페일라조 캡타니아
Pailadzo Captanian |
Pailadzo Captanian (Armenian: Փայլածու Գաբտանեան), was a survivor of the Armenian genocide and an author.그녀는 또한 그녀 자신의 아르메니아 필라프 [1]요리법에 기초한 Rice-A-Roni의 창조에 영감을 준 것으로 인정받고 있다.
1915년 아르메니아인 집단학살 때, 파일라조는 임신 중 시리아 사막을 지나 알레포까지 행군해야 했다.
대량학살이 끝난 후, 그녀는 1919년 프랑스 번역으로 출간된 회고록인 Memoires d'une evertee amenien을 썼다.그들은 사건 직후에 투옥되었기 때문에 아르메니아인 집단학살 연구에 중요한 공헌으로 여겨진다.이 책은 라파엘 렘킨의 연구와 [2]대량학살에 대한 그의 이해에 기여했다.
또한 1919년, 캡타니아 부인은 추방되기 전에 그리스 가족에게 맡겼던 다른 두 아들과 재회했다.그 후, 페일라조와 그녀의 아들들은 미국으로 건너갔고, 그곳에서 그녀는 재봉사로 일했고 프랭클린 D 대통령의 휘장을 꿰맸다. 루즈벨트의 집은 뉴욕 하이드 파크에 있어요1922년에 그녀는 회고록의 아르메니아어 원본을 출판했다.
2차 세계대전 후, 페일라조와 그녀의 가족은 샌프란시스코로 이사했다.샌프란시스코에 있는 동안 그녀는 로이스와 톰 데도메니코에게 방을 빌려 주었다.페라조는 로이스에게 아르메니아 필라프 만드는 법을 가르쳤고 1955년 그들의 아버지가 설립한 골든 그레인 마카로니 파스타 회사에서 일했던 톰과 그의 동생 빈센트는 쌀과 마카로니 혼합물인 쌀과 마카로니의 초기 조리법을 생각해냈다.
메모들
- ^ Rice-A-Roni의 탄생: 아르메니아-이탈리아 치료 - National Public Radio, 2008
- ^ 눈앞에 보이는 것: Raphael Lemkin의 아카이브 페이퍼, 1900-1959년 Archived 2007-06-10 at the Wayback Machine - Journal of Mergasse Research, 2005년
레퍼런스
- Rice-A-Roni의 탄생:아르메니아-이탈리아 요리
- 캡타니안, Payladzo A. "Memoires d'une d'une evertee armenien." (파리: M.Flinikowski, 1919년 편집자) OCLC80594597
