大井町の麹に関するお店

...大ジョッキ…900円　■徳島産 無添加 生すだちサワー 大ジョッキ…900円　■焼酎[麦焼酎]　■一番札　■博多の華 黒麹　■知心剣　■...

...■五本盛り　■軟骨、純けい、砂肝、ツクネ　■ポテサラ　■塩麹漬け　■スペシャリテ　■通常メニューの一部...これは人気が出るのも分かりますなぁ〜 【野菜の塩麹漬け】 じゃ〜ん！ お次はコヤツをチョイス！ 【野菜の塩麹漬け ズームアップ】 じゃじゃ〜ん！ こ〜んな感じ・・・...

...■緑茶ハイ　■濃醇梅酒 ロック・水割り・ソーダ割りよりお選びください。　■芋焼酎　■黒霧島　■富乃宝山　■伊佐美　■佐藤黒麹　■麦焼酎　...

...■◎夕 SEKI 西酒造/黒麹・25度 ・グラス…550円 ・呑みきり…1,800円　■〇富乃宝山 西酒造/黄麹・25度 ・グラス…580円 ・呑みきり…2,300円　■〇山ねこ 尾鈴山蒸溜所/白麹・25度 ・グラス…600円 ・呑みきり…2,300円...

...まずはおつまみ。 ＊海鮮かき揚げ ＊鰈のえんがわの三升漬 にぎりだとヒラメのほうが好きですが、この三升漬は鰈のねっとり感を麹の香りと甘みがふわっと包んで...

...■【芋】薩摩宝山 ダブルは 715円　■【麦】いいちこ全麹 ダブルは715円　■紀州南高梅酒 ダブルは660円　■サングリア Sangr...

...南瓜豆腐、焼シーザーサラダ、牛舌スモークの塩麹漬、なんか頼みましたかな。あーあと、スパイシーポテトフライね...それもお酒に合う系！日本酒が飲みたくなっちゃった。 「純米酒 黒牛」 麹米は山田錦50%精米というお酒だそうですが...

...掘り立ての紅薩摩を黒麹で甕仕込み。芋の旨味を最大限に 引き出した、てけてけでしか飲めない絶品の芋焼酎。　■［芋］黒霧島《グラス》 25％（鹿児島） 伝統と最新技術が織りなす甘い味わいと引き締まったあと後味をご堪能ください。　■［芋］純黒《グラス》 25%（鹿児島） 黒麹独特の香ばしさと芋本来の味わいを損なわない、後味のキレがよい非常にバランスのとれた逸品。　■［芋］芋盛り《グラス》　■［芋］一刻者《グラス》 芋と芋麹だけでつくる“芋１００％”...

...なかなか手に入らない希少なものとのことだったけど、白麹を使っているそうで今までに経験のないお味で、いい意味で日本酒っぽくなく美味しかった...

...■干煽尤魚瓜 / イカとセロリ他野菜炒め(特製)　■四川辣子鶏 / 四川辛子鶏(特製)　■角煮肉 / 角煮(紅麹酒味)　■炒豆苗 / 豆...

...■■ワイン■　■グラス （赤・白）　■カラフェ（赤・白）　■■焼酎■　■＜麦焼酎＞ 一番札 500円 博多の華 黒麹 500円 知心剣 500円 泥亀 500円 吾空 600円...

...■れんと クラシックを聞かせて造りました。　■朝日　■◆◆泡盛◆◆　■春雨ゴールド　■残波　■◆◆季節限定品◆◆　■芋麹 純芋　■赤霧島...

...【炭酸割り・ストレート・ロック・水割り・お湯割り】　■黒霧島 アルコール25度/黒麹/霧島酒造/宮崎県 トロッとした濃厚なコクと、キリッと冴えわたる後味。 ・グラス…605円 ・ボトル（720mℓ）…3,520円　■富乃宝山 アルコール25度/黄麹/西酒造/鹿児島 柑橘系の爽やかな香りの中にも太い筋の通った味わい。...■吟香 鳥飼 アルコール25度/黄麹/鳥飼酒造場/熊本県 華やかな香りと柔らかな味わい...

...グラス 616円 ボトル（900ml）4,389円　■【芋】一刻者（鹿児島・宮崎/25度） 芋と芋麹のみで仕込んだ焼酎。甘い香りと上品でまろやかな味わい。 グラス 649円 ボトル（720ml）3,729円　■【芋】明るい農村（鹿児島/25度） 蒸し芋の香りと深いコクが楽しめる、かめつぼ芋焼酎。 グラス 693円　■【芋】富乃宝山（鹿児島/25度） 黄麹仕込み...

...■黒霧島 黒麹 宮崎/25度/霧島酒造 ロック・水割り・お湯割り 甘味と切れのある口当たりで飲み方を選ばない。 <グラス> 各　■不二才 白麹 鹿児島/25度/佐多宗二商店...<グラス>　■刻の一滴 シャルドネ 米麹 鹿児島/33度/ニッカウヰスキー シャルドネワイン樽で一定期間貯蔵した...

...3900円　■【蕎麦】御幣　■【蕎麦】蕎楽　■【芋】さつま白波 ・ボトル 3900円　■【芋】さつま司　■【芋】晴耕雨読 黒麹　■【麦】...

...グラスワインは日替わりだそう。 2杯目からはワインにして、店員さんに勧めていただいた酒盗のピザや豚肉の塩麹焼き、茄子の田楽、生七味がアク...

...基本的にはそういう流れ。No.6はシャ○ルの香水みたいですが、6号酵母のことです（笑）。 精米歩合は、麹米が６０％、掛米が６５％みたいで...

...■王道楽土 熊本/25度/黒麹 収穫したての新鮮な「黄金千貫」を使用。 風味豊かに仕上がっています。 ・【グラス】…506円 ・【ボトル】…2,750円　■黒霧島 宮崎/25度/黒麹 黒麹の醸す旨さはトロリとした甘み...

...味染み過ぎてないちょうど良い染み具合 とろろ昆布が良き。 そら豆とカブの塩麹 かぶの薄切りの厚みがちょうどえぇ かぶって生が一番美味い。...¥630 もっと早く訪問すれば良かった 青パパイヤサラダ◯ かぶとそらまめの塩麹あえ◯ マテ貝のソテー◯ タイ風お好み焼き◯ ＋ クラフト ＋ 日本酒 ＋ おでん...