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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...こりゃ日本酒だ。 そこから平すずきの昆布締め、アオリイカ、平貝、鯵、ガス海老の握りと続き、鰹のたたきがつまみで出てくる。 和芥子で食べる鰹はあいかわらず美味い...
...■其の三、旬菜煮揚げ 里芋[藻塩] 味を含ませた里芋を揚げ、旨味をぎゅっと閉じ込めた一皿 ■其の四、熟成牛たん ねぎ辛子 こだわり製法の牛たんを風味豊かな薬味だれでいただく絶品...
...寿司の美味しいところがある! も知人に連れられて訪問しました。 訪問時6時過ぎでお客さんは1人。 刺し盛りのカツオを辛子で食べるのは斬新でした。 そして店主が熱弁!なぜ辛子で食べるか! 理由もわかり美味しかった...
...熱いお茶を飲みながら担当の方と冒頭の高勢の話などしつつ、まずは鰹の刺身。こちらは芥子醤油で供されました。 私もたまに家で柵漬けにしたまぐろや鰹を食べる際、芥子を用いますが、藁で炙らない脂ののった鰹には辛子も合うものです...
..." 眞鯖 (さば)"には「 あの 」 和芥子 (わがらし)と云ふ爲體(てゐたらく)。...赤身はムッチリして旨味と香りが最高です!! あたりネギ、地辛子...
...■蛍烏賊の一夜干し ■目光りの一夜干し ■長いゼ! ■10000願寺10辛子とじゃこ ■鯨のウネスを・・・ ■はりはり鍋に ■ロール! ■あき4か ■アンド...銘柄は覚えて 171 。もちろん本数も覚えて 171 。 10000 願寺 10 辛子とじゃこ...
...まずはビール、その後に日本酒を頼んで、おつまみからスタートです。 おつまみ ・なまこ酢 ・カツオ ・ヒラメ ・シメサバ 芥子酢味噌 ・車海老 ・とこぶしととこぶしの出汁 出汁に旨みが出ていて...
...新鮮な赤貝の紐と甘みのあるイカ、そしてワカメとネギを辛子酢味噌で頂く満足感。燗酒が進んでなくなってしまい、今度はひこ孫を注文。ちなみにこちらのお酒は正味1合なので減りが遅くて嬉しくて… 最後の4品目はお造り。この日は脂たっぷりのカツオ。脂のしつこさを辛子醤...店主のこだわりが随所に見え隠れ。 以前、戻り鰹を辛子醤油で食すよう奨められ...
...雷門弁当・・・2,000円(浅草の洋食を味わえるお手軽弁当) 八種の野菜の健康サラダ・・・1,200円 マグロの辛子酢味噌・・・1,200円 紹介 うまいもん あづまとは...
...◎ヅケ 鯖のヅケを食べたので、続けてヅケ。 今は少なくなった湯霜をつくる江戸前の 技法。しかも山葵ではなく、和辛子で。 自分的にはこちら...
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