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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...リブロースは角煮のごとく、赤身白身が3:2ぐらいの割合となっております。 まず岩塩で一口いただきます。 この厚さなのに、この柔らかさは驚き。まさにプロにしかできない業です。 赤身はしっかりした豚肉の旨み、白身は特有のとろけるような甘さがあります。...松坂ポークは、赤身と白身が...
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