| dbo:abstract
|
- L'oli d'alvocat és un oli comestible obtingut dels fruits de l'alvocat (Persea americana). Té una saludable relació de greixos insaturats i saturats. Es fa servir com ingredient en plats culinaris i com oli de cuinar. També en cosmètics amb propietats regenadores i humificants. Una companyia de Nova Zelanda, anomenada «Olivado», el va començar a produir el 1999. Té un punt de fumeig molt alt 255 °C i funciona bé com a portador d'altres gustos. És alt en greix monoinsaturat i vitamina E. Com l'oli d'oliva no és un oli derivat de llavors sinó de fruits, s'obté de la polpa que envolta la llavor de l'alvocat. (ca)
- Avokádový olej je olej získávaný lisováním plodů hruškovce přelahodného – avokád. Zralé avokádo obsahuje 40–80 % oleje v sušině. Nerafinovaný olej má zelenou barvu kvůli obsahu rostlinného barviva chlorofylu. Použití nachází především v kosmetice a potravinářství. (cs)
- Avocado oil is an edible oil extracted from the pulp of avocados, the fruit of Persea americana. It is used as an edible oil both raw and for cooking, where it is noted for its high smoke point. It is also used for lubrication and in cosmetics. Avocado oil has an unusually high smoke point: 250 °C (482 °F) for unrefined oil and 271 °C (520 °F) for refined. The exact smoke point depends heavily on the quality of refinement and the way the oil is stored. (en)
- Avocadoöl ist ein Pflanzenöl, das aus den Früchten des Avocadobaums (Persea americana) gewonnen wird. Es ist wie das Olivenöl ein Fruchtfleischöl, das Mesokarp enthält bis zu 30 % Fett, wobei der Fettgehalt der verschiedenen Kultivare stark schwankt. (de)
- El aceite de aguacate o aceite de palta es un aceite comestible prensado de la fruta de Persea americana (aguacate). Como aceite comestible, se usa como ingrediente en otros platos y como aceite de cocina. También se utiliza para la lubricación y en cosméticos, donde se valora por sus supuestas propiedades regenerativas e hidratantes. Tiene un punto de humo relativamente alto, tanto sin refinar como especialmente cuando se refina. El punto de humo de la forma sin refinar es 249 °C y la forma refinada puede alcanzar 271 °C. El punto de humo exacto depende en gran medida de la calidad del refinado y la forma en que se manejó el aceite hasta llegar a los estantes de las tiendas y, posteriormente, a las cocinas. (es)
- L'huile d'avocat est une huile alimentaire issue de l'avocat. (fr)
- Minyak alpukat adalah minyak nabati yang ditekan dari buah alpukat. Sebagai minyak makanan, digunakan sebagai bahan dalam hidangan lainnya, dan sebagai minyak goreng. Ini juga digunakan untuk pelumasan dan kosmetik, di mana ia dihargai karena sifat regeneratif dan pelembabnya. Minyak itu ditekan dari bubur berdaging yang mengelilingi lubang alpukat dan bukan lubang itu sendiri. Ia memiliki titik asap yang luar biasa tinggi: 250 °C (482 °F) untuk minyak mentah dan 271 °C (520 °F) untuk minyak olahan. Titik asap yang tepat sangat tergantung pada kualitas penyempurnaan dan cara penanganan minyak hingga mencapai rak-rak toko dan selanjutnya dapur. (in)
- 아보카도유(-油, 영어: avocado oil)는 아보카도 열매에서 추출한 기름이다. 불포화 지방산의 글리세라이드로서 을 많이 함유하고 있다. (ko)
- L'olio di avocado è un grasso vegetale estratto dal frutto della Persea americana (avocado). La pianta originaria del centroamerica è una delle poche oleoginose con una concentrazione di lipidi maggiore nella polpa del frutto (15-38%) piuttosto che nei semi (2-8%). La pianta viene oggi coltivata, in decine di diverse varietà, in molte zone temperate-calde o sub tropicali del globo: Messico, Repubblica Domenicana, Nuova Zelanda, Indonesia,Australia, Perù, USA, Colombia, Brasile, Kenya. Con una produzione media di 17.000 tonnellate l'anno (2016-2018) il Messico è il maggior produttore mondiale di olio di avocado. il principale utilizzo è come ingrediente cosmetico ma recentemente sta emergendo un suo utilizzo alimentare come alternativa, con un sapore meno pungente, dell'olio di oliva. Non esiste uno standard internazionale, analogo a quello dell'olio di oliva, per classificare la qualità dell'olio di avocado per uso alimentare, ma in alcuni paesi si tende ad utilizzare l'aggettivazione "extravergine" per quello spremuto a freddo e non raffinato. Come l'olio extra vergine di oliva, l'olio di avocado spremuto a freddo non raffinato, conserva il sapore e le caratteristiche cromatiche della polpa del frutto. All'olio di avocado è stato attribuito il nome INCI: PERSEA GRATISSIMA OIL , numero CAS: 8024-32-6 e numero EINECS: 232-428-0. Alla sua frazione solida: PERSEA GRATISSIMA BUTTER con gli stessi numeri CAS e EINECS. (it)
- Ма́сло авока́до — растительное масло, получаемое из плодов авокадо (Persea americana). Используется в качестве пищевого, применяется при изготовлении косметики, в фармацевтической промышленности. На вид зеленоватого цвета, имеет слегка ореховый вкус. Под воздействием света быстро становится коричневатым. После рафинирования масло авокадо зачастую приобретает бледно-жёлтый цвет. Для изготовления масла отбирают зрелые плоды, после чего мякоть отделяют от кожицы и косточек и отжимают под температурным контролем. Затем при помощи центрифуги масло отделяют от жмыха и перекачивают в ёмкости (как правило, из нержавеющей стали). Жирнокислотный состав: олеиновой кислоты до 80%; пальмитиновой кислоты до 32%; линолевой кислоты до 18%; пальмитолеиновой кислоты до 13%; линоленовой кислоты до 5%; стеариновой кислоты до 1,5%. (ru)
- 酪梨油是指用酪梨（Persea americana）果實壓榨而成的植物油。除作為食用油外，酪梨油還被用作潤滑油，或用於製作化妝品。 酪梨油富含單不飽和脂肪酸與維生素E，同時可以促進類胡蘿蔔素等營養素的吸收。 酪梨油的冒煙點相當高。未精煉的酪梨油的冒煙點可達249 °C（480 °F），精煉後更是能達到271 °C（520 °F）。因此，其適用於油炸、燒烤等高溫烹飪方式。 (zh)
- Авока́дова олі́я — це джерело вітамінів і корисних речовин. Дістають холодним методом з м'якоті плодів авокадо, які містять до 30 % жиру. (uk)
|
| dbo:thumbnail
| |
| dbo:wikiPageID
| |
| dbo:wikiPageLength
|
- 6178 (xsd:nonNegativeInteger)
|
| dbo:wikiPageRevisionID
| |
| dbo:wikiPageWikiLink
| |
| dbp:wikiPageUsesTemplate
| |
| dcterms:subject
| |
| gold:hypernym
| |
| rdf:type
| |
| rdfs:comment
|
- Avokádový olej je olej získávaný lisováním plodů hruškovce přelahodného – avokád. Zralé avokádo obsahuje 40–80 % oleje v sušině. Nerafinovaný olej má zelenou barvu kvůli obsahu rostlinného barviva chlorofylu. Použití nachází především v kosmetice a potravinářství. (cs)
- Avocado oil is an edible oil extracted from the pulp of avocados, the fruit of Persea americana. It is used as an edible oil both raw and for cooking, where it is noted for its high smoke point. It is also used for lubrication and in cosmetics. Avocado oil has an unusually high smoke point: 250 °C (482 °F) for unrefined oil and 271 °C (520 °F) for refined. The exact smoke point depends heavily on the quality of refinement and the way the oil is stored. (en)
- Avocadoöl ist ein Pflanzenöl, das aus den Früchten des Avocadobaums (Persea americana) gewonnen wird. Es ist wie das Olivenöl ein Fruchtfleischöl, das Mesokarp enthält bis zu 30 % Fett, wobei der Fettgehalt der verschiedenen Kultivare stark schwankt. (de)
- L'huile d'avocat est une huile alimentaire issue de l'avocat. (fr)
- 아보카도유(-油, 영어: avocado oil)는 아보카도 열매에서 추출한 기름이다. 불포화 지방산의 글리세라이드로서 을 많이 함유하고 있다. (ko)
- 酪梨油是指用酪梨（Persea americana）果實壓榨而成的植物油。除作為食用油外，酪梨油還被用作潤滑油，或用於製作化妝品。 酪梨油富含單不飽和脂肪酸與維生素E，同時可以促進類胡蘿蔔素等營養素的吸收。 酪梨油的冒煙點相當高。未精煉的酪梨油的冒煙點可達249 °C（480 °F），精煉後更是能達到271 °C（520 °F）。因此，其適用於油炸、燒烤等高溫烹飪方式。 (zh)
- Авока́дова олі́я — це джерело вітамінів і корисних речовин. Дістають холодним методом з м'якоті плодів авокадо, які містять до 30 % жиру. (uk)
- L'oli d'alvocat és un oli comestible obtingut dels fruits de l'alvocat (Persea americana). Té una saludable relació de greixos insaturats i saturats. Es fa servir com ingredient en plats culinaris i com oli de cuinar. També en cosmètics amb propietats regenadores i humificants. Una companyia de Nova Zelanda, anomenada «Olivado», el va començar a produir el 1999. Té un punt de fumeig molt alt 255 °C i funciona bé com a portador d'altres gustos. És alt en greix monoinsaturat i vitamina E. (ca)
- El aceite de aguacate o aceite de palta es un aceite comestible prensado de la fruta de Persea americana (aguacate). Como aceite comestible, se usa como ingrediente en otros platos y como aceite de cocina. También se utiliza para la lubricación y en cosméticos, donde se valora por sus supuestas propiedades regenerativas e hidratantes. (es)
- Minyak alpukat adalah minyak nabati yang ditekan dari buah alpukat. Sebagai minyak makanan, digunakan sebagai bahan dalam hidangan lainnya, dan sebagai minyak goreng. Ini juga digunakan untuk pelumasan dan kosmetik, di mana ia dihargai karena sifat regeneratif dan pelembabnya. Minyak itu ditekan dari bubur berdaging yang mengelilingi lubang alpukat dan bukan lubang itu sendiri. (in)
- L'olio di avocado è un grasso vegetale estratto dal frutto della Persea americana (avocado). La pianta originaria del centroamerica è una delle poche oleoginose con una concentrazione di lipidi maggiore nella polpa del frutto (15-38%) piuttosto che nei semi (2-8%). La pianta viene oggi coltivata, in decine di diverse varietà, in molte zone temperate-calde o sub tropicali del globo: Messico, Repubblica Domenicana, Nuova Zelanda, Indonesia,Australia, Perù, USA, Colombia, Brasile, Kenya. Con una produzione media di 17.000 tonnellate l'anno (2016-2018) il Messico è il maggior produttore mondiale di olio di avocado. il principale utilizzo è come ingrediente cosmetico ma recentemente sta emergendo un suo utilizzo alimentare come alternativa, con un sapore meno pungente, dell'olio di oliva. (it)
- Ма́сло авока́до — растительное масло, получаемое из плодов авокадо (Persea americana). Используется в качестве пищевого, применяется при изготовлении косметики, в фармацевтической промышленности. На вид зеленоватого цвета, имеет слегка ореховый вкус. Под воздействием света быстро становится коричневатым. После рафинирования масло авокадо зачастую приобретает бледно-жёлтый цвет. Жирнокислотный состав: олеиновой кислоты до 80%; пальмитиновой кислоты до 32%; линолевой кислоты до 18%; пальмитолеиновой кислоты до 13%; линоленовой кислоты до 5%; стеариновой кислоты до 1,5%. (ru)
|
| rdfs:label
|
- Oli d'alvocat (ca)
- Avokádový olej (cs)
- Avocadoöl (de)
- Avocado oil (en)
- Aceite de aguacate (es)
- Huile d'avocat (fr)
- Minyak alpukat (in)
- Olio di avocado (it)
- 아보카도기름 (ko)
- Масло авокадо (ru)
- 鳄梨油 (zh)
- Авокадова олія (uk)
|
| owl:sameAs
| |
| prov:wasDerivedFrom
| |
| foaf:depiction
| |
| foaf:isPrimaryTopicOf
| |
| is dbo:ingredient
of | |
| is dbo:wikiPageWikiLink
of | |
| is foaf:primaryTopic
of | |
