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Cramique aux raisins secs

2.5/5
2 commentaires
1/2
1h20
●
facile
●
bon marché
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Ingrédients
−
personnes
+
50 g de beurre tendre
1 pincée de sel
1 cuillère à soupe de sucre
15 g de levure fraîche
250 g de farine
2 cuillères à soupe de lait tiède
1 oeuf
10 cl de lait
75 g de raisins secs
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Préparation
Temps total : 
1h20
Préparation :
20 min
Repos :
-
Cuisson :
1 h
Étape 1

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Délayer la levure dans le lait.

Étape 3

Tamiser la farine dans un saladier, mettre au centre la levure fraîche délayée.

Étape 4

Former une petite boule de pâte et laisser reposer 30 min.

Étape 5

Rajouter le sucre, le sel, les oeufs, le lait et le beurre.

Étape 6

Pétrir longuement, de manière à obtenir une pâte élastique.

Étape 7

Incorporer les raisins secs et verser la préparation dans un moule à cake.

Étape 8

Enfourner pour 1 heure de cuisson.

P PtiLoir
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Commentaires (2)
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e
elisssa11
1/5

Même avis que précédent, manque de sucre, de goût. En plus evitez de préchauffer le four alors qu'il faut un temps de repos au préalable. Recette à améliorer !!

02/09/2021 21:47
a
anonyme_558407
4/5

Ayant lu le commentaire précédent, j'ai un peu modifié la recette : j'ai mis 2 cuillères de sucre (au lieu d'une et j'ai fait des "petits" cramiques : une dizaine avec les proportions données pour 5 personnes (j'ai ajouté 3 petites "pépites" de sucre cristallisé par petit pain). Temps de cuisson : effectivement moins 1/2H. Lorsque tout a été cuit, directement au sortir du four, j'ai badigeonné les petits pains avec un sirop de sucre (un peu d'eau tiède avec une bonne cuillère à café de sucre. Très bon résultat (à mon goût) : pas trop sucré, juste assez.

12/01/2008 12:32

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