Kumquat - 6 účinků na zdraví

Kumquáty (Citrus japonica) jsou plody malého stromu a trochu připomínají pomeranče, ačkoli jsou menší než většina citrusů. Tyto keře nebo malé stromy pocházejí z asijsko-pacifické oblasti, kde se pěstují již tisíce let. Do Evropy a Ameriky se dostaly až po 19. století a od té doby se značně rozšířily.

Kumquáty mají na rozdíl od jiných druhů ovoce kyselou dužinu a jedlou sladkou slupku. Existují různé druhy kumquatů, ale nejběžnější je kulatá odrůda, která vypadá jako malý pomeranč.

Díky různým esenciálním olejům, organickým sloučeninám a živinám mají tyto malé citrusové plody tak rozmanité využití v tradiční medicíně po celém světě.

Obsah vitaminů a minerálních látek v kumquatu

Kumquat ve 100 g obsahuje 71 kalorií, 81 g vody, 0,9 g tuku, 19 g sacharidů (z toho 9,4 g cukrů), 1,9 g bílkovin a 6,5 g vlákniny. Z vitaminů obsahuje vitamin A, B1-thiamin, B2-riboflavin, B3-niacin, B6-pyridoxin, B9-kyselinu listovou, vitamin C a E. Z minerálních látek obsahuje draslík, vápník, hořčík, fosfor, sodík, železo a zinek.

Kumquaty obsahují celou řadu esenciálních olejů, včetně limonenu, alfa-pinenu, monoterpenů a mnoha dalších.

Kumquat podporuje trávení a imunitu, je bohatý na antioxidanty, udržuje zdravé oči, udržuje zdravou pokožku a pomáhá snižovat hmotnost.

Kumquat - 6 účinků na zdraví

Kumquat podporuje trávení

Jedním z největších přínosů kumquatu je jeho působivý obsah vlákniny. Vláknina pomáhá zvětšovat objem stolice a udržovat tak pravidelné vylučování z těla a předcházet problémům, jako je zácpa. Vláknina může být prospěšná i pro další aspekty trávení, přičemž některé výzkumy ukazují, že by mohla chránit před zánětlivými střevními onemocněními a předcházet střevním vředům. Některé studie také zjistily, že strava s vysokým obsahem vlákniny je spojena se sníženým rizikem vzniku rakoviny tlustého střeva a konečníku.

S neuvěřitelnými 6,5 g vlákniny v jedné porci se kumquaty řadí mezi nejlepší potraviny s vysokým obsahem vlákniny. Zařaďte jednu nebo dvě porce do svého denního jídelníčku spolu s dalšími potravinami bohatými na vlákninu a váš trávicí systém bude fungovat bez problémů.

Kumquat podporuje imunitu

Stejně jako ostatní citrusové plody obsahují kumquaty vitamin C, důležitou živinu, která má velký přínos pro posílení imunity. Jedna studie ukázala, že dostatek vitaminu C pomáhá zlepšit výsledky u onemocnění, jako je průjem, malárie a zápal plic. Kromě toho bylo prokázáno, že vitamin C zlepšuje příznaky a zkracuje dobu trvání infekcí dýchacích cest, jako je nachlazení.

Kumquat udržuje zdravé oči

Kumquaty jsou bohatým zdrojem vitaminu A a betakarotenu, které úzce souvisejí se zdravím očí. Betakaroten působí jako antioxidant a snižuje oxidační stres v makulárních buňkách, čímž omezuje makulární degeneraci a vznik šedého zákalu.

Kumquat je bohatý na antioxidanty

Antioxidanty jsou sloučeniny, které pomáhají neutralizovat škodlivé volné radikály v těle, zabraňují oxidačnímu poškození buněk a snižují riziko chronických onemocnění. Antioxidanty hrají také ústřední roli ve zdraví, přičemž některé výzkumy ukazují, že volné radikály se mohou podílet na vzniku onemocnění, jako je revmatoidní artritida, srdeční choroby a autoimunitní onemocnění.

Kumquaty jsou rovněž bohaté na antioxidanty, které zabraňují hromadění volných radikálů a snižují tak riziko chronických onemocnění. Antioxidanty ve stravě mohou také zlepšit funkci imunitního systému a chránit před infekcemi způsobenými bakteriemi, viry a parazity, čímž přispívají k maximálnímu zlepšení vašeho zdraví. Kumquaty jsou navíc jediné citrusové plody, které lze jíst se slupkou, která obsahuje ještě koncentrovanější množství antioxidantů než dužina.

Kumquat udržuje zdravou pokožku

Kombinace antioxidantů a vitamínů v kumquatech je ideální pro ochranu pokožky před rakovinotvornými účinky slunce a negativními účinky volných radikálů, které způsobují vrásky, stařecké skvrny a drsnou, nezdravou pleť. Kumquaty, stejně jako mnoho dalších citrusových plodů, mají díky vysokému obsahu vitaminu C velký vliv na vzhled a strukturu pokožky.

Kumquat pomáhá snižovat hmotnost

Kumquaty mají nízký obsah kalorií, ale vysoký obsah vlákniny, což z nich činí vynikající doplněk redukční diety. Jedna porce kumquatů totiž dokáže pokrýt až 26% denní potřeby vlákniny a poskytuje pouze 71 kalorií. Vláknina se v těle pohybuje pomalu a nestrávená, takže zpomaluje vyprazdňování žaludku a udržuje pocit sytosti po delší dobu, čímž snižuje příjem potravy a pomáhá rychle hubnout.

Přidání kumquatu do jídelníčku je snadný způsob, jak potlačit chuť k jídlu a zvýšit hubnutí. Zkuste vyměnit vysoce kalorické svačiny za konzumaci kumquatů nebo si jimi posypte salát, abyste zvýšili obsah vlákniny, která vám pomůže zhubnout.

Jak kumquat nakupovat?

Při nákupu kumquatů dbejte na to, aby slupka nebyla porušená nebo nahnilá a aby měla jasně oranžovou barvu, protože plody se konzumují se slupkou. Kumquaty můžete koupit v supermarketu.

Jak kumquat skladovat?

Kumquaty skladujte při pokojové teplotě, kde vydrží tři dny, nebo v chladničce, kde vydrží až dva týdny.

Jak kumquat zpracovat?

Protože se plody konzumují se slupkou, důkladně je omyjte. Můžete ho jíst čerstvé, popř:

• použít k výrobě želé, omáček, ovocných koncentrátů, džemů a rosolů
• jeho plátky se používají do salátů
• díky tenké slupce se používá do džemů, kandovaných a zavařovaných variant
• používá se při výrobě zmrzliny, dortů a šťávy
• používá se k výrobě dekorativních pokrmů
• díky svým kyselým vlastnostem se přidává do masových pokrmů
• díky své sladké chuti se používá do sladkostí, dortů a koktejlů
• používá se k výrobě likérů, extraktů a produktů používaných jako tradiční léčiva
• kumquaty lze také sušit

Zdroj: organicfacts.net, gyanunlimited.com, draxe.com