大阪の甘酢に関するお店

...■ 前菜 前菜三種 ・鮪のほほ肉の炙り 黄身酢掛け 蛍烏賊の黄身酢がけの代替料理です 黄身酢は甘酢に卵黄を加えた合わせ調味料 油分のない和風のマヨネーズって感じです ・鰆の幽庵焼き 真蛸の旨煮...

...上質すぎるお料理を沢山いただきました どれも最高に美味しいのですが塩麹に漬け込んだ 上ミノの湯引きが甘酢餡風のタレがかかっていて 初めての食べ方でとても印象に残りました そして満を辞してメインのお肉の登場...

...■前菜は、左側から、♪︎若牛蒡と鶏、烏賊と筍の木の芽味噌、翡翠豆富、ミニトマト甘酢、海鼠♪︎　■左側が、シャリに使われている お米！右側が、一般的なコシヒカリ (...紫蘇とベビーリーフを掛け合わせたようなペリーラ。 周りを彩るのは、パプリカの甘酢漬け...

...小松菜のおひたし 里芋のたいたん 鶏レバーのパテ ポテトサラダ 香味野菜とグレープフルーツのサラダ もずく酢 ゴーヤの甘酢漬け アボカドのお刺身 利き酒レベルに軽くやって退散 ごちそうさまでした 以上 獺祭！新政！十四代...

...日本料理店出身の店主が、丁寧に仕込んだ逸品の数々。　■彩り野菜の甘酢漬け　■おつまみゴボウチップス　■～一度で三度美味しい～「蘭王」のだ...

...伝助あなごです！！ドーンと出て来た時の感動！！(笑) 拍手喝采ものです！ 横には甘酢生姜、酢取り茗荷、湯木さん特製の珍味このわたがそえられています。...これを烏賊と合わせるとたまらぬ美味しさでした。 お凌ぎ：伝助あなご大阪寿司、 甘酢生姜...

...なめらかで、スイーツのような味わいです♪ ☆長芋の甘酢漬け ちょっと箸休め！！ 甘酢で漬けてあるので、口がサッパリします( ´∀｀)b...ちょっとプリンの様な玉子焼きは美味しいなぁ〜♡ ★長芋の甘酢づけ サクサクの長芋は柔らかな甘酢を纏って いていくらでも頂けそう！！ ★鰻の蒸し寿司...

...デザート付き) 赤酢がしっかり効いたシャリで、ガリはよくあるスライスしたものではなくぶつ切りタイプの珍しいもので、これがまた甘酢と生姜のピリッとした後味が美味しいです笑 お寿司は目の前で...

...▫️大分県産しいたけ (甘酢) 肉厚ジューシーで香りがすごくいい♥鶏ミンチと甘酢の相性も最高/////すーーーぱーーーうまい( ˙ཫ˙ )...最高級椎茸。 油を吸った肉厚の椎茸は甘酢ソースとの相性抜群...

...平目を大根と人参のミルフィーユ状に仕上げたものにミョウガの甘酢と木の芽が添えられています。 一品目から幸せのひと時を感じられる、うっとりするような平目さま。ミョウガの甘酢は酸味より甘味が感じられた印象ですが嫌味のない甘さで美味しく頂きました。...両方いただけるのは嬉しいー！ ●座付 ５種盛り 平目、大根、人参、茗荷の甘酢...

...まず店内に入ると以下の5種類のベースメニューのうちから一品注文します。 ①こだわりの親子丼 ②カレイの唐揚げ甘酢漬け ③野菜のかき揚げ ④大海老天丼 ⑤ネバトロ丼(1日限定10食)…山芋...

...広島のかけ醤油でした。 ○カンパチ西京焼 お添えは、 葡萄を林檎、大根おろし、甘酢 まるじゅう【さつまいも】 味噌漬け大好きで、自身でも漬けるのですが、カンパチはつけたことなかったし、カンパチの西京焼は初めてでしたが、脂ののりもよく美味しかったです。 葡萄＋大根おろし＋甘酢も面白い組合せでした。 ○貝柱 炙り 塩 ○蒸穴子 タレ ○蒸し穴子 塩...厚みのある大トロ。 とろけるような食感と、旨味が凝縮。 シャリは美濃の甘酢と米酢をブレンドした赤酢を使用し...

...④天草 本鮪トロ さっきの赤身と甲乙つけ難い旨さ♪ ⑤本ずわい焼きがに 大根甘酢漬け奉書巻仕立て お店中に広がる焼き蟹の香り！ 甘さと香ばしさがたまらん！ 甘酢漬けも良いアクセント♪ ⑥しめ鯖...・天草産本マグロのトロ ・本ズワイガニ ・スモークサーモンと大根の甘酢漬け(奉書巻き ほうしょまき) ・〆鯖 ・ホタルイカの酢味噌かけ ・長崎県のさより...

...美味しいよ。 ★にぎりがのるお皿は自家製セロリの甘酢漬けと生姜が待機しています。 セロリの甘酢漬け、食感も良く美味しいです。 これだけでお酒飲める。...これは、日本酒が欲しくなる一品。   ガリは、生姜とセロリの甘酢漬け２種 ここから...

...■2種類のガリも珍しい 普通の甘酢ガリと干瓢巻きの煮汁で漬けた甘口のガリ...たこの柔らか煮 お造り ヤイトカツオ ガリは2種類あり 甘酢とカンピョウでカンピョウはお酒のアテにもなる味付け...⁡ ⁡ ⁡ ガリも2種類あって 甘酢のガリと...

...■季節の土鍋ご飯　■牛肉たたき　■コース写真　■鶏と野菜の甘酢　■鶏甘酢定食　■おかずセット　■晩酌セット　■おにぎり３個セット...(*^-^*) ★鶏と野菜の甘酢定食 税込1000円♪ ◎鶏と野菜の甘酢♪ わあ～ こだわりの鶏も 蓮根達の野菜も美味しい!(^^)!...

...もっと食べたーい。 粋の鮨を際立たせるのが、脇役の甘酢ガリ...そして粋にいったら、2度はお替りしたい甘酢漬けのがり。これだけでレベル高さがわかります。 お酒は久保田...芽生姜・・本日のガリはいつもの甘酢生姜ではなく芽生姜でした...

...￥１２００ 出汁巻きと鯖塩焼き どちらも熱々。鯖は肉厚で皮がパリッと。 オカラの炒り煮 出汁がきいてる。 茸の甘酢？ レモン？の優しい酸味...

...ワタまで美味しくいただきました。 この後、さらに、天ぷら盛り合わせ（ハモ、マツタケ、レンコン）とタコの甘酢煮をいただきました。 同行の友...

...ナスの煮浸し（メニュー名は覚えてないです…泣）本当に美味しかったです… 鶏皮ポン酢も、鶏皮がカラッと揚がっていてそこに甘酢ダレと玉ねぎが絡んで...