피그놀로(갑판)
Pignolo (grape)피그놀로(이탈리아어: [piɲˈɲɔlololo])는 이탈리아 북동부의 프리울리베네치아 줄리아 지역에서 주로 재배되는 붉은색 이탈리아 포도주 포도주이다.로사초 언덕에서 재배된 것으로 여겨지는 이 포도는 현재 콜리 오리엔탈리 델 프릴리 분모지오네 디 오리지널 콘트롤라타(DOC)에서 두드러진 품종이다.포도의 이름은 이탈리아어에서 유래되었는데, 포도가 솔방울처럼 밀도가 높기 때문이다.포도에 대한 최초의 언급은 17세기 말 프릴리의 박카스 대장의 "우수한 흑포도주"를 만드는 포도를 묘사한 책인 "Giobatta Michieli"에 있다.오늘날 포도는 떡갈나무에서 어느 정도와 잘 어울리는 풍부하고 진한 색의 풍성한 보디 와인을 만드는 데 사용된다.[1]잘 만들어진 와인의 예는 자두와 블랙베리의 향미 음료를 곁들인 포도의 산도와 탄닌 사이의 균형을 잘 이루고 있다.대부분의 전문가들은 발텔리나 지방의 롬바르디 피뇰라 포도와는 관련이 없다고 보고 있다.[2]
참조
- ^ J. 로빈슨 (edd) "옥스퍼드 와인의 동반자" 제3판 페이지 527 옥스퍼드 대학 출판부 2006 ISBN0-19-860990-6
- ^ 오즈 클라크 포도 백과사전 페이지 169 하코트 북 2001 ISBN 0-15-100714-4
