보로비치카

Borovička
주니퍼 열매

보로비치카(Slovak 발음: [ˈbɔrɔʋititka], 주니퍼 브랜디라고도[according to whom?] 함)는 주니퍼 베리가 향미된 슬로바키아 알코올 음료다.[1]흰색이나[2] 황금색으로 특징지어지며,[3] 드라이 진과 비슷한 맛이다.[4]특히 슬로바키아와[4] 체코에서 인기가 있다.

오늘날 상업적으로 생산되는 보로비치카는 일반적으로 부피 기준 [2]약 40%의 알코올이나 80의 증빙을 함유하고 있지만, 알코올 함량은 최대 50~70%에 이를 수 있다.기준으로는 슬로바키아의 법이 요구하는 최소 알코올 양은 35%[5]이다.그것의 맛은 훨씬 강하지만 진과 닮았다.

비슷하지만 슬라브 남부 국가들에서 알려진 다르게 만들어진 음료들로는 슬로베니아의 브린제벡(브린은 슬로베니아어로 주니퍼를 의미함)과 세르비아의 클레코바차(kleka는 세르비아어로 주니퍼를 의미함)가 있다.다른 비슷한 음료들에는 제네버와 같은 여러 종류의 진이 있다.국제 주니퍼 브랜디 데이는 매년 6월 24일에 기념된다.[6]

역사

《슬로바키아어 사전》에 따르면, 보로비치카는 슬로바키아어로 주니퍼, 보리예프카를 뜻하는 단어에서 유래되었다.[7]보로비치카는 이 음료가 오늘날 슬로바키아 중부의 일부인 합스부르크 왕정군 립토프에서 생산되었던 16세기로 거슬러 올라간다.합스부르크 왕정 전체, 특히 빈과 부다페스트에 수출되었다.그것은 주로 바 강에 떠 있는 뗏목을 통해 남쪽으로 운반되었다.[8][9]

주요 브랜드

기타

  • 보로브니치카는 크로아티아에서 블루베리로 만든 리큐어의 이름이다.

참조 및 각주

  1. ^ 세인트 니콜라오스 - 무역, A.S.
  2. ^ a b http://www.alkoholy.wz.cz/alkoholy/B.htm Wayback Machine에 2007-06-30 보관(슬로박)
  3. ^ "Archived copy". Archived from the original on 2007-09-29. Retrieved 2007-03-04.{{cite web}}: CS1 maint: 타이틀로 보관된 사본(링크)
  4. ^ a b "Alcohol Beverages Slovakia". Archived from the original on 2007-02-07. Retrieved 2007-03-04.
  5. ^ "Archived copy". Archived from the original on 2007-04-03. Retrieved 2007-03-04.{{cite web}}: CS1 maint: 제목(링크)으로 보관된 사본(슬로바크)
  6. ^ TRENDreštaurácie.sk. "International Juniper Brandy Day". etrend.sk (in Slovak). Retrieved 2017-02-05.
  7. ^ 슬로벤스키
  8. ^ http://www.nicolaus.sk/index.php?page_id=231 (슬로바크)
  9. ^ http://www.plte.szm.sk/historia.html (슬로바크)


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