Laima
 | |
| Тип | Підприємство |
|---|---|
| Галузь | Харчова промисловість |
| Засновано | 1870 |
| Засновник(и) | Теодор Ригерт |
| Закриття (ліквідація) | 10 лютого 2016 |
| Штаб-квартира |  : Рига, вулиця Мієра, 22 |
| Продукція | солодощі |
| Виторг | ▲ € 10,842 млн (2013) |
| Власник(и) | Orkla Latvijad |
| Співробітники | 148 осіб (2013) |
| Холдингова компанія | NP Foods |
| laima.lv | |
 Laima у Вікісховищі | |
«Лайма» — латвійське підприємство з виробництва шоколадних виробів. Рік заснування — 1870. З 2015 року власником підприємства Laima стала норвезька компанія Orkla.[1]
Один з найдавніших видів продукції — шоколадні цукерки «Серенада».
Вважається, що одним з історичних прототипів сучасної «Лайми» є фабрика ліфляндського підприємця Теодора Рігерта, який відкрив своє виробництво в Ризі в 1870 році. Саме тому на упаковках з продукцією «Лайма» вказується цей рік. Підприємство Рігерта було першим підприємством такого типу в Ризі; незабаром воно стало популярним в усіх прибалтійських губерніях Російської імперії, а його продукція поставлялася до багатьох великих російських міст.
У 1925 році фабрику придбали брати Еліяху і Леонід Фромченко і вона отримує назву «Лайма», на честь Лайми — древньобалтійскої богині щастя і процвітання. У 1933 році брати продають свою частку в компанії і їдуть з групою фахівців і робітників у підмандатну Палестину, в Рамат-Ган, де засновують шоколадну фабрику «Еліт»[2] .
До 1938 року продукція фабрики «Лайма» експортувалася в усі європейські держави, а виробництво було налагоджено згідно передових стандартів з використанням новітнього обладнання. Тоді ж був побудований новий корпус по вулиці Мієр, 22. До кінця 1930-х, коли в Латвії робилася ставка на розвиток сільськогосподарського комплексу та на вдосконалення харчової промисловості, «Лайма» приносила від 4 до 5 мільйонів латів прибутку на рік, а на підприємстві було задіяно більше 1000 людей.
Згідно зі статистичними даними, загальна питома вага продукції фабрики «Лайма» на латвійському ринку кондитерської продукції досягала 39 %, а серед продукції, що експортується з Латвії — 77 %. Першими імпортерами виробів цього підприємства були Велика Британія, Франція та Швеція. Також був налагоджений експорт продукції «Лайми» в Канаду, Норвегію та Німеччину. Підприємство також поставляло продукцію в Південну Африку, Індію та на Бермудські острови. Загальний обсяг експорту продукції «Лайми», за даними статистичного узагальнення кінця 1939 року, склав понад 500 тон на рік.
Після війни фабрика «Лайма» відновила свою роботу в Радянській Латвії і розпочала випуск нових сортів шоколадної та кондитерської продукції. Однією карамелі випускалося по 40-45 тонн в день, що було природним в умовах підвищеного попиту, яким користувалися вироби шоколадної фабрики, особливо серед жителів інших республік СРСР . Вже до 1960-х років продукція фабрики «Лайма» стала асоціюватися з одним із ключових харчових сувенірів, який жителі інших радянських республік привозили з подорожі по Латвії поряд зі шпротами і ризьким чорним бальзамом. Всього існувало 60 сортів продукції на фабриці «Лайма», при цьому виробники регулярно придумували нові оригінальні вироби, завойовували призи, премії і медалі на різних міжнародних виставках. На початку 1960-х фабрика дещо змістила акценти і почала спеціалізуватися на виробництві ірису, цукерок, шоколаду та шоколадних виробів. Завдяки тому, що в цей період обладнання в виробничих цехах було замінено на більш потужне, зростання обсягів продукції збільшилося в 5,6 рази. Процес виробництва відбувався в тих же приміщеннях — він склав 13,9 тисячі тон на рік.
- Сорти та різновиди виробів
До 1987 року існувало 96 різновидів виробів, виготовлених на фабриці, а 36 з них були розроблені і запущені в масове виробництво самими майстрами «Лайми». Особливою популярністю у любителів шоколаду користувалися такі зразки продукції, як набори цукерок «Лайма», «Весма», «Дайлен», а також шоколад «Рігонда» і шоколадні набори «Ave sol», «Рига», «Сувенір», "Вогонь і ніч "(останній шоколадний набір названо за однойменною п'єсою латиського письменника Райніса). Також надзвичайно популярними є такі сорти цукерок, як «Білочка», «Серенада», «Червоний мак» і «Трюфель».
- Історія цукерок «Серенада»
Шоколадні цукерки «Серенада»[3] — один з найстаріших видів продукції «Лайми» — випускаються на підприємстві з 1937 року. Існує легенда про те, що в ті роки кондитером на фабриці працював молодий хлопець, який присвятив розроблений ним рецепт коханій дівчині. На перших упаковках цукерок «Серенада» було зображено сонячне південне небо, розлогі пальми і строкаті райські птахи. Згодом упаковка поміняла свій оригінальний історичний дизайн і стала ніжно-блакитного кольору. Сучасний дизайн упаковки є вже дев'ятим або десятим за рахунком.
У 1993 році підприємство «Лайма» було денаціоналізоване . Сьогодні «Лайма» є одним з небагатьох підприємств харчової промисловості у Східній Європі, де виробляють цукеркові і шоколадні вироби безпосередньо на місці, а на територію цехів поставляють субпродукти з різних регіонів світу. Наприклад, какао-боби, основа будь-якого виробу з шоколаду, поставляються в Латвію з Гани (в радянський період вони поставлялися з Кот-д'Івуару). Дещо змінився склад окремих сортів продукції.
Підприємство придбала [коли?] ] норвезька компанія Orkla, зараз воно називається «Orkla Confectionery & Snacks Latvija». Протягом 2015—1016 рр. в підприємство було проінвестовано понад 10 мільйонів євро.
Оскільки нинішні приміщення заводу на вул. Мієр структурно і технологічно застаріли, на початку 2017 року Orkla планувала здійснити багатомільйонні інвестиції в будівництво нового сучасного і багатофункціонального заводу в Латвії; розглядалися варіанти: побудувати новий комплекс на території заводу «Staburadze» (вул. Артілеріяс, Рига), або побудувати абсолютно новий завод поблизу Риги.[4]
Продукція «Лайми» експортується до багатьох країн.
У довоєнний період підприємство «Лайма» брало участь в декількох міжнародних ремісничо-промислових виставках світового значення, які пройшли в Парижі і Лондоні; тоді фабрика отримала Гран-прі. Одного з найвищих призів на виставці в Парижі удостоїлася і новинка фабричного шоколадного виробництва, та сама «Серенада», що стала легендарною буквально відразу після створення.
У 1966 році «Лайма», один з лідерів харчової промисловості Радянської Латвії, була нагороджена Трудовим орденом Червоного Прапора . Велика кількість продукції «Лайми» в радянський період, крім Латвії і РРФСР, експортувалася в НДР і Болгарію, де латвійські вироби з шоколаду користувалися особливим попитом. На міжнародних вставках в Нью-Йорку, Лейпцигу, Відні, Брюсселі і на території Чехословаччини удостоювалася золотих і срібних нагород.
- NP Foods
- NP Logistics
- Gutta
- Staburadzes konditoreja
- Margiris
- ↑ Laima инвестирует в новое оборудование более 3 млн евро. Архів оригіналу за 10 листопада 2016. Процитовано 15 квітня 2020. [Архівовано 2016-11-10 у Wayback Machine.]
- ↑ «Лайма» — это «удача» [Архівовано 23 вересня 2019 у Wayback Machine.] Леон Левитас, Журнал «Исрагео»
- ↑ конфеты «Серенада» [Архівовано 21 березня 2020 у Wayback Machine.] на сайте компании
- ↑ Владелец «Laima» планирует построить новый завод [Архівовано 21 березня 2020 у Wayback Machine.] // press.lv, 19 января 2017
- «Лайма» // Рига: Энциклопедия = Enciklopēdija «Rīga» / гл. ред. П. П. Еран. — Рига: Главная редакция энциклопедий, 1989. — С. 399. — 880 с. — 60 000 экз. — ISBN 5-89960-002-0.
 | На цю статтю не посилаються інші статті Вікіпедії. Будь ласка розставте посилання відповідно до прийнятих рекомендацій. |