Okuni
(おくに)- 預算：
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餐廳資訊
詳細信息
| 店名 |
Okuni
|
|---|---|
| 菜系 | 日式小酒館 |
| 預訂・咨詢 |
0853-25-0923 |
| 預訂可/不可 |
可以預訂 |
| 地址 |
島根県出雲市今市町新町755-1 |
| 交通方式 |
距离出雲市 314 米 |
| 營業時間 |
營業時間和節假日可能會發生變化，因此請在來店前與餐廳聯繫。 |
| 預算（評論總數） |
JPY 8,000～JPY 9,999
|
| 付款方式 |
可信用卡付款 （VISA，Master，JCB，AMEX，Diners） 接受電子貨幣 不接受二維碼支付 |
座位、設備
| 包廂 |
可 |
|---|---|
| 禁煙・吸煙 |
禁止吸煙 |
| 停車場 |
可 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
|
|---|---|
| 服務 |
外帶服務 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2019.7.23 |
旅行に行ったら地のものがたべたい。
島根は、奥出雲。そして宍道湖。
奥出雲は仁多米、日本酒、そして醤油。
ここの醤油は砂糖を入れて甘くしてあるものもある。料理に使う醤油はそっちが主流。
松江にある吉野樽で伝統的な方法で醤油を作っているところは、あの成城石井の小袋醤油に使われている。ほかにも国東半島の料理店おすすめの井上古式醤油、森田醤油などどれも素晴らしいお醤油屋さんがある。小豆島が有名どころだが、地域を回っていると思わぬ名産に会える。
宍道湖は、おいしんぼにも出てきたしじみ。
それを雑炊で。
のどぐろは塩焼き
牡蠣は島根産 生は怖いので 焼きでレモンを絞る
うなぎは皮がぶよとしていていまいち。
生姜焼き 甘めの醤油だが香ばしくておいしい。
炭火があったらなお良いが、
焼き物は専用の機械だようです。
カウンターでお酒も進み
楽しく飲むことができました。
ちょっと高級です。
すぐ入って30分くらいで会計していく人もいましたので、さっと気になるものだけでも大丈夫そうです。