산 오렌지 20

Acid orange 20
"Orange I"는 여기서 리다이렉트 됩니다.시노드는 오렌지 평의회(441개)를 참조한다.
산 오렌지 20
Orange No. 1.svg
FD & C Orange 1 ball-and-stick.png
이름
IUPAC 이름
4-[2-(4-옥소나프탈렌-1-일리덴)히드라진-1-일]벤젠술폰산나트륨
기타 이름
오렌지 I, 4-[(4-히드록시-1-나프탈레닐)아조]벤젠술폰산, 모노나트륨염
4γ(4-히드록시-1-아조)벤젠술폰산나트륨
식별자
3D 모델(JSmol)
3826844
체비
켐스파이더
ECHA 정보 카드 100.007.589 Edit this at Wikidata
EC 번호
  • 208-346-6
RTECS 번호
  • DB7085000
유니
  • InChI=1S/C16H12N2O4S.Na/c19-16-10-9-15(13-3-1-2-4-14)-16)18-17-11-5-7-12(8-6-11)23(20,21)22;/h1-10,17H(H,20,21,22);/q;/p-1-1 checkY(1)
    키: HMWJVUNISIEXFR-UHFFFAOYSA-M checkY
  • [Na+][O]S(=O)(=O)C1=CC=C(NN=C2C=CC(=O)C3=C2C=CC=C3)C=C1
특성.
C16H11N2나O4S
몰 질량 350.32 g/g−1/g
위험 요소
NFPA 704(파이어 다이아몬드)
0
0
0
달리 명시되지 않은 한 표준 상태(25°C[77°F], 100kPa)의 재료에 대한 데이터가 제공됩니다.

산 오렌지 20(또는 오렌지 I)은 유기 화합물 및 아조 염료입니다.그것은 상업화된 최초의 수용성 염료 중 하나이며, 1906년 6월 30일 미국 순수 식품 의약품법에 따라 허용된 7가지 오리지널 식품 염료 중 하나이다.HPLC에 [1]의해 분석됩니다.

사용 및 중단

한때 그것은 인기 있는 착색제였지만 1959년 미국에서 [2][3]폐지되었다.

오렌지 넘버 1에 대한 FDA 설명

1950년대 초, 염료로 착색된 할로윈 사탕을 먹은 아이들이 병에 걸렸다는 보고가 있은 후, FDA는 식품 [4]염료에 대해 새롭고 더 철저하고 엄격한 검사를 실시했다.오렌지 1은 [5]1956년에 식품 사용이 금지되었다.

1950년 말 캔자스시티 지구에서는 아이들이 이 사탕을 먹고 병이 났다는 민원이 접수되었습니다.우리 덴버 학군의 제조 공정 조사 결과, 캔디에는 염료[FD&C Orange No.1 및 FD&C Yellow No.5, "Orange Blend"]가 약 0.25% 함유되어 있는 것으로 밝혀졌습니다.할로윈을 위해 진한 주황색을 얻기 위해 이례적으로 많은 양의 염료가 사용되었습니다.우리 약학과는 그 사탕이 지원자들에게 복부 경련과 설사를 유발한다는 것을 발견했다.또한 12번의 키스에 함유된 오렌지 블렌드의 양이 동일한 증상을 유발한다는 것이 밝혀졌다.인증 가능한 모든 식품 색소에 대한 약리학적 재조사를 시작했다.다양한 식품에 사용되는 콜타르 색소의 양에 대한 정보가 거의 없었기 때문에, 그러한 데이터를 수집하기 위한 조사 프로그램을 개시하기로 결정했다.이 정보는 얻어진 약리학적 데이터를 평가하는 데 유용할 것으로 기대된다.

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관련 화합물

  • Orange II(산성 Orange 7), 이성질체

레퍼런스

  1. ^ Yoshioka, N.; Ichihashi, K. (2008). "Determination of 40 synthetic food colors in drinks and candies by high-performance liquid chromatography using a short column with photodiode array detection". Talanta. 74 (5): 1408–1413. doi:10.1016/j.talanta.2007.09.015. PMID 18371797.
  2. ^ Sharma, Vinita; McKone, Harold T.; Markow, Peter G. (2011). "A Global Perspective on the History, Use, and Identification of Synthetic Food Dyes". Journal of Chemical Education. 88 (1): 24–28. Bibcode:2011JChEd..88...24S. doi:10.1021/ed100545v.
  3. ^ "News of Food; U. S. May Outlaw Dyes Used to Tint Oranges and Other Foods". The New York Times. 1954-01-19. The use of artificial colors to make foods more attractive to the eye may be sharply curtailed by action of the United States Food and Drug Administration. Three of the most extensively used coal tar dyes are being considered for removal from the Government's list of colors certified as safe for internal and external use and consumption.
  4. ^ Malia Wollan (October 5, 2016). "Brand New Hue: The Quest to Make a True Blue M&M". The New York Times Magazine. Retrieved October 8, 2016. ...nearly every rat and dog given Orange No. 1 showed signs of distress, ranging from weight loss to death.
  5. ^ Maga, Joseph A.; Anthony T. Tu (1995). Food additive toxicology. CRC Press. p. 182. ISBN 0-8247-9245-9.