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まぜそば大盛+野菜マシ
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まぜそば大盛+野菜マシ
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平打ち極太ちぢれ麺
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平打ち極太ちぢれ麺
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豚兄弟
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豚
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豚
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豚
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豚
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お冷
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お冷+黒烏龍茶
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卓上調味料
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内観
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外観
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外観
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先日訪れました潮中華 KAZEさんでは、まさかのタイカレー味の汁なしを喰らいました・・・笑
今回訪れましたこちら、らーめん陸さんは、お店の見た目からは想像できませんが、秀逸な味の二郎インスパイア店さんとして有名です。
落ち着いたボイスの店主さんは、ラーメン二郎 上野毛店さんにて助手をされていたということもあり、サービスや味に期待度が高まります!
開店早々に向かいましたが、すでに先客の方が5名ほど!そして来るや来るやお客さんの嵐で、開店15分くらいで中待ちが発生・・・。これはさらに期待しちゃいますよ~。
注文は・・・ずっと迷ってたんですよ!まぜそば(270g)か同(360g以上)か・・・笑
360g以上って、ある意味お任せってことですよね?大食漢に見られたら・・・いやそれはない。若いんだから500gくらいいく?とか・・・いや大丈夫だろ。
そんな自問自答の押し問答を繰り返し、結果的に、まぜそば大盛り(360g以上)を注文しました!
こちらの無料トッピングは、野菜の量・アブラの量(油)・味の濃さの3本柱です。麺の硬さと共に、食券提出時に指定する形式となっています。刻みニンニクは卓上にあります。
麺量に対する怖さが拭えなかったので、麺硬め、野菜マシでお願いしました!ちなみに、野菜はマシマシ等も可能ですよ^^
さて10分もかからずして、奥の席の方からとんとんトントン豚と丼が置かれ、着丼しました。
うお~・・・やはり他の方と比べると、明らかに丼そのものが大きいし、何より重い!!!
一瞬悪夢がよみがえりましたが、写真を撮ったと同時に、「爆食」開始!陸を制覇せよ!
まず注目すべきは、天空にそびえる緑の葉物。はい、これパクチーですよ~天敵発見です!笑 パクチーはちょっと苦手なんですよねー。ゆえに味わうことなく丸呑み。さて、気を取り直して・・・。
トッピングとしては、モヤシ中心の野菜・フライドオニオン・細切りチーズ・ブラックペッパー・薬味ネギ・豚2枚といったところ!
まずは、野菜をわんこ蕎麦のごとく食べます!食べたら次、食べたら次へと箸を動かし、吸収完了。
次に、下から麺を引き出します!うんぬー、重い!すでにタレが混ぜられている分、余計に重い!さすが大盛りだ!でも、負けられない戦いがそこにはある。箸の攻撃を喰らえ、おら!
ようやく姿を現した麺・・・。やや平打ち形状の極太ちぢれ麺・・・。これは大好きなやつに違いない!一口、二口、ミロ・・・いや三口、四口、五口、止まらない!ブレーキなんていらない!旨い!
麺自体の完成度が、かんなり高いです!ほどよく小麦の甘さが残る、やや硬めのグニグニ麺。硬め指定が正解ですね。歯応え抜群の極太麺をひたすら噛み噛み・・・今日は「汁なしかっ喰らってるぞ感」に拍車をかけます!
それに加わるのが、特製の豚骨醤油ダレ!この豚骨醤油ダレですが、舌で感じる塩味は抑えめで、どちらかというと甘みが中心です。でも、飽きるような甘さではないんです!「うまあま」なんです!
ややこの甘みに抵抗があるようでしたら、卓上にある刻みニンニクを加えると、刺激的な辛さと香りが上乗せされ、パンチがマシマシになるのでぜひどうぞ!^^
そして注目したいのがまだまだありますね~。それが、デフォで2枚乗っかっている豚!
やはりこれくらいボリュームがあると、ジャンクさを感じられますよね~。2枚とも2cmはあろう厚みがあり、脂身をたんまりと含んでいます!では、飲みます!
ん・・・脂身のところは見た目どおり、ジューシーな豚味が噛めば噛むほどじゅわんじゅわん~と出てきます!
しかし、赤身部分は想像以上に水分不足でした。パサついている分、ちょっと食べにくさが否めません。工夫するならば、タレに絡めてちょうど良くなりますね!
麺・タレ・野菜・豚のバランスは凄く良いのですが、トッピングの薬味ネギ、パクチー、チーズ、フライドオニオンなど、他のトッピングが浮いていたように思いますね。
値段が普通で880円、大盛りで930円ということもあるので、もう少し他トッピングの量を増やすか、サクサクした歯応えがあるものを追加するかすれば、完成度はよりより一層高くなりそうです!^^
総じて、ジャンクジャンクしたうめぇ「汁なし」に久々に出会えました!
こちららーめん陸さんは、陸 尾山台店さんもありますが、次に支店を出すなら、らーめん空・らーめん海なんてどうでしょうね?笑 目指せ!陸・空・海制覇!