지롤라모 룩사르도

Girolamo Luxardo
룩사르도 아마레토

지롤라모 룩사르도 S.P.A.는 이탈리아의 리큐어 공장이다. 자다르에 설립되어 1945년 이후 파두아 근처의 토레글리아로 이주하였다.

이 회사의 현재 제품으로는 리큐르 농축액, 과일 시럽, 잼 등 베이킹 관련 제품(마라스치노, 상구 모라코, 삼부카, 아마레토, 그라파, 패션 네라, 슬리보비츠, 룩사르도 페넷 등)과 다양한 리큐르 및 유사 제품들이 있다.[1] 룩사르도 제품은 전 세계 약 70개국에서 판매되고 있다. 이 증류소는 약 45명의 직원과 이탈리아 전역에 걸쳐 약 100명의 판매원을 고용하고 있다. 6,800 평방미터(73,000평방피트)의 증류소는 시간당 6,000병을 생산할 수 있다. 2010년에는 1600만 유로의 세전 이익을 창출했다.[2]

역사

이 회사는 1821년 지롤라모 룩사르도에 의해 오스트리아-헝가리 제국의 시대에 크로아티아 자다르 시에 설립되었다. 룩사르도는 1817년 사르디니아 왕국의 영사 대표로 가족과 함께 자다르로 이주했다. 그의 아내(마리아 카네바리)는 집에서 리큐어를 생산하여 달마티아에서 온 술인 '로솔리오 마라스키노'를 전문으로 하였고 룩사르도는 리큐르 마라스키노를 생산하기 위해 증류소를 설립하였다.[1] 존재 8년 만에 룩사르도 마라스키노는 황제로부터 우월한 제품으로 인정받았다. 지롤라모 룩사르도는 1865년 81세의 나이로 세상을 떠났고, 그의 아들 니콜로스는 사업을 물려받았다.[3][4]

1839년까지 룩사르도 마라스키노는 해외 뉴올리언스에서 소비되었다.[4]

자다르에 있는 룩사르도의 옛 본부

1913년, 3대째 룩사르도스였던 미켈란젤로 룩사르도에 의해 새로운 증류소가 건설되었다. 이 증류소는 오스트리아-헝가리 제국(한[4] 때 유럽에서 가장 큰 증류소일 수도 있다.)에서 가장 큰 증류소 중 하나였다. 그 건물은 오늘날에도 여전히 서 있다.[1]

자다르는 제1차 세계 대전 말기에 이탈리아 왕국에 의해 점령되었다. 증류소는 2차 세계대전 중 연합군의 폭격으로 거의 완전히 파괴되었다. 1944년 이탈리아 파시스트와 나치 독일 점령 말기에 유고슬라비아 빨치산들에 의해 도시가 해방되었다가 전쟁 말기에 유고슬라비아의 고국으로 다시 합류했다. 거의 모든 이탈리아 시민들, 그리고 그들 중 대부분의 룩사르도 일가는 파시스트 오쿠피케이션 정권과의 협력 때문에 어쩔 수 없이 피신하게 되었고, 그들 중 일부는 니콜로 룩사르도, 그의 아내 비앙카 론조니, 동생 피에트로와 같은 재판과 사형을 당했다. 이 사업은 베네치아에서 [3]마라스카 체리나무의 재질을 가지고 도망쳐 마라스치노 조리법 원본을 훔쳤다고 알려진 조르지오 룩사르도가 일시적으로 반박하다가, 조르지오가 이탈리아 베네토 지역의 파도바 근처의 토레글리아로 이주하여 새로운 증류소를 짓고 가족과 회사의 활동을 계속했다.[5] 피에로 룩사르도, 프랑코 룩사르도, 귀도 룩사르도, 마테오 룩사르도, 필리포 룩사르도, 조르지오 룩사르도 등 6세대가 여전히 회사의 운영에 적극적이다.[1]

마라스카 체리

이 회사는 마라스치노 브랜드인 신맛의 체리 통조림을 소유하고 있다. 이 브랜드는 오늘날에도 여전히 존재한다.[5]

이 회사는 유럽연합에서 가장 큰 체리 과수원에 22,000그루의 마라스카 벚나무를 소유하고 있다.[2] 그것은 또한 그것의 마라스카 품종에 대한 명명권을 가지고 있다.[6]

2020년에는 미국의 페이스트리 셰프 잭 영과 제휴해 마라스카 체리를 이용한 베이킹 레시피를 만들었다.[7]

수상

2011년 뉴욕 세계 와인 및 정령 콩쿠르에서 아마레토 디 사스치라가 더블골드와 베스트 리큐어를, 트리플럼 트리플세크 오렌지가 더블골드와 베스트 과일 리큐어를 각각 수상했다.[2]

  • 2019년 국제정령도전[6] 금메달

참고 항목

각주

  1. ^ a b c d "Our History". Luxardo S.p.A. Archived from the original on 30 April 2014. Retrieved 28 December 2013.
  2. ^ a b c "Girolamo Luxardo S.p.A. The sip of the century". European Business Journal. Archived from the original on 2014-04-03. Retrieved 2019-09-04.
  3. ^ a b "Girolamo Luxardo SpA". Difford's Guide. Retrieved 28 December 2013.
  4. ^ a b c "Luxardo Maraschino: Incredible Family Story Moving a Zadar Icon to Italy". www.total-croatia-news.com. Retrieved 2020-11-09.
  5. ^ a b "Meet the 'Original Maraschino' Cherry". Atlas Obscura. Retrieved 2020-11-09.
  6. ^ a b "The Weird and Complicated Past Behind Maraschino Cherries". Fortune. Retrieved 2020-11-09.
  7. ^ Demarest, Abigail Abesamis. "Meet The OG Maraschino Cherry". Forbes. Retrieved 2020-11-09.

외부 링크

위키미디어 커먼스의 지롤라모 룩사르도 관련 매체