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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...モチっとしてますけど、 八王子ラーメン特有のパッツン感はないですね。 ■豚バラチャーシューは下味がなく、 分厚くて柔らかいですが、 出来れば丸く締めた豚バラ肉の方が...八王子ラーメン特有の あの張りのあるパッツン感が全くないですね。 豚バラチャーシューは分厚くて柔らかいけど...
...器は切立高台丼(黒)。スープは醤油味の豚骨白湯。 具は、豚バラチャーシュー・大判の海苔・きくらげ・ 白ねぎ・青ねぎ。 まずはスープから頂いてみると...麺の風味・味わいとも 申し分無い。スープも良く絡んできて美味しい。 具の豚バラチャーシューは...
...肉厚で、濃厚な味付けのチャーシューは最高のパンチ力を持った逸品と言っても過言ではありませんね!また青菜のさっぱりかんは豚バラ=チャーシューの濃厚な味付けに対する箸休め的な感じであり...
...運ばれてきたのは豚骨ラーメン。 お味見したけど思ったほど脂っこくなく美味しかったです。 豚バラチャーハンはたっぷりの豚バラチャーシューにシャキシャキな青菜が入ってます...
...麺は中細ストレート麺、豚バラチャーシューが1枚、穂先メンマが2本、ほうれん草・ネギが少々盛り付けられています。 ②スープ 牛の甘い香りがそそりますね! 一口飲むと、牛出汁のまったりとした旨味とコクがしっかり味わえるスープ。醤油もマイルドで甘味も感じますね!少しコッテリ感のある味わい! ③麺 加水率高めの中細麺は、ツルツル滑らかな舌触りで弾力がありシコシコ食感の美味しい麺です。 ④具 豚バラチャーシューは...
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