Clara, oscura o ámbar. Sea cual sea la presentación de la cerveza, esta bebida tiene tanta historia como la humanidad misma. Desde el antiguo Egipto, empezaron los primeros indicios de su consumo y preparación con base en la cebada en un tipo de "pan líquido". Hoy, representa una de las industrias más prolíferas a nivel mundial.
Simplemente, en 2023 este mercado generó ganancias cercanas a los 674,000 millones de dólares alrededor del mundo, además de una producción de 2,000 millones de hectolitros cada año. Para tener una perspectiva de su consumo, Visual Capitalist ha creado una gráfica en la que se muestran los países más "cheleros". La nación líder no se ha movido durante al menos 20 años.
Los datos. De acuerdo con un informe de grupo Kirin, un holding japonés conocido por su cerveza del mismo nombre, se refleja el estado del mercado cervecero en 2022. Con base en ello, los diez países con mayor consumo de cerveza son los siguientes:
|
País |
consumo en miles de kilolitros |
cuota de mercado |
|---|---|---|
|
China |
42.035 |
21.9% |
|
estados unidos |
20,378 |
10.6% |
|
brasil |
14.932 |
7.8% |
|
méxico |
9.990 |
5.2% |
|
rusia |
8.497 |
4.4% |
|
Alemania |
7.827 |
4.1% |
|
vietnam |
5.280 |
2.7% |
|
reino unido |
4.587 |
2.4% |
|
españa |
4.441 |
2.3% |
|
japón |
4.294 |
2.2% |
Asia al frente. Si algo queda claro es que China se mantiene como campeón indiscutible del mercado cervecero. Sin embargo, de manera general Asia mostró un incremento del 4.9% respecto a 2021, y abarcó el 33.9% en la cuota global. Por su parte, Japón destaca entre los principales consumidores, con un crecimiento del 2.5% en comparación de 2021. Vale la pena mencionar la presencia de otros países como Tailandia, Filipinas, Corea del sur, India y Vietnam.
América no se queda atrás. Dentro del podio, se encuentran dos países del continente americano con Estados Unidos y Brasil, seguidos en cuarto lugar por México. Entre los tres países, se suma un 23.6% de la cuota a nivel mundial. Con una brecha enorme, también se hacen presentes Colombia, Argentina y Canadá.
La tierra del tequila y mezcal también es cervecera. Si nos ponemos muy específicos, el consumo de cerveza en México data de una ingesta per cápita anual de 68 litros. En otras palabras, cada persona bebe al menos 1.3 litros de "cheve" semanalmente en el país. Como dato, los mexicanos suelen consumir en mayor medida cerveza nacional. A la cabeza se encuentra Corona con un 73% de preferencia.
Una lastimosa variante. Pareciera que este producto se en auge y aún así, el conflicto entre Rusia y Ucrania, iniciado en febrero de 2022, ha tenido efectos notables. Como indican los datos de Kirin, Ucrania, descendió del puesto 18 al 27 en el lapso de 2021 a 2022, con una disminución del 25,7%. En Rusia también se registró una caída del 4.9%. Lo que refleja las particularidades de los efectos de la guerra en ambos países.
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