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口コミ・お店の情報に「鶏ガラ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 54 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...スープは、鶏ガラ、焼き干し等のダシのバランスがいい感じ...脇には弘前らしく林檎が一切れ スープは鶏ガラ・煮干し・昆布と聞いた。 ほんのりと優しい味わい...そうこうしているうちに中華そばのお出まし！ 焼き干し、鶏ガラ...
...では 「海老ラーメン」600円 を注文。 海老ラーメンは鶏ガラスープの塩味ラーメンにこれまた鶏ガラ薄味の餡がかかっています。 プリッとし...
...さらにプラス250円でミニ丼がセットにできるのでミニカレーを選択しました。 ラーメンは煮干しだけでなく、鶏ガラや豚骨も感じるバランス系であっさりしています...
...まずはチューハイで乾杯です。そして、待つこと数分で着丼。 スープは少し塩分高めの煮干がメインの醤油清湯。おそらく油の感じからは鶏ガラも少々入っているかと思いますが...
...^♫ 中華そば550円。 こちらの中華そばも鶏ガラと煮干しが香るスープに細麺のちぢれで定番の津軽ラーメンです。...スープは白濁とした味噌味。ベースは鶏ガラっぽく、 これは五目の味噌味ですね！...しっとり系もまた好みです。 スープは鶏ガラではなくて青森県らしい酸味のあるニボ出汁...
...◉濃厚中華そば 900円 味玉 100円 お品書きには 豚骨、鶏ガラ、牛骨で炊いた濃厚スープとある… 隣の客はつけ麺を頼んだようで...なお、本メニューは2024年8月の土曜夜営業限定メニューとなっています。 豚骨！鶏ガラ！牛骨で炊いた濃厚スープ 平日1時半 先客5組12人 ◉ 濃厚中華そば 900円...
...名前に"家"とついてますが無関係です。 食べればわかりますが山岡家は家系と違って鶏油も鶏ガラも使ってないですよね。 味の批評はその人の主...
...さほど特徴の無い鶏ガラ由来の醤油ラーメン。半分チャーシュー、太メンマ２、海苔。...濃厚系というよりはあっさり清湯系の味わい。煮干しの旨味をベースに鶏ガラと思われる動物系などを合わせたスープは煮干中心ながらそれ以外の素材も合わさったバラン...
...特製煮干しラーメン 900円 ラーメン研究家の石山勇人×弘前市の人気ラーメン店Rcampがタッグを組んだお店だそうです！豚骨・鶏ガラを炊き出し大量の煮干を合わせた濃厚煮干らーめん！...
...スープは、煮干しがメインのスッキリした醤油味。鶏ガラや野菜の優しい甘さも感じるまろやかな味。しょっぱくないので...席が埋まる。 手打ちラ－メン(\700) 平打ち縮れ麺に、鶏ガラのコクと昆布の旨みの優しい甘さが絡む。 年配の帰省客が言う。...注文したのは『手打ちラーメン』￥700円！ ニボと豚骨・鶏ガラ・野菜を煮込んだような...
...甘みが強く酸味が抑えられているスープは、鶏ガラの旨味もしっかりあります。 具材はシンプル。...こちらのラーメンは別です。 煮干しだけでなく鶏ガラかしら？複雑な味わいのスープはとてもおいしく麺にも合う私界No...ネギです。スープはこちらの店の五目でもお馴染みの豚ガラや鶏ガラのコクっとした系...
...なぜか沢庵も付いてきます( ´艸｀)小ぶりな丼に油浮きしたスープ、ワカメ、チャーシュー１、メンマ、ネギ。 スープは 豚ガラと鶏ガラ？のコックリしたもので旨みが強くガツンとした醤油ラーメン ！この辺でよく出てくる煮干し系とは一線画す...
...・麻婆麺800円 ・・スープは鶏ガラの醤油ベース。ほどよい甘さの麻婆豆腐が載っています。豆腐は絹使用なのでフワフワ...大盛り千円でも良いからエビがもう少し欲しいです(私見です)。 スープは鶏ガラ風味で溶き卵入りトロミあり...
...煮干がじんわりと効いたホッコリする味。程よく酸味があり、煮干はガツンと効いているわけではなく、優しい味わいです。鶏ガラも合わせているかと思いますが...
...8月31日の日替わりランチ 五目ご飯・ミニ海鮮漬け丼・ミニラーメン・牛肉と筍、レンコン炒め まずはラーメンから。スープは鶏ガラと煮干メインと思われるホッコリする味わいで...
...肉そばは焼いた肉がのるみたいで、肉を焼きつつラーメンを作る店主さんの様子を眺めながら待つこと数分で着丼です。 スープは鶏ガラや野菜をベースにしたと思われるあっさり醤油清湯に肉を焼いたときのタレも合わさり...
...チャーシューおにぎり100円も増えました。 野菜系の甘みと鶏ガラなど動物系を素直に感じるやさしいスープ、 中細ちぢれ麺は...青森の煮干し系とは違い、鶏ガラ・野菜の醤油ラーメンです。 入っているチャーシューが大きく...市役所の職員が常連さんみたいですね。 ずっと食べてみたかった鶏ガラだしの中華そば★ 某北東北の情報誌で...
...晩酌セット１２００円が人気のお店のようだ。 ラーメンは鳥ガラと煮干しの透明な醤油味。 アッサリしていて極細縮れ麺に合う。...今回はシンプルに中華そばを注文 これが懐かしい感じの中華そば 鳥ガラのスープと煮干のスープがとてもシンプル...700円をいただきました。 お安いですねえ。 鶏ガラと煮干し系のやさしいスープ...
...単純に湯で時間が足りないだけと思いました 極細の縮れ麺で、味自体は良いと思ったのでコレは残念です スープは鶏ガラで煮干し感ゼロ！ 業務用のスープを割っただけの印象です 唇がギラギラになりました 名物の夜鳴きそばに幾分期待をしていましたが...
...塩はあっさりと濃厚があり、濃厚はダブルスープ、あっさりは鶏ガラのみのスープとのことで全然別物のようです...・塩中華そば(濃厚) ・・あっさりは鶏ガラのみでスッキリしてますが...
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