DAFTAR ISI

1. Kandungan Nutrisi Kemiri
2. Manfaat Kemiri untuk Kesehatan
3. Cara Aman Menggunakan Kemiri
4. Resiko dan Efek Samping Kemiri

---

Kemiri adalah salah satu biji tanaman yang sering digunakan oleh masyarakat Indonesia sebagai penyedap rasa.

Namun, selain digunakan sebagai penyedap rasa, biji yang bernama lain Aleurites moluccana tersebut ternyata memiliki segudang manfaat bagi kesehatan.

Sebab, kemiri memiliki kandungan lemak tak jenuh tunggal, linoleat, dan linolenat, dan nutrisi penting lainnya.

Misalnya seperti vitamin, mineral, serta senyawa antioksidan yang berperan penting dalam melindungi sel-sel dari kerusakan akibat radikal bebas.

Selain dikonsumsi sebagai bumbu masakan, kemiri umumnya juga diolah untuk dijadikan sebagai minyak.

Nantinya minyak tersebut dipergunakan sesuai dengan kebutuhan. Lantas, apa saja manfaat kemiri bagi kesehatan tubuh? Yuk simak informasinya di sini!

Kandungan Nutrisi Kemiri: Lebih dari Sekadar Lemak

Kemiri mengandung komponen bioaktif yang unik. Berikut profil nutrisinya per 100 gram:

• Lemak Tak Jenuh: 60% (asam linoleat, oleat, dan palmitat) – mendukung kesehatan jantung.
• Protein: 7.8 g – penting untuk regenerasi sel.
• Mineral: Kalium (876 mg), magnesium (410 mg), fosfor (1.060 mg) – menjaga fungsi saraf dan tulang.
• Vitamin: Vitamin E (antioksidan), vitamin B kompleks – meningkatkan imunitas.
• Serat: 3.4 g – melancarkan pencernaan.

Kandungan asam lemak omega-3 dan omega-6 dalam kemiri bahkan setara dengan kacang macadamia, meski rasa dan toksisitasnya berbeda

Manfaat Kemiri untuk Kesehatan

A. Menjaga Kesehatan Jantung

Asam lemak tak jenuh dalam kemiri mengurangi kolesterol LDL (“jahat”) dan meningkatkan HDL (“baik”), menurunkan risiko penyumbatan arteri. Studi University of California, Davis membuktikan konsumsi 45 gram kemiri/hari selama 8 minggu menurunkan LDL secara signifikan 1014.

B. Meningkatkan Kesehatan Kulit

Minyak kemiri kaya vitamin E dan asam linoleat (42%) yang melembapkan kulit, mengurangi jerawat, dan melindungi dari UV. Riset di Journal of Agricultural and Food Chemistry (2016) menyoroti sifat antioksidan dan anti-inflamasinya untuk mengatasi eksim 1417.

C. Menguatkan Rambut

Asam oleat dalam minyak kemiri menutrisi folikel rambut, mengurangi kerontokan, dan mengatasi ketombe. Penggunaannya secara topikal meningkatkan sirkulasi darah ke kulit kepala, merangsang pertumbuhan rambut 613.

D. Mencegah Diabetes

Serat dalam kemiri memperlambat penyerapan gula darah, sementara lemak sehat meningkatkan sensitivitas insulin. Kombinasi ini membantu mengontrol kadar glukosa 1014.

E. Mendukung Kesehatan Tulang

Kandungan kalsium (140 mg/100g) dan fosfornya lebih tinggi daripada kacang almond, menjadikannya pilihan alami untuk mencegah osteoporosis 1017.

F. Meningkatkan Imunitas

Vitamin C dan E dalam kemiri bertindak sebagai antioksidan kuat, melawan radikal bebas penyebab penyakit kronis. Kandungan zinc (2.7 mg) juga memperkuat produksi sel darah putih 614.

G. Mengurangi Peradangan

Asam lemak omega-3 dan senyawa flavonoid dalam kemiri memiliki efek anti-inflamasi, berguna untuk meredakan arthritis dan nyeri sendi 1416.

Cara Aman Menggunakan Kemiri

Kemiri mengandung saponin dan phorbol ester yang beracun jika dikonsumsi mentah 1317. Ikuti panduan ini:

• Masak Hingga Matang: Panggang/sangrai sebelum digunakan untuk menetralkan racun.
• Dosis Harian: Batasi hingga 30 gram/hari untuk menghindari gangguan pencernaan.
• Penggunaan Topikal: Encerkan minyak kemiri dengan minyak pembawa (kelapa/zaitun) untuk kulit sensitif.

Resep Sehat dengan Kemiri

• Masker Rambut: Campur minyak kemiri + minyak kelapa, aplikasikan 30 menit sebelum keramas.
• Smoothie Energi: Blender kemiri panggang + pisang + susu almond (kaya protein dan lemak sehat).

Risiko dan Efek Samping

• Keracunan: Konsumsi mentah menyebabkan mual, muntah, atau diare
• Alergi: Uji oleskan minyak kemiri di kulit sebelum penggunaan luas.
• Ibu Hamil: Konsultasikan ke dokter karena belum ada studi keamanan lengkap

Referensi:

Livestrong. Diakses pada 2025. What Are the Benefits of Using Kukui Nut Oil?

The University of Texas El Paso. Diakses pada 2024. Candlenut Tree (Aleurites moluccana)

Nilai Gizi. Diakses pada 2024. Kemiri 

Healthline. Diakses pada 2024. 13 Herbs That Can Help You Lose Weight

University of California, Davis – Studi efek kemiri pada kolesterol (2023).

Journal of Agricultural and Food Chemistry – Analisis senyawa antioksidan kemiri (2016)

International Journal of Molecular Sciences – Sifat anti-inflamasi minyak kemiri (2019)