쇼콜라테리 로버트

Chocolaterie Robert
쇼콜라테리 로버트
설립됨마다가스카르의 토아마시나(1940년; 82년 전(1940년)
창시자로버트 부부
본부
안타나나리보
,
마다가스카르.
서비스 영역
마다가스카르, 프랑스, 영국
주요인
Ramanandraibe씨(사장 겸 CEO)
웹사이트www.chocolaterierobert.fr

쇼콜라테리 로버트는 마다가스카르에서 최초로 현지에서 생산된 초콜릿을 상업적으로 생산하는 업체다.초콜릿 바는 이 회사에서 가장 널리 보급된 제품이며 쇼콜라트 로버트라는 이름으로 판매되고 있다.이 회사는 1940년 프랑스계 르유나이 로베르 가문이 토아마시나에 설립한 뒤 여러 차례 손을 바꿔 식민지 후기 섬의 경제발전을 견인하는 주요 말라가시 지도자 중 라마난드라이베 가문이 운영하는 말라가시 사업단에 매각됐다.

역사

1956년 안타나나리보 공장과 부티크 입구

쇼콜라테리 로버트는 마다가스카르에서 상업적으로 생산되고 판매되는 최초의 초콜릿 브랜드다.이 회사는 1940년[1] 인근 리유니온 아일랜드 출신의 프랑스인 부부 로버트 부부가 설립한 회사다.이 부부는 마다가스카르의 첫 코코아 농장이 초기 프랑스 식민지 개척자들에 의해 설립된 브리카빌에서 지역 코코아를 사용하여 초콜릿을 생산하기 시작했다.1948년에 그 부부는 회사를 Antanarivo에 기반을 둔 사탕 제조업자에게 팔았다.1977년까지 이 회사는 베르거라는 프랑스 가족의 소유로, 그는 섬을 떠나 라마난드라이베라는 이름의 말라가시 기업인에게 쇼콜라테리를 팔기로 결정했다. 그의 가족은 식민지 이후 말라가시 경제 지도자들 중 한 명이었다.[2]

상품들

마다가스카르 코코아 꼬투리

로버트 초코바(초콜릿 로버트)는 현재 마다가스카르 전역과 프랑스의 12개, 영국의 1개 매장에서 구입할 수 있다.마다가스카르의 7개 지역에서 초콜릿과 다른 사탕들이 특별 쇼콜라테리 로버트 부티크에서 팔리고 있다.[3]여기에는 케이크, 초콜릿을 베이스로 한 사탕, 베이킹 초콜릿, 초콜릿 파우더, 초콜릿 바 등이 포함된다.[4]2014년 10월 18일, 로버트 초콜릿은 런던에서 열린 국제 초콜릿 어워드에서 여러 부문에서 상을 받았다.여기에는 밀크초콜릿 50% 금메달, 다크초콜릿 85% 은메달, 바닐라 화이트초콜릿 65% 동메달, 100명 이상의 경쟁자를 보유한 가장 어려운 부문으로 꼽히는 다크초콜릿 65% 동메달 등이 포함됐다.[1]

운영

캐러멜 조리기, 1962년
완제품, 1962년

라만드라베 그룹은 현재 코코아 생산에 대한 지역 전문지식을 재구축하기 위해 브리카빌의 농부들과 긴밀히 협력하고 있다.[2]2012년부터 이 회사는 세계적인 초콜릿 제조업체들과 경쟁하기 위해 초콜릿의 품질을 더욱 향상시키기 위해 집중적인 투자를 해왔다.이를 위해 암반자 지역에 125명의 농부를 고용한 협동조합을 잇달아 설립해 최고 품질의 유기농 코코아를 생산했다.안타나나리보 공장용으로 고성능 기계를 새로 구입했으며, 영국 시장 진출을 위해 위험분석 중요통제소(Harazard Analysis Critical Control Point)가 요구하는 대로 영국 품질기준을 채택했다.[1]

참조

  1. ^ a b c http://www.chocolaterierobert.com/fr/la-chocolaterie-robert-a-l'honneur.[데드링크]
  2. ^ a b "Archived copy". Archived from the original on 2015-06-03. Retrieved 2015-06-03.{{cite web}}: CS1 maint: 타이틀로 보관된 사본(링크)
  3. ^ "Archived copy". Archived from the original on 2015-06-19. Retrieved 2015-06-03.{{cite web}}: CS1 maint: 타이틀로 보관된 사본(링크)
  4. ^ "Archived copy". Archived from the original on 2015-06-04. Retrieved 2015-06-03.{{cite web}}: CS1 maint: 타이틀로 보관된 사본(링크)