淡路市の鮑に関するお店

...■淡路牛のタタキと淡路玉ねぎ　■活け車海老の藻塩焼き　■活け鮑の陶板蒸し　■オマール海老丸ごとロースト ■テーブル席...■松葉ガニ尽くし　■淡路の贅沢な海鮮！伊勢海老や鮑　■淡路産の厳選野菜 すっごく満足しました(^○^)...島玉蜀黍の冷製スープとフォアグラのポワレ、活け鮑の鉄板蒸し...

...家内が淡路島由良産のフグのリゾット（＋1,000円）、私がやはり淡路島由良産 黒鮑のパッパルデッレ（＋2,500円）をチョイス。 まずはフグのリゾット。 一口。美味い！ 濃厚なリゾットに淡白なフグがよく合います。 黒鮑は？ 一口。 うん？ パッパルデッレがぐちゃぐちゃで食感がありません。...これがまたまた美味しくて驚きでした。 黒鮑のパッパルデッレ以外はかなりのクオリティで満足できました...

...■ミネラルウォーター/ガスなし　■ミネラルウォーター/ガス有　■【ランチ】『鮑・雲丹・鱧』淡路の夏の厳選三大食材デギュスタシオンコース 日本一美味しいと言われる幻の由良雲丹、淡路の山の清流がもたらすミネラルたっぷりの沼島産鱧、そして人気の高級食材である淡路産鮑。淡路島で採れた新鮮な三つの高級食材を一つのコースで贅沢に使用いたしました。　■【ランチ】『鮑・雲丹・鱧』淡路の夏の厳選三大食材デギュスタシオンコース Amuse 黄パプリカのムース Entree...

...*蛇腹胡瓜 若布 *すどり茗荷 *黒豆金箔 *栗きんとん *ぶりの味噌漬け *編笠柚子 *きくかぶら ・ -下段- 八寸 *鮑 *紅白かまぼこ *伊達巻き *数の子 *射込み牛蒡 *手毬麩 ・ 炊き合わせ *海老の芝煮 *筍土佐煮 *姫かぶら八方煮...

...■お茶とお茶菓子　■ロゼシャンパーニュ　■上は帆立、ロワイヤル(茶碗みたいな)　■しそとキューリのソース、縞鯵　■鮑とポルチーニ、バター...

...一つ目のお料理は要予約の『淡路島 鉄板焼きあわび牛丼』￥2,625 お店の方が、目の前で焼いて下さるパフォーマンス付きです。お肉やアワビは凄く柔らかいですが、お肉は脂肪分が少なめの細切れっぽいし、アワビも小さいのを使用しているせいか...

...・赤貝の造り 時価 ・サザエの造り 時価 ・アワビの造り 時価 ・車海老の造り 時価 ・ナマコ(1月～3月)...トロ、ウニ、アワビ、子持ち昆布、ヒラメ。 まあまあかな。 そして、穴子の蒸し焼き...これはおいしかった。 アワビはとても柔らかく肉厚...

...■海王浜焼き セットメニュー　■淡路牛と本日の魚介・淡路野菜セット(2名様分) ※画像はイメージです　■鮑と本日の魚介・淡路野菜セット(2名様分) ※画像はイメージです...