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- كُرُنْب بروكسل أو الكُرُنْب المسوَّق ضرب من الكرنب أو الملفوف يُزرع على نطاق واسع في أوروبا والولايات المتحدة الأميركية. وهو يحتوي مثل البَرْكولي على مادة سولفورافين المضادة للجراثيم، ويحوي مادة مضادة للسكري وأخرى مضادة للسرطان. إن طهي هذا الكرنب يقلل من كمية مادة السولفورافين فيه لكن طهيه باستعمال البخار أو القلي أو باستعمال الميكروويف يحافظ على نسبة عالية منه. وكرنب بروكسل مصدر لمادة (Indole-3-carbinol) أيضًا، وهي مادة تساعد على إصلاح الـ DNA ويعتقد أن لها دور في الحد من نمو الخلايا السرطانية. (ar)
- La col de Brussel·les (Brassica oleracea grup gemmifera) de la familia Brassicàcia, és un grup cultivar provinent de la col silvestre Brassica oleracea cultivada pels seus cabdells petits, normalment fan de 2.5a 4 cm de diàmetre, són de color verdós i semblen cabdells de col en miniatura. (ca)
- Růžičková kapusta je druh košťálové zeleniny vhodné ke konzumaci, kultivar brukve. Její listy jsou bohaté na základní živiny včetně vitaminu C. (cs)
- Rosenkohl (bundesdeutsches und Schweizer Hochdeutsch) bzw. Kohlsprossen oder Sprossenkohl (österreichisches Hochdeutsch), regional auch „Brüsseler Kohl“ oder „Rosenköhlchen“ genannt (lateinisch Brassica oleracea var. gemmifera DC.), ist ein Gemüse und eine Varietät des Gemüsekohls aus der Pflanzenfamilie der Kreuzblütler. An einem hochwüchsigen Stängel (50 bis 70 cm) bilden sich in spiralförmig aufsteigender, dichter Anordnung Knospen (Blattröschen), die zumindest im oberen Bereich in den Blattachseln stehen. In den Handel kommen unter der Bezeichnung „Rosenkohl“, „Kohlsprossen“ bzw. „Sprossenkohl“ die abgeschnittenen Röschen, die eine grün-weiße Färbung und einen Durchmesser von 10 bis etwa 50 mm haben. Rosenkohl ist eine zweijährige Pflanze. Werden die Röschen nicht abgeerntet, dann treiben sie nach Überwinterung im Frühjahr zu Sprossen aus, die im Sommer Blüten tragen. (de)
- Burĝonbrasiko aŭ bruselbrasiko (Brassica oleracea convar. oleracea var. gemmifera) estis en 1821 unuafoje kultivita apud Bruselo Belgio kaj rapide fariĝis grava vintrolegomo en Eŭropo. Ĝi estas dujara planto. La origina nomo estas "Choux de Bruxelles" (Brasiko de Bruselo}. Burĝonbrasiko estas en Eŭropo precipe kultivata en Nederlando, Francio kaj Britio. (eo)
- The Brussels sprout is a member of the Gemmifera cultivar group of cabbages (Brassica oleracea), grown for its edible buds. The leaf vegetables are typically 1.5–4.0 cm (0.6–1.6 in) in diameter and resemble miniature cabbages. The Brussels sprout has long been popular in Brussels, Belgium, from which it gained its name. (en)
- Las llamadas coles de Bruselas o repollos de Bruselas (Brassica oleracea var. gemmifera) son un tipo de cultivo invernal de coles. Son característicos las yemas comestibles axilares de pequeño diámetro (generalmente de 2,5-4 cm de diámetro) que se asemejan a diminutas coles. El nombre común, de Bruselas, se debe a su prominente lugar originario de cultivo. Es conocida por su alto contenido en Vitamina A y C y ácido fólico. (es)
- Bruselaza (Brassica oleracea var. gemmifera) Brassicaceae familiako Brassica oleracea espezietik eratorritako barazkietako bat da. Bere izen zientifikoa Brassica oleracea var. gemmifera da. (eu)
- Brassica oleracea var. gemmifera Brassica oleracea var. gemmifera Variété Brassica oleracea var. gemmifera(DC.) Zenker, 1855 Classification phylogénétique Le chou de Bruxelles (Brassica oleracea var. gemmifera) est une variété de chou, plante herbacée de la famille des Brassicaceae (sous-famille des Brassicoideae), cultivée pour ses bourgeons axillaires qui forment de petites têtes pommées, consommées comme légume. Le terme désigne aussi ce légume. Ses cultivars sont issus de la variété Brassica oleracea L. var. gemmifera (DC.) Zenker. Ce chou est une plante herbacée bisannuelle qui émet une tige florale d’un mètre de haut environ la deuxième année. Les feuilles à long pétiole sont entières, de forme arrondie et légèrement dentelées, les fleurs apparaissent être de couleur bleue fluo. Les bourgeons à l’aisselle des fleurs forment de petites pommes, composées de nombreuses feuilles désassemblées. Ils sont récoltés en automne ou en hiver (selon le climat), par intervalles, en commençant par le bas, où ils sont plus avancés. (fr)
- Is saothróg sa ghrúpa Gemmifera de chuid na cabáistí (Brassica oleracea) í an Bhachlóg Bhuiséile, a fhástar le haghaidh a cuid bachlóga inite. Bíonn na glasraí glasa duilleacha de ghnáth 2.5-4 cm ar thrastomhas, agus amharcann si cosúil le mionchabáiste. Bhí móréileamh orthu le fada an lá sa Bhruiséil, an Bheilg agus d'fhéadfadh sé gur tháinig siad as an tír sin freisin. (ga)
- Kubis brussel adalah sebuah anggota dari Grup Gemmifera dari kubis (Brassica oleracea), yang dibesarkan untuk diambil kuncupnya yang bisa dimakan. tersebut biasanya berukuran 2.5–4 cm (0.98–1.6 in) dalam diameter dan terlihat seperti miniatur kubis. Kubis brussel telah lama populer di Brussel, Belgia, dan bermula dan mendapatkan namanya disana. (in)
- メキャベツ（芽キャベツ、英: Brussels sprouts、学名：Brassica oleracea）は、アブラナ科の一年草。キャベツの変種のひとつ。別名はヒメカンラン（姫甘藍）、コモチカンラン（子持甘藍）。仏語でシュー・ド・ブリュッセル（chou de Bruxelles）。原産地はベルギーのブリュッセル近郊とされる。 (ja)
- Il cavolo di Bruxelles è una cultivar di Brassica oleracea. La parte commestibile è costituita dai germogli ascellari della pianta, i cavolini, cavoletti o cavolucci di Bruxelles. Questa cultivar è nota anche come Brassica oleracea var. gemmifera DC., nome ritenuto sinonimo di Brassica oleracea. (it)
- 방울다다기 혹은 방울다다기양배추는 브라시카 올레라케아의 재배품종으로, 겜미페라 그룹에 속한다. (ko)
- Spruitkool (Brassica oleracea convar. oleracea var. gemmifera), beter bekend als spruiten, is een koolsoort waarvan de okselknoppen door de mens gegeten worden. Het is een typische wintergroente. Oorspronkelijk komen spruiten uit het Middellandse Zeegebied, waar ze al duizenden jaren worden geteeld. Gedurende of na de middeleeuwen is de teelt ervan ook in Noord-Europa begonnen, wanneer precies is onduidelijk. Volgens sommigen was dit al in de vijfde eeuw, volgens anderen werden spruitjes pas in de 13e eeuw of nog later in de omgeving van Brussel geteeld. Via Franse kolonisten zijn ze uiteindelijk ook in Noord-Amerika beland, het eerst in Louisiana. De oorspronkelijke Franse naam is "Choux de Bruxelles". In heel wat talen, waaronder het Afrikaans (Brusselspruit), het Engels (Brussels sprouts), Italiaans (cavolini di Bruxelles), Pools (brukselka), Turks (Brüksel lahanası) en het Zweeds (Brysselkål) verwijst men nog steeds naar Brussel. Naast de algemene groene bestaan er ook paarse spruiten. (nl)
- Couve-de-bruxelas é uma verdura (Brassica oleracea, grupo Gemmifera) que lembra pequenos repolhos e por isso, também é chamada de repolhinho, é do mesmo género que a couve. Ela tem a particularidade de crescer ao longo do talo da planta, que na época da colheita fica totalmente coberto pelos pequenos repolhos. Na cozinha a couve-de-bruxelas é usada de várias maneiras, e é principalmente recomendada como acompanhamento para carnes. Também pode ser usada no preparo de sopas, ensopados e cozidos A couve-de-bruxelas é rica em sais minerais, principalmente fósforo e ferro. Contém vitaminas A e C, ambas importantes para a vista e para a pele. Como tem poucas calorias, pode fazer parte das dietas de emagrecimento. Além disso, é rica em fibras de celulose, sendo recomendada para as pessoas que têm problemas intestinais. (pt)
- Brysselkål, ibland även kallad rosenkål, är en kålsort med många små huvuden på samma stjälk. Den odlades ursprungligen i Belgien och kom att uppkallas efter huvudstaden Bryssel. Brysselkål blir ungefär 70–80 centimeter hög och två till tre år gammal. Det är efter det första året som brysselkålen utvecklar sina näringsrika sidoknoppar som används som mat. (sv)
- Kapusta warzywna brukselska, popularnie nazywana brukselką (Brassica oleracea L. var. gemmifera (DC.) Zenker) – odmiana botaniczna kapusty warzywnej. Jest to roślina dwuletnia należąca do rodziny kapustowatych. Prawdopodobnie powstała ze skrzyżowania jarmużu i kapusty głowiastej w Belgii. Uprawiana od XVII wieku głównie w Europie Zachodniej i Północnej. (pl)
- Брюссе́льская капу́ста (лат. Brassica oleracea var. gemmifera) — овощная культура. Традиционно рассматривается как разновидность вида Капуста огородная (Brassica oleracea) рода Капуста (Brassica) семейства Капустные (Brassicaceae); некоторые современные источники не рассматривают брюссельскую капусту как самостоятельный таксон, а считают её группой сортов вида Brassica oleracea L., при таком подходе правильным названием этой группы считается Brassica oleracea Gemmifera Group. (ru)
- Брюссе́льська капу́ста (Brassica oleracea var. gemmifera) — дворічна рослина родини капустяних. У їжу вживаються зелені листові головки (качанчики). Росте в помірному кліматі. 100 г брюссельської капусти — 25-34 Ккал. Містить клітковину, залізо, фосфор, калій, вітамін С, вітаміни групи В, . У брюссельській капусті знаходиться в 1,5 раза більше вітаміну С, ніж в апельсинах і лимонах. (uk)
- 抱子甘蓝（學名：Brassica oleracea var. gemmifera，英語：Brussels sprout）又稱球芽甘藍，俗稱小洋白菜、小圓白菜、小捲心菜、芽甘蓝、子持甘蓝、小椰菜、布鲁塞尔白菜、球衣甘藍，是一種蔬菜，味苦，初次食用可能難以下嚥，高溫烤過可去除苦味。煮過的小洋白菜在西餐中常做配菜。 (zh)
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- كُرُنْب بروكسل أو الكُرُنْب المسوَّق ضرب من الكرنب أو الملفوف يُزرع على نطاق واسع في أوروبا والولايات المتحدة الأميركية. وهو يحتوي مثل البَرْكولي على مادة سولفورافين المضادة للجراثيم، ويحوي مادة مضادة للسكري وأخرى مضادة للسرطان. إن طهي هذا الكرنب يقلل من كمية مادة السولفورافين فيه لكن طهيه باستعمال البخار أو القلي أو باستعمال الميكروويف يحافظ على نسبة عالية منه. وكرنب بروكسل مصدر لمادة (Indole-3-carbinol) أيضًا، وهي مادة تساعد على إصلاح الـ DNA ويعتقد أن لها دور في الحد من نمو الخلايا السرطانية. (ar)
- La col de Brussel·les (Brassica oleracea grup gemmifera) de la familia Brassicàcia, és un grup cultivar provinent de la col silvestre Brassica oleracea cultivada pels seus cabdells petits, normalment fan de 2.5a 4 cm de diàmetre, són de color verdós i semblen cabdells de col en miniatura. (ca)
- Růžičková kapusta je druh košťálové zeleniny vhodné ke konzumaci, kultivar brukve. Její listy jsou bohaté na základní živiny včetně vitaminu C. (cs)
- Burĝonbrasiko aŭ bruselbrasiko (Brassica oleracea convar. oleracea var. gemmifera) estis en 1821 unuafoje kultivita apud Bruselo Belgio kaj rapide fariĝis grava vintrolegomo en Eŭropo. Ĝi estas dujara planto. La origina nomo estas "Choux de Bruxelles" (Brasiko de Bruselo}. Burĝonbrasiko estas en Eŭropo precipe kultivata en Nederlando, Francio kaj Britio. (eo)
- The Brussels sprout is a member of the Gemmifera cultivar group of cabbages (Brassica oleracea), grown for its edible buds. The leaf vegetables are typically 1.5–4.0 cm (0.6–1.6 in) in diameter and resemble miniature cabbages. The Brussels sprout has long been popular in Brussels, Belgium, from which it gained its name. (en)
- Las llamadas coles de Bruselas o repollos de Bruselas (Brassica oleracea var. gemmifera) son un tipo de cultivo invernal de coles. Son característicos las yemas comestibles axilares de pequeño diámetro (generalmente de 2,5-4 cm de diámetro) que se asemejan a diminutas coles. El nombre común, de Bruselas, se debe a su prominente lugar originario de cultivo. Es conocida por su alto contenido en Vitamina A y C y ácido fólico. (es)
- Bruselaza (Brassica oleracea var. gemmifera) Brassicaceae familiako Brassica oleracea espezietik eratorritako barazkietako bat da. Bere izen zientifikoa Brassica oleracea var. gemmifera da. (eu)
- Is saothróg sa ghrúpa Gemmifera de chuid na cabáistí (Brassica oleracea) í an Bhachlóg Bhuiséile, a fhástar le haghaidh a cuid bachlóga inite. Bíonn na glasraí glasa duilleacha de ghnáth 2.5-4 cm ar thrastomhas, agus amharcann si cosúil le mionchabáiste. Bhí móréileamh orthu le fada an lá sa Bhruiséil, an Bheilg agus d'fhéadfadh sé gur tháinig siad as an tír sin freisin. (ga)
- Kubis brussel adalah sebuah anggota dari Grup Gemmifera dari kubis (Brassica oleracea), yang dibesarkan untuk diambil kuncupnya yang bisa dimakan. tersebut biasanya berukuran 2.5–4 cm (0.98–1.6 in) dalam diameter dan terlihat seperti miniatur kubis. Kubis brussel telah lama populer di Brussel, Belgia, dan bermula dan mendapatkan namanya disana. (in)
- メキャベツ（芽キャベツ、英: Brussels sprouts、学名：Brassica oleracea）は、アブラナ科の一年草。キャベツの変種のひとつ。別名はヒメカンラン（姫甘藍）、コモチカンラン（子持甘藍）。仏語でシュー・ド・ブリュッセル（chou de Bruxelles）。原産地はベルギーのブリュッセル近郊とされる。 (ja)
- Il cavolo di Bruxelles è una cultivar di Brassica oleracea. La parte commestibile è costituita dai germogli ascellari della pianta, i cavolini, cavoletti o cavolucci di Bruxelles. Questa cultivar è nota anche come Brassica oleracea var. gemmifera DC., nome ritenuto sinonimo di Brassica oleracea. (it)
- 방울다다기 혹은 방울다다기양배추는 브라시카 올레라케아의 재배품종으로, 겜미페라 그룹에 속한다. (ko)
- Brysselkål, ibland även kallad rosenkål, är en kålsort med många små huvuden på samma stjälk. Den odlades ursprungligen i Belgien och kom att uppkallas efter huvudstaden Bryssel. Brysselkål blir ungefär 70–80 centimeter hög och två till tre år gammal. Det är efter det första året som brysselkålen utvecklar sina näringsrika sidoknoppar som används som mat. (sv)
- Kapusta warzywna brukselska, popularnie nazywana brukselką (Brassica oleracea L. var. gemmifera (DC.) Zenker) – odmiana botaniczna kapusty warzywnej. Jest to roślina dwuletnia należąca do rodziny kapustowatych. Prawdopodobnie powstała ze skrzyżowania jarmużu i kapusty głowiastej w Belgii. Uprawiana od XVII wieku głównie w Europie Zachodniej i Północnej. (pl)
- Брюссе́льская капу́ста (лат. Brassica oleracea var. gemmifera) — овощная культура. Традиционно рассматривается как разновидность вида Капуста огородная (Brassica oleracea) рода Капуста (Brassica) семейства Капустные (Brassicaceae); некоторые современные источники не рассматривают брюссельскую капусту как самостоятельный таксон, а считают её группой сортов вида Brassica oleracea L., при таком подходе правильным названием этой группы считается Brassica oleracea Gemmifera Group. (ru)
- Брюссе́льська капу́ста (Brassica oleracea var. gemmifera) — дворічна рослина родини капустяних. У їжу вживаються зелені листові головки (качанчики). Росте в помірному кліматі. 100 г брюссельської капусти — 25-34 Ккал. Містить клітковину, залізо, фосфор, калій, вітамін С, вітаміни групи В, . У брюссельській капусті знаходиться в 1,5 раза більше вітаміну С, ніж в апельсинах і лимонах. (uk)
- 抱子甘蓝（學名：Brassica oleracea var. gemmifera，英語：Brussels sprout）又稱球芽甘藍，俗稱小洋白菜、小圓白菜、小捲心菜、芽甘蓝、子持甘蓝、小椰菜、布鲁塞尔白菜、球衣甘藍，是一種蔬菜，味苦，初次食用可能難以下嚥，高溫烤過可去除苦味。煮過的小洋白菜在西餐中常做配菜。 (zh)
- Rosenkohl (bundesdeutsches und Schweizer Hochdeutsch) bzw. Kohlsprossen oder Sprossenkohl (österreichisches Hochdeutsch), regional auch „Brüsseler Kohl“ oder „Rosenköhlchen“ genannt (lateinisch Brassica oleracea var. gemmifera DC.), ist ein Gemüse und eine Varietät des Gemüsekohls aus der Pflanzenfamilie der Kreuzblütler. An einem hochwüchsigen Stängel (50 bis 70 cm) bilden sich in spiralförmig aufsteigender, dichter Anordnung Knospen (Blattröschen), die zumindest im oberen Bereich in den Blattachseln stehen. (de)
- Brassica oleracea var. gemmifera Brassica oleracea var. gemmifera Variété Brassica oleracea var. gemmifera(DC.) Zenker, 1855 Classification phylogénétique Le chou de Bruxelles (Brassica oleracea var. gemmifera) est une variété de chou, plante herbacée de la famille des Brassicaceae (sous-famille des Brassicoideae), cultivée pour ses bourgeons axillaires qui forment de petites têtes pommées, consommées comme légume. Le terme désigne aussi ce légume. Ses cultivars sont issus de la variété Brassica oleracea L. var. gemmifera (DC.) Zenker. (fr)
- Couve-de-bruxelas é uma verdura (Brassica oleracea, grupo Gemmifera) que lembra pequenos repolhos e por isso, também é chamada de repolhinho, é do mesmo género que a couve. Ela tem a particularidade de crescer ao longo do talo da planta, que na época da colheita fica totalmente coberto pelos pequenos repolhos. Na cozinha a couve-de-bruxelas é usada de várias maneiras, e é principalmente recomendada como acompanhamento para carnes. Também pode ser usada no preparo de sopas, ensopados e cozidos (pt)
- Spruitkool (Brassica oleracea convar. oleracea var. gemmifera), beter bekend als spruiten, is een koolsoort waarvan de okselknoppen door de mens gegeten worden. Het is een typische wintergroente. Oorspronkelijk komen spruiten uit het Middellandse Zeegebied, waar ze al duizenden jaren worden geteeld. Gedurende of na de middeleeuwen is de teelt ervan ook in Noord-Europa begonnen, wanneer precies is onduidelijk. Volgens sommigen was dit al in de vijfde eeuw, volgens anderen werden spruitjes pas in de 13e eeuw of nog later in de omgeving van Brussel geteeld. Via Franse kolonisten zijn ze uiteindelijk ook in Noord-Amerika beland, het eerst in Louisiana. (nl)
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