파란색으로 강조된 락톨 기능군은 여기에 보이는 리보스와 같은 많은 당분에 존재한다. 유기화학에서 젖톨은 헤미아세트나 헤미케탈과 같은 순환형이다.이 화합물은 알데히드나 케톤의 카보닐 그룹에 히드록실 그룹의 분자 내 핵포화물을 첨가하여 형성된다.[1]
락톨은 종종 해당 히드록시알데히드와 평형 혼합물로 발견된다.평형은 반지 크기 및 기타 일치 효과에 따라 어느 방향이든 유리할 수 있다.
락톨 기능군은 자연에서 알도당 성분으로 널리 퍼져있다.
화학반응도
락톨은 다음을 포함한 다양한 화학 반응에 참여할 수 있다.[2]
참조
- ^ IUPAC 골드 북 락톨
- ^ Lundt, Inge (2001). "Oxidation, reduction and deoxygenation of carbohydrates". Glycoscience (1): 501–531.
