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太宰府・大野城周辺の日曜営業のパン・スイーツのお店
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...今回はお昼時にきたので、梅ヶ枝餅だけでなく昼食も取るつもりです。 じ~と悩んだ結果、「梅の香 そば」をチョイス。 『かつお節入り自家製練り梅』のフレーズに負けましたw ここに来るまでの混み具合が嘘のようです...
...イリコの旨みは感じませんでした。 いや、そもそも 資さんのスープにイリコは 使われていたっけ? (^_^;) 鰹節以外の節と昆布の旨みが強いと感じます...
...朝挽きの糸島産の「地鶏肉」を“出汁ソムリエ”でもある店主が酒と梅で「煎り酒」を造り「枕崎産鰹節」「利尻昆布」「鰺節」「アゴ(トビウオ)」などを合わせ引いたオリジナルの出汁に浸け込み...
...スープを味わうと 背脂があっても アッサリ。 ほどよい甘みがあり 気のせいか香味油のような 風味も感じます。 前述の ②は カツオ節が 主張するスープなんだ ろうけど、 この①の方も カツオ節と昆布を主と した「和」の うま味が 主張していますよね? スープに わずかに感じる苦みが 気になるけど、 これは カツオ節による物か...
...蕎麦は風味が控えめでモチモチの歯応え。 ツユはカツオ節が効いていて甘みと辛みがしっかり している。...おろしそばは、大根おろしの外に、胡麻、鰹節や卵などが載っていて、具だくさん。こちらもおいしかったです。...玉子が主張するかと思ったのですが、 大根おろしや鰹節...
...私はレギュラーソースとマヨネーズのどちらもレギュラーを選択し青のりとカツオ節をトッピングして8個入りをお持ち帰りしました。......
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