마네키

Maneki
마네키
Seattle - NP Hotel - Maneki 02.jpg
레스토랑 정보
설립된1904
소유자나카야마 장, 인터임 CDA
이전 소유자
  • 사토 토쿠지
  • '시짱' 버지니아 이치카와
  • 이치카와 조
  • 나카야마 고조
식품 종류일본인입니다
번지304 6번가 S
도시시애틀
자치주킹 군
주워싱턴 주
우편/ZIP 코드98104
나라미국
웹 사이트manekiseattle.com

마네키(Maneki)는 1904년 워싱턴주 시애틀의 국제구 Japantown 지역에 있는 일본식 레스토랑으로 미국 최초의 [1][2]초밥집으로 문을 열었다.어떤 사람들은 이것이 미국 서부 해안에서 가장 오래된 아시아 식당이라고 주장하며,[3][4] 미국에서 가장 오래된 초밥 식당 중 하나로 인정받고 있다.

역사

가게 이름은 마네키네코에서 [5]따왔다.1904년 처음 문을 열었을 때 일본 성곽처럼 생겼고 종업원들은 [6][5]기모노를 입었다.그 공간에는 최대 500명의 [5]고객을 수용할 수 있다.1923년 [5]사토 도쿠지가 이 레스토랑을 매입했다.제2차 세계대전 중 진주만 공격 이후 프랭클린 D. 대통령. 루스벨트는 행정명령 9066에 서명했고, 이는 [5]일본계 미국인들을 억류하는 결과를 낳았다.각 가정마다 한 개의 짐만 가지고 다닐 수 있었기 때문에, 이 [5][6][7]기간 동안 레스토랑의 많은 부분이 창고로 옮겨졌다.원래 성 같은 건물은 전쟁 [5]중에 약탈당하고 파괴되었다.수용소에서 돌아온 사토 일가는 전쟁 [6][5]중 원래의 레스토랑의 창고가 있던 현재의 장소에 레스토랑을 재개업했다.

1960년대 초 사토는 딸 '시짱' 버지니아 이치카와와 남편 [5]조에게 소유권을 양도했다.1960년 요코하마 후사에 씨는 이 레스토랑에서 바텐더로 일하기 시작했다.요코하마는 오랜 세월 직원과 단골 [5]손님들로부터 '엄마'로 알려지게 되었다.1978년 나카야마 씨 일가가 이 식당을 [8]매입했다.1998년 주인 나카야마 고조가 사망해 부인 [6]나카야마 장에게 가게를 물려줬다.나카야마 씨는 8살 [6]때 가족과 함께 레스토랑에서 식사를 시작했다.공식적으로, 이 식당은 현재 시애틀의 국제구 [5]보존에 전념하는 단체인 InterIm CDA가 소유하고 있다.

COVID-19 대유행 기간 동안, 마네키는 사업이 70-80% 감소했고 생선회를 제공하는 [9][2]것을 중단했다.그 식당은 주로 테이크 아웃에 의존했고 첫 번째 웹사이트를 [3][10]개설했다.레스토랑이 문을 열지 않으려고 애쓰고 있을 때, 고객들은 레스토랑을 계속 [10]열기 위해 GoFundMe 페이지를 통해 기금을 기부했다.2021년, 레스토랑의 에너지 [3][10]효율을 향상시키기 위해 푸젯 사운드 에너지로부터 $45,000의 변신을 받는 것으로 선택되었습니다.그 식당은 또한 [6][11]국립역사보호신탁으로부터 보조금을 받았다.

어워드

레퍼런스

  1. ^ Tomky, Naomi (April 20, 2021). "These Century-Old Businesses Define Seattle's Japantown". Conde Nast Traveler. Archived from the original on 7 November 2021. Retrieved 7 November 2021.
  2. ^ a b Milne, Stefan (June 4, 2021). "Jean Nakayama Rolls with the Punches at Maneki". Seattle Met. Archived from the original on 7 November 2021. Retrieved 7 November 2021.
  3. ^ a b c Riddle, Eric (June 24, 2021). "Seattle's oldest Japanese restaurant prepares to welcome back diners after winning makeover contest". King 5. Archived from the original on 7 November 2021. Retrieved 7 November 2021.
  4. ^ a b Bleiberg, Larry (August 3, 2021). "These small historic restaurants serve the classics – and their communities". USA Today. Archived from the original on 7 November 2021. Retrieved 7 November 2021.
  5. ^ a b c d e f g h i j k Imperial, Aileen (May 18, 2017). "The history and people behind Seattle's oldest sushi restaurant". Crosscut. Archived from the original on 7 November 2021. Retrieved 7 November 2021.
  6. ^ a b c d e f g Lee, Jennifer (May 25, 2021). "117-year-old restaurant Maneki serving Japanese comfort food through wars, economic crises and now COVID-19". Fox13. Archived from the original on 7 November 2021. Retrieved 7 November 2021.
  7. ^ Ho Chang, Sharon (August 19, 2021). "'HAI! JAPANTOWN 2021': HONORING THE PAST AND REVIVING THE PRESENT". South Seattle Emerald. Archived from the original on 7 November 2021. Retrieved 7 November 2021.
  8. ^ Anderson, Brett (October 13, 2020). "The News Cycle Is Crushing Seattle's Vibrant Restaurant Scene". New York Times. Archived from the original on 7 November 2021. Retrieved 7 November 2021.
  9. ^ Guarente, Gabe (July 31, 2020). "Seattle's Oldest Sushi Restaurant Launches GoFundMe Campaign to Stay Afloat". Eater. Archived from the original on 7 November 2021. Retrieved 7 November 2021.
  10. ^ a b c Nesamani, Janice (July 1, 2021). "Resilient Seattle restaurants ready to serve again". Northwest Asian Weekly. Archived from the original on 7 November 2021. Retrieved 7 November 2021.
  11. ^ Guarente, Gabe (May 20, 2021). "Legendary Japantown Restaurant Maneki Receives $40,000 Grant". Eater. Archived from the original on 7 November 2021. Retrieved 7 November 2021.