Бакарді (коктейль)
 | |
| Походження |  Куба |
|---|---|
Бакарді — алкогольний коктейль-аперитив кубинського походження, основними компонентами якого є світлий ром (зазвичай Bacardi), гренадин і лимонний сік[1][2]. Подається зазвичай перед вечерею[3]. Належить до офіційних напоїв Міжнародної асоціації барменів (IBA), категорія «Незабутні» (англ. The Unforgettables)[4].
Подібний за складом кубинський коктейль, де замість гренадину використовується цукровий сироп, має назву «Дайкирі».
Склад:
Інгредієнти струшують шейкері та зціджують в коктейльний келих. Коктейль гарнірують часточкою лайма.
Варіації:
- Коктейль Бакарді Антифриз — ром Bacardi, ананасовий сік, лікер кавуновий, сауер / sour mix, сироп цукровий, мілкоколотий лід;
- Коктейль Бакарді Акапулько — ром Bacardi, ананасовий сік, текіла, грейпфрутовий сік;
- Коктейль Бакарді Лимонад — ром Bacardi і лимонад;
- Коктейль Бакарді Aloha — ром Bacardi, коньяк, мартіні, джин, лаймовий сік, содова.
На початку 20 століття коктейль був обличчям компанії Bacardi, звідси і назва коктейлю. Коктейль Бакарді за зовнішнім виглядом схожий на коктейль Космополітен, а за складом — на коктейль Дайкирі. Згідно Washington Post, коктейль Бакарді виник в 1937 році, в кінці епохи сухого закону. Компанія випустила свій новий ром, і щоб він став більш популярним, придумала коктейль, головним інгредієнтом якого був цей ром. Коктейль Бакарді спочатку, як і коктейль Дайкірі, містив ром, сік лайма і цукор. Версія з гренадином виникла пізніше в США, а орієнтальний рецепт коктейлю виник на Кубі[5].
У 40-х роках 20 століття відбувся суд за авторство над рецептом коктейлю Бакарді. Суд постановив визнати за сім'єю Бакарді всі права на коктейль. Деякий час по тому в Нью-Йорку вийшов закон, згідно з яким в коктейлі Бакарді повинен використовуватися ром тільки марки Бакарді[6].
- Брум Д. Міцні алкогольні напої світу. — М. : Ексмо, 2004. — 121 с.
- ↑ Бакарді коктейль — Bacardi cocktail. Архів оригіналу за 23 вересня 2015. Процитовано 5 червня 2015.
- ↑ Класичні коктейлі. [Архівовано 23 вересня 2015 у Wayback Machine.]
- ↑ Bacardi. Архів оригіналу за 8 серпня 2020. Процитовано 5 червня 2015.
- ↑ Сайт Міжнародної асоціації барменів. Незабутні коктейлі (англ.). iba-world.com. Архів оригіналу за 9 березня 2017. Процитовано 29 травня 2017 року.
- ↑ Архівована копія. Архів оригіналу за 4 березня 2016. Процитовано 5 червня 2015.
{{cite web}}: Обслуговування CS1: Сторінки з текстом «archived copy» як значення параметру title (посилання) - ↑ Рецепт коктейлю «Бакарді». Історія створення коктейлю |Рецепти коктейлів. Архів оригіналу за 13 вересня 2016. Процитовано 5 червня 2015.
- The Unforgettables. Офіційний сайт Міжнародної асоціації барменів (англ.). Архів оригіналу за 9 березня 2017. Процитовано 29 травня 2017.
| Незабутні | Авіація • Американо • Бакарді • Біла леді • Віскі сауер • Викрутка • Гланди мавпочки • Дайкірі • Дербі • Джин фіз • Джон Коллінз • Іржавий цвях • Казино • Кловер клаб • Мангеттен • Мартіні • Мері Пікфорд • Між простирадлами • Неґроні • Обличчя Янгола • Олександр • Парадіс • Плантаторський пунш • Порто фліп • Рамос фіз • Сазерак • Сайдкар • Смокінг • Старомодний • Стінгер |  |
|---|---|---|
| Сучасна класика | Белліні • Гарві Стінобій • Золота мрія • Кава по-ірландськи • Кайпіринья • Кінська шия • Кір • Коник • Космополітен • Кривава Мері • Куба лібре • Лонг-Айлендський чай з льодом • Маі Таі • Маргарита • Мімоза • Морський бриз • Московський мул • Мохіто • М'ятний джулеп • Пінья колада • Секс на пляжі • Сінгапурський слінг • Текіла санрайз • Троянда • Французький зв'язний • Французький 75 • Хемінгуей спешл • Хрещений батько • Хрещена мати • Чорний російський • Шампань | |
| Напої нової ери | ||