2-비네날
2-Nonenal | |
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| 이름 | |
|---|---|
| 우선 IUPAC 이름 비2-enal | |
| 식별자 | |
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3D 모델(JSmol) | |
| 체비 | |
| 첸블 | |
| 켐스파이더 | |
| ECHA 정보 카드 | 100.017.784 |
| EC 번호 |
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PubChem CID | |
| 유니 |
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CompTox 대시보드 (EPA ) | |
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| 특성. | |
| C9H16O | |
| 몰 질량 | 140.226 g/g−1/g |
| 외모 | 무색 액체 |
| 비등점 | 188.00~190.00°C(760.00mmHg에서 370.40~374.00°F, 461.15~463.15K) |
| 위험[1] 요소 | |
| GHS 라벨링: | |
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| 경고 | |
| H315 | |
| P264, , , , , , | |
| NFPA 704(파이어 다이아몬드) | |
| 플래시 포인트 | 79 °C (174 °F, 352 K) |
| 안전 데이터 시트(SDS) | 외부 MSDS |
달리 명시되지 않은 한 표준 상태(25°C[77°F], 100kPa)의 재료에 대한 데이터가 제공됩니다. | |
2-노네날은 불포화 알데히드이다.무채색의 액체는 숙성[2] 맥주와 [3]메밀의 중요한 향 성분이다.
냄새 특성
이 물질의 냄새는 오리스, 지방, [4]오이로 인식된다.이것의 냄새는 [5]노화 과정에서 인간의 체취 변화와 관련이 있다.
레퍼런스
- ^ "2-Nonenal". pubchem.ncbi.nlm.nih.gov.
- ^ Santos, J. R.; Carneiro, J. R.; Guido, L. F.; Almeida, P. J.; Rodrigues, J. A.; Barros, A. A. (2008). "Determination of E-2-nonenal by high-performance liquid chromatography with UV detection - Assay for the evaluation of beer ageing". Journal of Chromatography A. 985 (1–2): 395–402. doi:10.1016/S0021-9673(02)01396-1. PMID 12580508.
- ^ Janeš, D.; Kantar, D.; Kreft, S.; Prosen, H. (2008). "Identification of buckwheat (Fagopyrum esculentum Moench) aroma compounds with GC-MS". Food Chemistry. 112 (1): 120–4. doi:10.1016/j.foodchem.2008.05.048.
- ^ "2-nonenal CAS 60784-31-8". Flavornet.
- ^ Haze, S.; Gozu, Y.; Nakamura, S.; Kohno, Y.; Sawano, K.; Ohta, H.; Yamazaki, K. (2001). "2-Nonenal Newly Found in Human Body Odor Tends to Increase with Aging". Journal of Investigative Dermatology. 116 (4): 520–4. doi:10.1046/j.0022-202x.2001.01287.x. PMID 11286617.
추가 정보
- Morrison, G. C.; Nazaroff, W. W. (2002). "Ozone interactions with carpet: secondary emissions of aldehydes". Environmental Science & Technology. 36 (10): 2185–92. Bibcode:2002EnST...36.2185M. doi:10.1021/es0113089. PMID 12038828.
