대표팀 사령탑이 되기 전 1985년부터 UCLA와 캘리포니아 주립대 롱비치에서 수구 코치를 맡았다.칼스테이트 롱비치에서 베이커는 스타플레이어였다.
UCLA
베이커는 남녀 수구 대표팀을 모두 전국대회로 지도했다.남자 대표팀은 1995년, 1996년, 1999년, 2000년 NCAA 챔피언십에서 우승했고 여자 팀은 1996년, 1997년, 1998년에 전국 대학 선수권 대회에서 우승했다.두 팀 모두 같은 학년(1995-96년, 1996-97년)에 두 차례나 전국 우승을 차지해 감독으로서는 처음이다.UCLA에서의 첫 해에, 그는 NCAA 토너먼트에서 남자 수구 팀을 2위로 이끌어서 미국 수구 코치 협회 올해의 코치로 선정되었다.
2008년 중국 하계 올림픽에서는 미국 팀이 네덜란드에 챔피언결정전에서 8-9로 패해 은메달을 따냈다."가이 베이커 감독은 지난 8년 동안 여자 수구의 가장 지배적인 경기 중 하나를 지휘해왔고, 처음으로 10명의 올림픽 출전 선수 명단에 이름을 올린 이 그룹의 미래는 매우 밝다."고 미국 수구 감독이 말했다.
