Zapfanlagen

Welche Arten von Zapfanlagen finden Sie im Angebot?

Wählen Sie Ihre Zapfanlage je nach Anlass und Häufigkeit der Verwendung aus. Die Zapfanlage ist somit für große Fässer, kleine Fässer und sogar für echte Miniaturbehälter erhältlich.

• Zapfanlage mit Kühlung für große KEG-Fässer, deren übliches Volumen 15, 30 und 50 Liter beträgt.
• Zapfanlage für kleinere Fässer, die meist ein Volumen von 5 Litern haben.
• Mobile Zapfanlage für Dosen üblicher Art, d.h. 0,33 l, 0,35 l oder 0,5 l.

Wie viele Zapfhähne sollte eine Zapfanlage haben?

Die Zapfanlage kann mehrere Zapfhähne haben. Wählen Sie die Anzahl der Zapfhähne je nach Anzahl der verschiedenen Getränke. Sie können auch Limonade oder Wein zapfen. Eine typische Heimbierzapfanlage hat einen oder zwei. Dies deckt den Bedarf des durchschnittlichen Nutzers. Eine Zapfanlage eines Restaurants kann jedoch bis zu acht oder mehr Zapfhähne haben.

Ohne Druck würde es nicht fließen. Welche Art der Druckbeaufschlagung ist für eine Zapfanlage mit Kühlung besser geeignet?

Zapfanlage mit Kühlung wird je nach der Art der Druckerzeugung in zwei Typen unterteilt. Es ist der Druck, der das Getränk durch den Zapfhahn aus dem Behälter in das Glas befördert. Welcher Typ ist die beste Wahl?

Zapfanlage mit Kompressor ist ideal für den Hausgebrauch

Die Zapfanlage mit Kompressor erzeugt Druck, indem sie Luft in den Getränkebehälter presst. Das macht sie perfekt für Partys und andere Veranstaltungen. Die Tatsache, dass sie sehr einfach zu bedienen ist, macht sie zu einem großartigen Gerät für den Haushalt. Beachten Sie jedoch, dass das Bier aus dem Fass noch am selben Tag verbraucht werden muss. Am zweiten Tag verliert es seine Schaumbildung. Daher werden diese Modelle nicht für den professionellen Einsatz empfohlen.

Mögen Sie unpasteurisiertes und unfiltriertes Bier? Kaufen Sie einen hochwertigen Bierkühler mit Druckregelung

Wenn Sie immer zu unpasteurisiertem und ungefiltertem Bier greifen, sollten Sie bei der Auswahl eines Bierkühlers besonders vorsichtig sein. In diesem Fall lohnt es sich sicherlich nicht zu sparen. Die billigsten Zapfanlagen haben keine Druckregelung. Unpasteurisiertes und unfiltriertes Bier benötigt einen Druck von bis zu 3 bar. Ohne Druckregulierung kann man die Spezialitäten nicht zapfen.

Der Kompressor kann extern sein, aber man sieht auch häufig integrierte Modelle. Die Zapfanlage mit eingebautem Kompressor ist leicht zu transportieren und schnell verfügbar.

Professionelle Bierkühlung mit Schwerpunkt auf der Getränkequalität

Professionelle Bierkühlung wird von Restaurants oder Kneipen verwendet und erfordert ebenfalls Druck. Diese wird jedoch durch Gas erzeugt, das in Gasbomben gespeichert ist. Zu diesem Zweck wird meist Stickstoff oder Kohlendioxid in Lebensmittelqualität verwendet. Die beste Lösung ist jedoch Biogas, das beide Gase kombiniert. Das Ergebnis ist ein Getränk von höchster Qualität.

Der Bierbrauer rät dazu: bevorzugen Sie eine Mischung aus Stickstoff und CO2

Bei manchen Betrieben wird nur Stickstoff oder Kohlendioxid verwendet. Die separate Verwendung dieser Gase wird jedoch nicht empfohlen. CO2 sättigt das Bier zu sehr, so dass es übersättigt. Wenn Sie nur Stickstoff verwenden, verliert das Bier seinen Biss und wird schnell schal. Daher ist eine Kombination aus beidem am besten.

Diese kompressorlose Zapfanlage schenkt schmackhafteres und qualitativ besseres Bier aus. Trotzdem ist es eine gute Idee, eine Zapfanlage mit einem Kompressor zur Hand zu haben, wenn das Gas ausgeht.

Trockenbierkühlung oder Kontaktkühlung?

Wählen Sie einen Bierkühler je nach dem, wo und wie Sie den Zapfhahn verwenden werden. Trockene, d.h. integrierte Kühlung verwendet einen Aluminiumblock. Sie ist einfach zu bedienen, tragbar und benötigt kein Wasser. Allerdings verbraucht sie auch mehr Energie. Die Wasserkühlung für Bier funktioniert nach dem Prinzip des Wasserbads und wird in Kneipen und Restaurants eingesetzt. Sie ist wartungs- und installationsintensiver, aber auf lange Sicht vorteilhafter.

Welche weiteren Parameter sind bei der Auswahl einer Zapfanlage zu berücksichtigen?

Wenn Sie auf der Suche nach der besten Zapfanlage sind, gibt es noch weitere Punkte zu beachten.

Leistung der Bierzapfanlage: Mit welchem Tempo werden Sie zapfen?

Die Zapfanlage hat eine bestimmte Kühlleistung. Dies ist ein sehr wichtiger Parameter, der bestimmt, wie viele Liter Bier das Gerät kühlen kann. Dementsprechend unterscheiden wir zwischen häuslicher und beruflicher Nutzung.

1. Heimische Bierkühlung für Grillpartys usw. ergänzen Sie mit einem Gerät mit einer Kapazität von 15 bis 25 Liter pro Stunde.
2. Für Veranstaltungen und Unternehmen eignet sich eine Zapfanlage mit einer Kühlleistung von bis zu 50 l pro Stunde.

Der Bierbrauer rät dazu: wenn Sie gerne neue Bierarten probieren, werden Sie das Bajonett und den Flach-Zapfkopf praktisch finden

Probieren Sie gerne neue Marken aus? In diesem Fall sollten Sie sowohl ein Bajonett als auch einen Flach-Zapfkopf zu Hause haben. Die Zapfköpfe sind leicht zu wechseln. Dadurch werden mögliche Probleme vermieden. Achtung! Der Kombi-Zapfkopf ist kein Ersatz für die beiden bisherigen Zapfköpfe. Er ist nicht universell. Es handelt sich um einen separaten Typ, der nicht mit anderen Fassverschlüssen kompatibel ist.

Apropos kühlen: Sie können das Bier auch im Gefrierschrank verwenden. Es handelt sich natürlich um einzelne Flaschen. Befeuchten Sie die Servietten und wickeln Sie sie um die Flasche. Lagern Sie sie dann im Gefrierschrank.

Wie wählt man die Zapfanlage hinsichtlich des Materials und der Ausführung aus?

Die Zapfanlagen werden aus verschiedenen Materialien hergestellt. Bierzapfanlage mit Kühlung und Kompressor wird in der Regel aus Stahl oder Edelstahl hergestellt, da dies die haltbarsten Materialien sind. Oftmals handelt es sich um eine teilweise Kunststoffkonstruktion. Professionelle Lösungen sind jedoch fast ausschließlich aus Edelstahl gefertigt. Wenn Sie eine tragbare Zapfanlage mit Kompressor suchen, sollten Sie noch mehr auf die Qualität der Konstruktion achten. Modelle aus billigeren Materialien überstehen häufiges Tragen möglicherweise nicht.

Jedes Fass muss angestochen werden. Wählen Sie den richtigen Zapfkopf für Ihre Zapfanlage

Die Zapfanlage mit Kühlung benötigt einen Zapfkopf zum Anstechen des Fasses. Es gibt mehrere Arten:

1. Das Bajonett ist der am häufigsten verwendete Zapfkopf. Er wird auch als Korb-Zapfkopf bezeichnet.
2. Der Flach-Zapfkopf ist der am zweithäufigsten verwendete Zapfkopf.
3. Der Kombi-Zapfkopf ist die am wenigsten genutzte Art. Machen Sie sich nichts vor, es handelt sich nicht um eine universelle Lösung.
4. Der Zapfkopf für 5l-Fässer ist ein separater Typ. Die ersten drei sind nur für größere Fässer vorgesehen.

Ein gutes Bier fließt aus sauberen Leitungen: Wie reinigt man Bierzapfanlagen?

Die Bierzapfanlagen müssen ordnungsgemäß gereinigt werden, auch die Leitungen. Auf diese Weise wird die Ausbreitung von Mikroben verhindert, die gesundheitsschädlich sein können und auch den Geschmack des Bieres beeinträchtigen. Spülen Sie daher die Zapfanlage mit Kühlmittel. Am besten vor und nach jedem Gebrauch mit einem Desinfektionsadapter (nicht im Lieferumfang enthalten, muss separat bestellt werden). Vergessen Sie nicht die Zapfhähne und Zapfköpfe, die demontiert werden können.

Tipps und Ratschläge, wie man Bier wie ein Profi braut

Wenn Sie das Bier vom Fass wie in Ihrer Lieblingskneipe genießen wollen, müssen Sie bestimmte Regeln beachten.

1. Sorgen Sie für ordnungsgemäße Wartung und Sauberkeit. Spülen Sie Rohre und reinigen Sie Zapfhähne und Zapfköpfe regelmäßig.
2. Das Fass sollte mindestens einen Tag vor dem Anzapfen am Ort sein, damit es reifen kann. Ein kühlerer Raum ist ideal.
3. Zuerst das Fass anstechen, leicht abzapfen und erst dann die Kühlung einschalten, damit die Leitungen nicht einfrieren.
4. Zapfen Sie Bier immer in ein sauberes und kaltes Glas. Dies hilft, die Temperatur und den Schaum besser zu halten.
5. Es gibt verschiedene Arten des Zapfens. Wenn Sie wollen, können Sie das Bier zweimal zapfen. Zuerst den Schaum und dann das Bier.

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