식품에 대한 신원 기준
Standards of identity for food식품에 대한 신원 기준은 식품이 허용 상거래에서 특정 이름으로 판매되어야 하는 것을 결정하기 위해 관리 기구가 정한 필수 요건이다.농산물에 적용되는 자발적 등급과 기준과는 다른 의무기준은 라벨에 안에 있는 것을 정확하게 반영하도록 함으로써 소비자를 보호한다(예를 들어 마요네즈는 모조품 스프레드가 아니거나 아이스크림은 유사하지만 다른 냉동 디저트가 아니다).[1]
미국의 무역 조직은 이 용어를 다음과 같이 정의한다.
신원 기준은 제품에 어떤 성분이 포함되어야 하는지, 어떤 성분이 포함될 수 있는지, 제조에 필요한 모든 요건을 규정한다.
예를 들어, "휘스키"는 "맥아의 디아스타제 또는 다른 효소에 의해 당도가 높은 곡물을 으깬 음용 알코올 증류액"으로 정의되고 효모의 작용에 의해 발효된다.캐러멜과 향미를 포함할 수 있다.다른 재료는 허용되지 않는다.만약 누군가가 염료가 함유된 위스키를 생산한다면, 그들은 염료가 허용되는 첨가제가 아니기 때문에 그 제품을 "휘스키"라고 부르는 것이 허용되지 않을 것이다.
신원 기준은 식품 의약품 규정에 명시되어 있다.굵은 글꼴로 된 제품 이름에 따라 기호 "[S]"로 식별할 수 있다.이와 같이, 그것들은 제품의 공식적인 공통 명칭이며, 다른 명칭은 대체될 수 없다.[2]
미국의 2014년 소송은 그러한 규정의 사용법을 예시했다.햄튼 크릭이 광고에서 유니레버에 의해 시판되고 있는 마요네즈는 '진짜' 마요네즈가 아니라고 암시하자, 후자는 햄튼을 명예훼손으로 고소하고 식약청이 공포한 정의를 인용했다.[3]
미국
미국 내의 각 주는 주 내에서 판매되는 식품에 대한 신원 기준을 설정할 권한을 가지고 있다.또한 연방정부의 부서는 주간 상거래에 제공되는 식품에 대한 요건을 설정할 권한을 가진다.그러한 기준은 미국 농무부,[4][5][6] 식품의약품안전청 또는[7][8][9] 알코올, 담배, 화기 및 폭발물국에 의해 발표된다.
캐나다
캐나다 식품검사국은 신원기준을 발표한다.[10][11]
오스트레일리아와 뉴질랜드
영연방 국가들은 캐나다 식품검사국에서 고용한 같은 조건들을 많이 사용한다.[12]식품기준 호주(Food Standards Australia New Zealand, 이전 Australia New Zealand Food Authority, ANZFA)는 호주와 뉴질랜드의 식품기준 개발을 담당하는 정부기관이다.
프랑스.
- 호칭 d'Originine Conturlée(AOC), "통제의 원산지 용어"는 와인, 치즈, 버터 및 기타 농산물에 대해 프랑스의 특정 지리적 표시에 부여된 프랑스어 인증이다.
이탈리아
Domamazione di Origine Controllata는 식품 및 특히 와인에 대한 이탈리아의 품질 보증 라벨이다.
참고 항목
참조
- ^ 의회용 CRS 보고서: 농업: 약관, 프로그램 및 법률 용어집, 2005년판 - 주문 코드 97-905 웨이백 기계에 2011-02-12 보관
- ^ [1] LCBO로 비즈니스 수행
- ^ [2] 2014년 6월 16일 "식품 비즈니스 뉴스"에서 아이덴티티 표준 누네스, 키스
- ^ [3] 식품기준 및 라벨링 정책
- ^ [4] ID 또는 구성의 정의 및 표준, Part 319 CFR
- ^ [5] 미국 꿀 정체성 표준
- ^ [6]신분, 진정서, 식품첨가물, 식품청구권, 유기농 식품의 표준, 1983년 연방 식품, 의약품 및 화장품법의 요건을 기술한다.
- ^ [7] 제목 21 - 식품 및 약물 - 제1장 - 식품 및 의약품 관리, 보건 및 인적 서비스 부서 - 하위 장 B - 인간 소비를 위한 식품 (130부)
- ^ [8] 유제품의 정체성 표준
- ^ [9] 캐나다 식품검사청, 산업용 식품표지처
- ^ [10] 특정 과일 및 야채 제품의 식별 표준에 관한 정의 법률 웹 사이트
- ^ [11] 식품기준(호주 및 뉴질랜드), 식품기준법
