ｴﾋﾞさんの行った（口コミ）お店一覧

牡蠣塩ラーメンだけがあって、太麺細麺が選べる。あとはハートランドとジムビームのハイボールとレモンサワー。 多少待つので300円でおつまみチャーシューまでつく（ビールは500円）一杯をいただきながら待つのがよろしい。 いわゆるラーメン好きがこれを好むのはよく分からないけど、丁寧に自分なりの旨いものを探って行った結果、世間だとラーメンと言われる形になりましたみたいな感じがする。あるいは、既存の傾向はとっぱらって考えてみた自分の｢ラーメン｣はこうです、みたいな。 とにかくどれかの特徴がバーンと立たせてパンチ効かせるみたいな作りと逆のものを感じた。 麺も手作り感出した全粒粉パスタにこんなのなかったっけ？っていういわゆるTheラーメンじゃない。牡蠣って結構生臭かったり味が強いのにそこまで香りも味もしない。聞くとムール貝も入ってるとのことで、なるほどそれでまろやかになってるのだと納得。薄切りチャーシューもそこまで味は濃くなく、炭火焼き感もうっすら感じられる程度（肉がデカイのはいいけど肉だけ洋風だな…みたいな立ち方のラーメンあるよね）。ここは魚粉で舌触りザラつくみたいなことはしないんだろうなって思う。（でもスープは下の方が濃かったので混ぜてから食べるのがいいと思う。リンゴ酢でまろやかに味変した）ネギも青くてしなってるのが合ってて、あーシャキシャキじゃなくて｢これ｣を選んで合わせてるよねと、店主が試行錯誤の上考えたものの結集をなるほどなるほどといただいた。 こだわってるけど押し付けてなくて、一味や山椒で味変して楽しんでくださいねーと声をかけてくれる。4人しか座れないカウンターの全員がすぐ手の届くところに水や調味料がきっちり配置されていて、キッチンも清潔でキレイ。 これが｢店がやりたかった｣人ならもっとツマミやこだわり焼酎ラインナップを揃えたりするんだろう。｢オシャレなラーメンを作りたかった｣なら、〆にごはんとチーズでリゾットにするオプションなどをやるんじゃないだろうか（それはそれで興味あるけど麺だけで結構なボリューム）。そうじゃなくてひたすら1種類を磨いていくことだけ考えてるんだろうなー。いろいろ言う外野もいるんだろうけど、やりたいこと見えてるというのも信頼出来る要素。 それはそれとして、スープにごはん入れたらぜったいウマいし、野菜摂りたいのでほうれん草とか乗っててもうれしい。あらびき黒胡椒ゴリゴリも合わないわけがない。肉の切り方が違ったらまた面白そう。ひき肉にはキクラゲのみじん切りを足してもぜったいウマいと確信した。そういう遊びが増えてもいいよね。ちょいちょい実験的なことをしてるみたいなので、次はそういうときに席が取れたらいいな。

駅近なのも便利

1階にカウンターがあって1人でも使いやすい。どん底のような古さの雰囲気。食べ物は喫茶店的かと思いきや、多国籍的な取り入れ方もしていておもしろい。 ｢キャベツのペペロンチーノ｣にベーコンも入っていたり、｢ミートボール｣がチーズがけだったり、メニューからだけでは分からないものが出てくるので苦手なものがある人は聞いたほうがいいかも。

辛さ注意

素敵なお店なのでもう少し愛想があってもいいのにな

店内の雰囲気はとても良いけど接客はそれに追いついていない

たまにお昼に来ます。お惣菜レベルの具が乗ったサラダランチで野菜を補給させてもらってます。 しっかり惜しみなく作るというかんじがして全体的に好感度と信頼が高いです。 が、大きくて丈夫なもののせいか、お皿を重ねる音がかなり大きい。うるさいし怖いのでそっとしてくれると嬉しいな… あとこれは言ってもしょうがないかもしれないけど、カウンターの後ろの床がしなるので人が通るたびに沈んで落ち着かない。あと女性の店員さんがいつも笑顔がないどころか無愛想で、せっかくのいいものを食べても残念な気分になるので会計や注文は可能な限り他の人を探してます。他の男性たちはみんなニコニコ親切なのに…

夜カレー

そのときのカレーとチキンカレーがある。 カレー2種1400円、この日は生姜出汁チキンは大きなナスも入って、ポークビンダルーは肉ゴロゴロで味も濃くてよかった。が、2種でも単品と同じくらい？量が来るのでむしろご飯が足りなくなる… もう少しカレーの量を減らしてライスの量に見合う1人前に調整、1200円にするとかでいい気がする。デザートも気になって食べたかったけどこれでお腹いっぱいになってしまう。 ごはん＋デザート＋ドリンクで2000円とかで組まれてたら頼んじゃいそう。 とりあえずカレーしか食べてないけど、ランチも遅めまでやってるし近所にあったらいいのにと思うお店でした。

前に昼に一度行って、夜に再訪。 悪くなく使い勝手もいいので、こういう店はあちこちに長い営業時間で存在していてほしい。 直接悪い評価につながるわけではないが、妙に人が多い。10人近く店員がいて、カウンター内にホールも仕込みも盛り付けも皿洗いもいて目にうるさい。文化祭か？ カジュアルな店としては別にひどいというほどの接客ではないが、細かな気配りはない。というか、ヌケている。 肉は焼いてあるので出されるときは温かくない（そういう意味ではカレーの方が気にならない）。ソースの中身と入れ物が間違っている。ペッパーミルの挽く部分が抜けていたせいで（そんなことある？？？）気付かずホールの胡椒をカレーの上にぶち撒けてしまった。営業時間を訊いたら、ショップカードに書いてある時間と違っていた。文化祭なのか？？（レベルが） まだ２回しか行ってないものの、毎回なにかしら決定的に残念なことがある。味がダメな店にはそもそも行かないが、味がOKでも安心して何も気にならず食べられる保証がない店からも足は遠のく。ちょいちょい社員みたいな立ち位置で指導してた人がいたが、キッチンばかりでなくその外側、客に対しての気遣いの視野をもうちょっと広げてほしい。カウンター式でやらなきゃいけないことが少ない分、ここはきっちりしておこう！ってとこがまだいろいろあるように思う。 ちょっと大きすぎるくらいの音量でJPOPがかかってたところも、接客のイメージとかレベル感という観点はないんだろう。 第一にはやっぱり、美味しいお肉です！って言うならあったかいのを食べたいかなー…アツアツまでは行かずとも。それだけでおいしさアップするし、逆にぬるいだけで味気なくモソモソ食べることになるので。

1階の相席テーブルでプリンとコーヒーだけ。好きなプリンでした。 テーブルがぐわんぐわん揺れるのは何とかしてほしい。

地方の焼肉屋

青汁とアサイーのスムージー。 青汁感なく飲めて飲みやすい、が！ 物理的に飲みにくくてしょうがない。 氷がゴロンゴロンに入っている。 なぜ一緒にミキサーにかけない？？？ ちゃんとカフェメニュー研究して開発した？？ 氷ゴロゴロに太いストローだから 吸える量が入ってこない。飲めない。音するし。 改良してもらえるならもっと店舗増えてほしいけど…

マグロはそれなりにちゃんとしてたかもしれないが、シャリが冷えててツヤもなくボソボソ。意図のない中途半端な温度。トロロも業務用パックからニュルっと出すだけでそれが見え見え。美味しい「状態」で提供するという視点がなさそうだ。 目玉のマグロにだけこだわっても、土台が美味しくなければそこそこにしか感じられない、むしろ残念に感じる。オリジナルの丼はあっても使い方汚いし。お店の方はていねいだっただけになおさら気遣いの足りなさが惜しい。 このクオリティならこの値段と量だよね！と思わせる仕上がりを目指してほしい。現状は「これでこの値段？（もう来なくていいや）」です。

キンパはテイクアウトに限る

すごくてきとう

たしかに「本日のパスタ」は1000円〜のような表記だった。が、特に高級でもないカルボナーラをよく聞かずに聞いたら1300円くらいした。案内もなくそこまでの差額はありえないと感じて、会計の時かなり引いた。それ以来もう一度行く気が起きません。

ランチでハーフandハーフサラダ。 ふたつの味が楽しめます！と言いながら、野菜は同じで上に乗っているものが違うだけ。ドレッシングも一種類だけで、ふたつの味も何もない。 野菜はレタスだけ、具は乗せただけで野菜との一体感も何もない、そのへんの喫茶店みたいなモサっとしたサラダで、パンとスープと小皿がついて1100円。 レモンとかオリーブとかハーブとか、もう少しくらい素敵なものにする工夫はできるだろう。オニオンスライスやプチトマトすらない。ワカメやゴマなら百均で買えるコスト。ドレッシングはせめて最低二種類はないと、ハーフは成立しない。いくら人気のドレッシングだからって、同じものがかかったものを違うサラダと認識できるだろうか？そんなものはただのトッピングが違う同じサラダだ。客は変化が欲しくて二種類選ぶと考えれば、一種しかなくてもそれをベースにレモンや醤油やアンチョビでアレンジするなど出来るのではなかろうか。 ドレッシングに頼りきりで、サラダを磨く発想がないのだろうか。彩りだけでなく、メインを張れるサラダというものについてお勉強していただきたい。「今日の」以外はランチでさえパスタ1300円取る価格帯であれば、値段を上げてでもコブやニソワーズくらい魅力的なものにした方がいいと思う。びっくりがっかりしすぎて心を無にして食べ始めてしまったので、写真はありません。この程度の野菜補給なら、袋売りしてるカット野菜で十分だった。

肉だけの店 後味悪し