Коричний альдегід
| Структурна формула | |||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| |||||||||||||||||||
| Загальна інформація | |||||||||||||||||||
| Преференційна назва ІЮПАК | |||||||||||||||||||
| Систематична назва ІЮПАК | 3-фенілпропераль | ||||||||||||||||||
| Інші назви |
Коричний альдегід, цинамальдегід, 3-фенілакролеїн | ||||||||||||||||||
| Хімічна формула | C9H8O | ||||||||||||||||||
| 3D Структура (JSmol) | Інтерактивне зображення
| ||||||||||||||||||
| Зовнішні ідентифікатори / Бази даних | |||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||
| Властивості | |||||||||||||||||||
| Молярна маса | 132,16 г/моль | ||||||||||||||||||
| Агрегатний стан |
Рідкий | ||||||||||||||||||
| Зовнішній вигляд |
Жовта масляниста рідина | ||||||||||||||||||
| Густина |
1,05 г/см3 (20 °C) | ||||||||||||||||||
| Температура плавлення |
-7,5 °C | ||||||||||||||||||
| Температура кипіння |
246 - 253 °C | ||||||||||||||||||
| Розчинність |
1 г/л (вода, 20 °C) | ||||||||||||||||||
| Безпека | |||||||||||||||||||
| Маркування згідно системі УГС
Увага | |||||||||||||||||||
| H-фрази | H: H312, H315, H317, H319 | ||||||||||||||||||
| P-фрази | P: P280, P302+P352, P305+P351+P338 | ||||||||||||||||||
| LD50 |
2220 мг/кг (щур, орально) | ||||||||||||||||||
| Наскільки це можливо, значення величин подані в одиницях системи SI. Якщо не вказано іншого, усі дані відносяться до стандартного стану. | |||||||||||||||||||
Кори́чний альдегі́д (цинамальдегід) — органічна сполука з класу альдегідів. Формула .
Жовта масляниста рідина.[1][2] Має пряний запах кориці і пекучий солодкий смак.[2][3]
Отримують за допомогою кротонової конденсації бензальдегіду з ацетальдегідом:[1][3]
При гідруванні утворюється 3-фенілпропаналь, а при окисненні — корична кислота.[1]
Використувується в парфумерних композиціях в концентрації до 4%.[3] Також використовується для виготовлення інгібіторів корозії, а сам альдегід — інгібітор полімеризації.[1]
- ↑ а б в г Kohlpaintner, Christian; Schulte, Markus; Falbe, Jürgen; Lappe, Peter; Weber, Jürgen (15 червня 2000). Wiley-VCH Verlag GmbH & Co. KGaA (ред.). Aldehydes, Aliphatic and Araliphatic. Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry (англ.). Weinheim, Germany: Wiley-VCH Verlag GmbH & Co. KGaA. с. a01_321. doi:10.1002/14356007.a01_321. ISBN 978-3-527-30673-2.
- ↑ а б PubChem. Cinnamaldehyde. pubchem.ncbi.nlm.nih.gov (англ.). Архів оригіналу за 9 жовтня 2020. Процитовано 2 січня 2021.
- ↑ а б в Войткевич, Станислав Амвросьевич. 865 душистых веществ для парфюмерии и бытовой химии.