lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Situs panduan wisata kuliner Taste Atlas merilis daftar makanan terbaik tahun 2023.
Dalam situs resminya, Taste Atlas membagikan daftar makanan terbaik di Asia.
Indonesia patut bangga karena nasi Padang terpilih sebagai makanan terbaik di Asia versi Taste Atlas.
Taste Atlas pun menjelaskan bahwa nasi Padang merupakan sajian nasi khas Indonesia yang dikombinasikan dengan sejumlah hidangan tradisional khas Minang.
Baca juga: Makan Siang di Jakarta Barat, Cobain 7 Nasi Padang Enak dengan Lauk Rendang sampai Gulai Tunjang
"(Nasi Padang) dianggap lebih sebagai makanan atau gaya makan daripada hidangan," informasi yang tertulis dalam situs resmi Taste Atlas.
Dalam sumber yang sama, Taste Atlas juga menuliskan bahwa nasi Padang biasanya disajikan pramusaji dengan cara menyiapkan lusinan hidangan di atas meja.
LIHAT JUGA:
Namun ada juga nasi Padang yang harus memesan terlebih dahulu, di mana pelanggan memilih hidangan mana yang ingin disantap.
"Sementara pilihan pertama biasanya ditemukan di restoran duduk, yang terakhir adalah tipikal untuk berbagai warung pinggir jalan," tulis Taste Atlas.
Melalui situs resminya, Taste Atlas juga menyebutkan isian nasi Padang yang cukup lengkap.
Baca juga: Makan Siang di Pondok Salero Lamongan, Nasi Padang Autentik dengan Menu Mulai Rp 10 ribuan
Mulai dari gulai, rendang daging sapi, dan berbagai hidangan rebus, goreng, atau panggang, serta makanan ringan yang menggunakan sayuran, makanan laut, atau daging, dan biasanya ditandai dengan penggunaan rempah-rempah dan bumbu yang banyak, terutama cabai segar.
Melansir Kompas.com, ciri khas nasi Padang adalah gulai yang berisi kol, nangka muda, dan kacang panjang.
Setelah itu, nasi Padang dapat ditambahkan sejumlah lauk yang diolah dengan masakan khas Minang.
Mulai dari rendang, ayam goreng, telur dadar Padang, ayam pop, ayam bakar, telur balado, ikan balado, dendeng batokok, gulai tunjang, gulai kikil, paru goreng, dan masih banyak lagi.
Nasi Padang biasanya juga dilengkapi dengan sambal lado mudo atau sambal cabai hijau.
Namun tak sedikit juga yang menyajikan nasi Padang dengan sambal cabai merah.
Masakan Padang identik dengan bumbu rempah yang beragam, seperti jahe, serai, lengkuas, dan kunyit.
Selain itu, masakan Padang biasanya diolah menggunakan santan.
Namun bukan santan instan, melainkan santan asli dari parutan kelapa.
Santan asli akan lebih banyak mengeluarkan minyak yang membuat hidangan semakin sedap.
Bahkan bagi orang Minang, santan yang berasal dari kelapa yang tumbuh di Sumatera Barat membuat masakan lebih enak ketimbang santan dari kelapa yang ditanam di daerah lain.
Baca juga: Nasi Padang Buat Sarapan Enak di Meruya, Jualan 4 Jam Sehari Laku 300 Porsi
Kalahkan roti canai dan yakiniku
Kelezatan nasi Padang ternyata mengalahkan sejumlah hidangan lain yang cukup populer di Asia.
Taste Atlas setidaknya merilis 100 makanan terbaik di Asia.
Berikut TribunTravel telah merangkum 10 makanan terbaik di Asia versi Taste Atlas, di mana nasi Padang mengalahkan makanan lain yang cukup populer seperti roti canai dan yakiniku.
1. Nasi Padang (Indonesia)
2. Butter garlic naan (India)
3. Yakiniku (Jepang)
4. Guotie (China)
5. Kari Phanaeng (Thailand)
6. Gui (Korea Selatan)
7. Roti canai (Malaysia)
8. Kofta (India)
9. Zeytoon parvardeh (Iran)
10. Mutabal (Lebanon)
Sejauh ini, Taste Atlas telah membuat katalog lebih dari 10.716 makanan dan minuman yang populer dari setiap kota, wilayah, dan desa di dunia.
Tahun ini, Taste Atlas tak cuma merilis daftar makanan terbaik.
Baca juga: 7 Nasi Padang Enak di Jakarta Pusat untuk Makan Malam, Sajikan Rendang sampai Gulai Tunjang
Baca juga: Nasi Padang Vegan, Kuliner Unik Buat Makan Siang Enak di Bali
Setidaknya terdapat 40 daftar yang dipublikasikan Taste Atlas melalui situs resminya.
Mulai dari keju terbaik, roti terbaik, camilan terbaik, kue terbaik, dan masih banyak lagi.
(TribunTravel.com/SA)
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.