국밥
Gukbap | |
| 원산지 | 한국 |
|---|---|
| 서빙온도 | 뜨겁다 |
| 주성분 | 국(수프), 밥(밥) |
| 비슷한 요리 | 국수 수프 |
| 한국이름 | |
| 한글 | 국밥 |
|---|---|
| 수정 로마자 표기법 | 국밥 |
| 매쿠네-라이샤워 | 국밥을 짓다 |
| IPA | [kuk̚.p͈ap̚] |
밥과 함께 끓인 뜨거운 국물인 국밥(國bap)은 뜨거운 국물에 밥을 담거나 국에 밥을 넣어 끓여서 만든 한국 음식이다.[1][2] 그것은 열을 잘 보존하는 검은 흙냄비 안에 항상 들어 있다.
어원
국밥
국밥의 이름은 지역마다 다르다.
서울과 경기도
서울과 경기도는 국밥을 주문하면 순대나 소모리국밥을 제공한다. 국밥 분류는 서툴지만 설렁탕도 유명하다.
경상도
드와지국밥은 부산에서 유명하다. 드와지국밥을 파는 엄청난 음식점이 있다.
전라도
콩나물국밥은 전라도 전주시에서 흔하다. 전라도 내에는 두 가지 종류의 국밥이 있다. 일반적으로 끓지 않는 전주남시장 국밥이 일반적이다.
품종
- 드와지국밥 – 돼지고기와 국밥.[3]
- 소고기 국밥 – 소고기와 국밥.[4]
- 순댓국밥 – 순대와 국밥.[5]
- 콩나물국밥(콩나물국밥) – 콩나물(콩나물)과 국밥.[6]
- 굴국밥(굴국밥) – 굴과 국밥.[7]
- 시래기국밥 – 시래기국밥과 국밥.[8]
- 타로국밥은 국밥과 밥이 따로 나온다.[9]
비슷한 요리
한국 밖에서도 비슷한 요리로는 중국 파판과 일본 오차즈케가 있다.
참조
- ^ "gukbap" 국밥. Standard Korean Language Dictionary (in Korean). National Institute of Korean Language. Retrieved 27 March 2017.
- ^ "gukbap" 국밥. Korean–English Learners' Dictionary. National Institute of Korean Language. Retrieved 27 March 2017.
- ^ Seigis, Adrian (16 July 2015). "Busan and Hamburg - same but different". Korea JoongAng Daily. Retrieved 27 March 2015.
- ^ Lee, Khang Yi (22 March 2014). "Tasting Busan one step at a time,Part 2". Malay Mail. Retrieved 27 March 2017.
- ^ Byun, Duk-kun (16 December 2016). "(Yonhap Feature) Cheonan, a day trip to tradition and crucial part of Korean history". Yonhap. Retrieved 27 March 2017.
- ^ Ngamprasert, Chusri (1 June 2016). "Traditions make perfect". The Nation. Retrieved 27 March 2017.
- ^ Cho, Christine (23 February 2017). "[The Palate] Winter's oceanic jewels". The Korea Herald. Retrieved 27 March 2017.
- ^ Dynamic Busan (24 December 2016). "Mackerel – pickled, boiled or grilled to perfection". Stripes Korea. Retrieved 27 March 2017.
- ^ Sula, Mike (26 December 2016). "Delight in the belly of the beast at Pro Samgyubsal". Chicago Reader. Retrieved 27 March 2017.
