お酒は金宮のバイス割り！ 煮込みは柔らかく煮尽くされた牛スジ肉と、煮汁がひたひたに染み込んだ豆腐が、...
...で、どーん！ ヤマトナガユーの煮つけ。 ブリの仲間らしく、肉厚で濃い煮汁に良く合う。 もちろんご飯を頼んで煮つけ丼にする。 ヒートゥーの刺身。...エチオピアっていうスズキ目シマガツオ科のお魚でした。淡白な白身魚なので、濃いめの煮汁がマッチして美味しかった...
...ではでは、オリオン生ビールとホワイトボードから ” モツ煮込み ” を注文。 ” モツ煮込み ” は、ドロドロの煮汁にモツが軟らかくて美味しい...
...旅の初めに食べたマース煮とは雲泥の差でした！！ 魚の味を活かしながらしっかりと旨味のある塩味の煮汁はそのまま飲んでみても塩辛さより旨味が際立ってました！ こんなうま汁に漬かった豆腐は美味しいのは当たり前~♪( *ˆoˆ* )...
...頭のマース煮（何の魚か失念）は、皿の半分を占める頭がどーん。本当に塩だけで煮汁にこんな複雑な旨みが出るの？と若干の疑問は残ったが、魚のほうは脂の少ないものらしく...豆腐の煮込みは、奥武島の豆腐をしっかり味わえます。やや硬めの豆腐に少し甘さがある煮汁が染みてます...
...ちょっと見直した。 しばらく飲んでいると山羊汁の仕込みが終わったようで、便乗させてもらう。 白濁した煮汁に肉がゴロゴロと入っていて、肉そ...
...当店オリジナルの味噌だしの豚の角煮です。 じっくり味が染み込んだ、 柔らかお肉をお楽しみください。 ■ティビチ 豚足を自家製煮汁でしっかり煮込んだ定番料理...
...★近海魚のマース煮 期待したのですが、他のお店よりも煮汁が少なくてやや煮詰まっており、「みつこばぁば」などの方が好みでした。...ラフテーなんかは王道のお味で 煮汁がたっぷり染みこんでいてトロッとして とっても美味♫...
...⚫︎ラフテーハーフ ⚫︎レバー汁 を注文！ ラフテーは味がしみていて煮汁がとろっと濃厚。 レバー汁は具沢山。案外さっぱりしていてペロッと食べちゃいました。...” から、うわっ！結構なボリューム。 お箸で切り分けられるほど軟らかいし、煮汁も甘過ぎず優しい味で美味しい...
...肉から出た出汁がしみっしみの大根とニンジンを脇役と呼ぶのは忍びない。味付けは意外にもあっさりしていて、煮汁の1滴まで飲み干したくなる1品です...
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