공식 정보
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年越しそばは「きむら」で決まり
田舎そばの名店。今年の年越しそばは、どうしても旨い田舎そばが手繰りたくて、つくばの「きむら」まで買いに来ました。しからば、ただで帰るわけにはいきません。
○天せいろ(海老一尾、野菜四品)大盛り
いつも私は「天せいろ」一択。そして必ず大盛りを頼みます。ぶれぶれな一年だったとしても、これだけは全くぶれずってところ。
いわゆる剛麺。歯応えが凄くあって、何度も噛みながらやっとこ喉を通せるぐらいのそば。この食感、そばの風味、つゆとの相性など、私の知る限り、こんなに旨い田舎そばは滅多にありません。
普通はせいろが二枚ですが、大盛りなら三枚になります。田舎そば好きとしては、この上ない幸せ。幸せの三枚重ねです。
数種の野菜天も、大ぶりの海老天も甘い天つゆでいただくとめちゃめちゃ旨い。塩でという方もいらっしゃいますが、私は断然天つゆ派です。そばと交互に食べると、両方とも更に旨さが引き立ちます。
○年越しそば 四人前
壁に貼られた「年越しそば承ります」のなんと魅力的なことでしょう。夏前に中華屋さんに貼り出される「冷やし中華はじめました」と同じぐらい気分が上がります。
今年は、きむらの田舎そばで年越しです。店のようには旨い具合いに茹でられませんが、それでも大満足出来るはず。良い新年が迎えられます。
田舎そば好きが多数集結
前回から実に1年ぶり。私の中で、かなり上位にランクされているそば屋さん。大好きなのに、こんなに長期間来てなかったなんて、少しビックリです。
いつも注文する「天せいろ大盛り(海老一本・野菜四種)」をお願いしました。
大盛りだと、せいろが三段重ね。見た目にも豪華で、食べ応えも十分。太く硬いそばは、もしかすると賛否が分かれるかもしれませんが、私はかなりの信奉者。田舎そばの真骨頂。このゴワッと感が最高に旨いんです。
次々ときむらの田舎そば信者が来店してきます。このそばはクセになるのでしょうか。ただし、店前面の駐車場の停めづらさも天下一品なので、その点にはご注意を。
独断で田舎そばの理想形
ココのそばは本当に旨い。そもそも田舎そばが大好きなところに持ってきて、「きむら」のそばは、私にとっての田舎そばの理想形。大盛りにすると三枚重ねの立派な絵姿になり、ずいぶんと贅沢なものになります。
二人で、
◆天せいろ大盛
◆天丼
◆蕎麦ハイボール
天せいろの天ぷらは、えび、大葉、さつまいも、かぼちゃ、なす、の5種。
相変わらずのゴワっとした食感。ダメな人はダメなんだろうなぁと思いつつ、ワッシワッシと夢中になって手繰る手繰る。そばつゆはやや甘めで、このそばにはコレが合う。田舎のそば打ち名人のそばだ。
あえて不満を申せば、天丼のタレを、もうちょっとだけ多めに掛けて欲しいとツレが申しております。どうぞよろしく。
年始以来久しぶりのきむら。そんじょそこらではお目にかかれない、保守本流の田舎そばに大満足。やっぱりきむらは旨い。
サイエンスシティの田舎蕎麦
私にとって、茨城県南ナンバー1の蕎麦屋さん。なんとなくご飯じゃない、でも麺類だけどラーメンじゃないって時に、思い出すのはいつでも「きむら」なのだ。
◆天せいろ大盛 1,580円
(海老一尾、野菜四品)
◆天ぷら定食 1,850円
(ライス、吸い物、サラダ、お新香付)
相変わらず、ごわっとした食感と甘味を感じる絶品の田舎蕎麦。大盛にすると、この蕎麦が三枚も食べられるかと思い、天にも昇っちゃう気分です。
相棒は必ず天丼。と思いきや、今日は天ぷら定食にするらしい。大海老が二尾と野菜天盛り沢山で、これは立派なご馳走。
細切りの繊細な蕎麦屋さんは結構見付けられるけど、この手の店ってなかなかない。私にとって、貴重なお蕎麦屋さんです。
점포명 |
Kimura
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종류 | 소바, 우동, 덴푸라 |
029-858-1508 |
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예약 가능 여부 |
예약 불가 |
주소 |
茨城県つくば市西岡418-276 |
교통수단 |
쓰쿠바 익스프레스 엑스포 기념 공원 역에서 차로 5 분 겐큐가쿠엔 역에서 1,346 미터 |
영업시간 |
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가격대 |
JPY 1,000~JPY 1,999 JPY 1,000~JPY 1,999 |
가격대(리뷰 집계) |
JPY 1,000~JPY 1,999JPY 1,000~JPY 1,999
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지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 QR코드 결제 가능 (PayPay) |
좌석 수 |
68 Seats ( 테이블 18석, 다다미 50석, 오름) |
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개별룸 |
불가 (없음) |
카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 (없음) |
금연・흡연 |
금연 |
주차장 |
가능 (있음) 가게 앞과 다른 2곳 |
공간 및 설비 |
차분한 공간,자리가 넓은,좌식 있음 |
음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주(쇼추) 있음 |
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요리 |
생선 음식을 고집함 |
이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
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위치 |
독채 레스토랑 |
아이동반 |
어린이 가능(유아 이상 가능,미취학 아동 이상 가능,초등학생 이상 가능),유모차 입점 가능 |
あらためて、茨城の美味しいお店を紹介するシリーズ。その第8弾は、つくば市は科学万博会場跡地近くにある田舎そばの名店。群雄割拠そば処茨城の中にあって、県南地区でナンバー1のお気に入りのお蕎麦屋さん。
◯上天せいろ 大盛
(海老二尾、季節野菜など五品)
後から知ったのですが、昨年末以降、店主の健康問題から、一部機械打ちに変更になったとのこと。手打ちにこだわりたいが、事情が許さないという苦渋の判断が透けて視えるようで、身につまされます。
確かに今日いただいた「上天せいろ」のそばは、いつもより更に硬いなと感じながら手繰っていました。田舎そば好きですが、ごわっとした歯応えの中に、喉越しの良さも感じるのがここのそばという記憶があります。そこがほんの若干失われたような気もします。やはりそれが手打ちと機械打ちの差異なのでしょうか。
それでも「きむら」のそばは相変わらず旨かった。まだまだ私のお気に入りの田舎そばは健在で、少しやり過ぎなくらいに田舎田舎しています。細切りの繊細なそばが好きな方は、もしかするとお気に召さないかもしれませんが、やっぱり私にとっての当店のそばは特別なんです。
そばの太さは割り箸一本分。硬さは数度の反芻では消化しきれない手強さ。大盛にするとせいろは三段。今回張り切って上天せいろ頼んだら、かなり太い海老天が二本と野菜天などが5品揃い踏み。二千円オーバーは高いけど、それに十分見合うだけの本格派田舎そば。オススメします。